乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用制造技术

本发明专利技术涉及乳铁蛋白在促进动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis BB12)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis R33)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus R52)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum R71)、乳双歧杆菌(Lactobacillus lactis HN019,Lactobacillus lactis Bi

【技术实现步骤摘要】
乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用


[0001]本专利技术涉及乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用，属于益生 菌


技术介绍

[0002]乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在 于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。LF具有抗微生物、促进 肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能，乳铁蛋白的抗微生物活性对肠道微 生物有有益影响，因为它的抑菌作用不会损害产生乳酸细菌的生长，因为该类 细菌对铁的需要量较低。LF能促进胃肠道中的有益菌，如双歧杆菌、乳酸菌的 增殖，同时保护肠道不被有害细菌损伤，改善肠道微生物菌群，维持肠道菌群 的平衡。
[0003]益生菌可以维持健康的胃肠道微生态，促进slgA分泌，增强肠道免疫肠屏 障功能，帮助机体清除致病微生物和潜在过敏性抗原。
[0004]将乳铁蛋白与益生菌结合可以提高免疫力，然而在体外实验中，不同浓度 乳铁蛋白对益生菌的增殖作用不同。文献(胡志和，王昌禄，李斌。乳铁蛋白 及乳铁素对嗜酸乳杆菌生长影响的研究[J].食品科学，2007，28(10)：413)公 开了：在恒温37℃培养下，乳铁蛋白浓度在1.0～3.0mg/mL范围内，随着乳铁蛋 白浓度的增加，其对嗜酸乳杆菌的生长促进作用逐渐增强；当乳铁蛋白的添加 量为2.5mg/ml时，对嗜酸乳杆菌的生长促进作用达到最大。文献(Influence ofbovine lactoferrin on selected probiotic bacteria and intestinal pathogens,2009)公开 了：在0～40mg/mL浓度下，牛乳铁蛋白噬酸乳杆菌DPC201、植物乳杆菌 DPC206、乳酸片球菌DPC209、罗伊氏乳杆菌DPC16、乳双歧杆菌HN019和鼠 李糖乳杆菌HN001没有抑制作用。文献(Woodman et al.2018：Effects oflactoferrin on neonatal pathogens and Bifidobacterium breve in human breast milk) 公开了：在5mg/mL牛乳铁蛋白的浓度下，短双歧杆菌的生长不受影响；但是， 在50mg/mL的浓度下，短双歧杆菌的生长受到明显的抑制。
[0005]可见，50mg/mL浓度的乳铁蛋白对短双歧杆菌的生长有明显抑制作用。现 有科学文献报道：低浓度的乳铁蛋白对双歧杆菌有促进作用，而高浓度 (50mg/mL)对短双歧杆菌有抑制作用。作为一种母乳中天然存在，并促进婴 幼儿生长发育的关键蛋白，乳铁蛋白在与益生菌联合作用，改善婴幼儿免疫功 能，促进婴幼儿健康成长。但现有技术缺乏在高浓度乳铁蛋白作用下，瑞士乳 杆菌、婴儿双歧杆菌的生长情况的研究以及应用。
[0006]本专利技术通过体外实验探究0.05～50mg/mL乳铁蛋白对婴儿双歧杆菌、瑞士乳 杆菌增殖的作用效果，同时通过加入益生元促进益生菌增殖，以实现综合提高 机体免疫。

技术实现思路

[0007]本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供乳铁蛋白在促进双 歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用。
[0008]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：乳铁蛋白在促进双歧杆菌、 乳酸杆菌增殖中的应用，所述双歧杆菌为动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalisBB12)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis R33)、两歧双歧杆菌 (Bifidobacterium bifidum R71)、乳双歧杆菌(Lactobacillus lactis HN019, Lactobacillus lactis Bi-07)、或短双歧杆菌(Bifidobacterium breve M-16V)，所述 乳酸杆菌为瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus R52)或鼠李糖乳杆菌 (Lactobacillus rhamnosus LGG,Lactobacillus rhamnosus HN001)。
[0009]作为本专利技术所述应用的优选实施方式，所述乳铁蛋白的浓度为0.05～50 mg/mL。专利技术人通过试验研究发现，乳铁蛋白的浓度为0.05～50mg/mL时，对 双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖具有促进作用。
[0010]作为本专利技术所述应用的优选实施方式，所述乳铁蛋白的浓度为50mg/mL。 专利技术人通过试验研究发现，乳铁蛋白的浓度为50mg/mL时，对双歧杆菌、乳酸 杆菌增殖的促进作用最强。
[0011]第二方面，本专利技术提供了一种促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖的方法，所述 方法使用的培养液中包含乳铁蛋白，所述双歧杆菌为婴儿双歧杆菌、两歧双歧 杆菌、乳双歧杆菌或短双歧杆菌，所述乳酸杆菌为瑞士乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。
[0012]本专利技术所述的促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖的方法为本领域常规的益生菌 增殖方法。
[0013]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述乳铁蛋白的浓度为0.05～50 mg/mL。专利技术人通过试验研究发现，当培养液中乳铁蛋白的浓度为0.05～50 mg/mL时，对双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖具有促进作用。
[0014]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述乳铁蛋白的浓度为50mg/mL。 专利技术人通过试验研究发现，当培养液中乳铁蛋白的浓度为50mg/mL时，对双歧 杆菌、乳酸杆菌增殖的促进作用最强。
[0015]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述方法使用的培养液中，最终菌 量与乳铁蛋白用量之比为1:0.005～1：5。
[0016]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述方法使用的培养液中还包含低 聚果糖、低聚半乳糖、β-葡聚糖和/或人乳低聚糖。专利技术人通过试验研究发现， 当培养液中还包含低聚果糖、低聚半乳糖、β-葡聚糖和/或人乳低聚糖时，能进 一步促进双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖。
[0017]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述人乳低聚糖为2
’-
岩藻糖基乳 糖(2
’-
FL)、3
’-
岩藻糖基乳糖、乳糖-二盐藻四糖、乳糖-N-盐藻基戊糖I、乳 糖-N-盐藻基戊糖II、乳糖-N-盐藻基戊糖III、乳糖-N-四糖、乳酰-N-新四糖、3
’-ꢀ
唾液乳糖、6
’-
唾液乳糖、唾液酸基乳糖基-N-四糖、二唾液酸基乳糖基-N-四糖 中的至少一种。
[0018]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述低聚果糖、低聚半乳糖的浓度 为30mg/mL，所述β-葡聚糖和/或人乳低聚糖的浓度为0.1～50mg/mL。
[0019]作为本专利技术所述方法的优选实施方式，所述方法使用的培养基为MRS液体 培养基。
[0020]与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：本专利技术研究发现0.05～50mg/mL乳 铁蛋
白对双歧杆菌、乳酸杆菌的增殖具有促进作用，在此基础上，低聚果糖、 低聚半乳糖、β-葡聚糖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.乳铁蛋白在促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖中的应用，其特征在于，所述双歧杆菌为动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌或短双歧杆菌，所述乳酸杆菌为瑞士乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述乳铁蛋白的浓度为0.05～50mg/mL。3.如权利要求2所述的应用，其特征在于，所述乳铁蛋白的浓度为50mg/mL。4.一种促进双歧杆菌、乳酸杆菌增殖的方法，其特征在于，所述方法使用的培养液中包含乳铁蛋白，所述双歧杆菌为动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌或短双歧杆菌，所述乳酸杆菌为瑞士乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述乳铁蛋白的浓度为0.05～50mg/mL。6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述乳铁蛋白的浓度为50mg/mL。7.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法使用的培养液...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈桔淳，刘斐童，王园园，胡瑞标，邢岩冰，
申请(专利权)人：合生元广州健康产品有限公司，
类型：发明
国别省市：