一种维生素C泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健品技术领域，具体涉及一种维生素C泡腾片及其制备方法。本发明专利技术提供的维生素C泡腾片包括如下组分及其质量分数：酒石酸18％～28％，小苏打15％～22％，L

【技术实现步骤摘要】
一种维生素C泡腾片及其制备方法


[0001]本专利技术属于保健品
，具体涉及一种维生素C泡腾片及其制备方法。

技术介绍

[0002]维生素C又叫抗坏血酸，为水溶性维生素，人体自身不能合成，需由食物供给，主要存在于水果和蔬菜中。维生素C作为人体必需的维生素之一，其可参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，可降低毛细血管的通透性，还有促进铁吸收、改善胆固醇代谢、抗组胺、增强免疫力等作用，服用它可以增加身体的抵抗力，防止感冒病毒的入侵。同时，维生素C不溶于乙醇和脂肪，维生素C是很不稳定的维生素，极易氧化，温度、pH值、氧、酶、金属离子、紫外线等都会影响维生素C的稳定性。维生素C极易溶于水，食物中的维生素C在烹调加热、遇碱或金属时易被破坏而失去活性；蔬菜切碎、浸泡及腌制时也会导致维生素C损失，维生素C摄入不足、维生素C吸收障碍、维生素C需要量增加、食物烹调、加工不当等因素都会导致维生素C缺乏症。
[0003]人体每日对维生素C的需要量甚微，《WS/T578.5-2018中国居民膳食营养素参考摄入量》成人推荐摄入量为100mg/d，孕早期妇女推荐摄入量为100mg/d，孕中期和孕晚期妇女推荐摄入量为115mg/d，乳母推荐摄入量为150mg/d。但外伤者、手术者或人在极端气温下可能增加需要量300％～500％，嗜好吸烟者需要量增加50％。人体内的维生素C储备量为900mg～1700mg，当体内储备低于300mg时即有症状出现，表现为基质的形成缺陷、软骨钙化不足、骨骼和牙齿发育异常、毛细血管脆弱、皮肤出现瘀斑、肌肉和关节内出血以及正常细胞和大细胞性贫血，如不及时治疗，可致低血压、惊厥、昏迷乃至死亡。
[0004]泡腾片是近年来的一种新颖片剂，在国外开发应用广泛。泡腾片在制作过程中除了主剂和泡腾剂外，还可以添加矫味剂、甜味剂、着色剂以及赋形剂等，对食品而言，可以改进食品的风味，开发系列风味的泡腾食品。将泡腾片放入饮用水中，在泡腾崩解剂的作用下，迅速大量产生气泡(二氧化碳)，使片剂迅速崩解和融化，片剂崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。有时崩解产生的气泡还会使在水中的泡腾片上下翻滚，使其崩解和融化加速。泡腾片色香味俱佳，即冲即饮，尤其迎合了青少年喜爱新、奇、特的优点，在儿童、青少年领域具有明显的优势。
[0005]中国专利申请CN106420655公开了一种含维生素C钠的泡腾片及其制备方法，包括以下重量份的组分：维生素C钠200-1120份、酒石酸560-1300份、碳酸氢钠600-1500份、蔗糖200-600份。该方法虽然能够补充人体所需的维生素C，但是其制备方法需要经过制粒、干燥等工序，可能会造成效率低下。
[0006]因此急需开发一种维生素C泡腾片，能补充人体所需的维生素C，崩解时间较短，吸湿性低，易于储存，并且能通过配方、工艺的设计，使之可以进行直接压片，以减少由于制粒所造成的效率低下。

技术实现思路

[0007]为了解决现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种维生素C泡腾片及其制备方法，本专利技术提供的一种维生素C泡腾片，不仅易于保存和携带，而且能够在水中快速崩解、服用方便，起效迅速，生物利用度高，产品更加稳定，大大提高生产效率，减少生产损耗。
[0008]本专利技术的技术方案是：
[0009]一种维生素C泡腾片，包括如下组分及其质量分数：酒石酸18％～28％，小苏打15％～22％，L-抗坏血酸钠3％～6％，L-抗坏血酸3％-6％，糖醇25％～32.75％，润滑剂1％～4％，乳糖0％～35％，香精0％～1.2％，甜味剂0％～0.05％。
[0010]进一步地，所述的维生素C泡腾片，由如下组分及其质量分数组成：酒石酸25％，小苏打20％，L-抗坏血酸钠4％，L-抗坏血酸4％，糖醇30.978％，润滑剂3％，乳糖12％，香精1％，甜味剂0.022％。
[0011]进一步地，所述糖醇为异麦芽酮糖醇。
[0012]进一步地，所述润滑剂为聚乙二醇6000。
[0013]进一步地，所述甜味剂为纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷的一种或几种。
[0014]进一步地，所述香精甜橙香精、蓝莓香精中的一种。
[0015]另外，本专利技术还提供了了一种所述的维生素C泡腾片的制备方法，所述制备步骤如下：
[0016]分别称取酒石酸，小苏打，L-抗坏血酸钠，L-抗坏血酸，糖醇，乳糖，香精和甜味剂粉碎，混合均匀，再加入润滑剂，混合均匀后，压片，即得。
[0017]进一步地，所述的维生素C泡腾片的制备方法中，酒石酸需要经过60目过筛处理，小苏打需要经过40目过筛处理。
[0018]进一步地，所述的维生素C泡腾片的制备方法中，相对湿度为20％～25％，温度为18～21℃。
[0019]本专利技术制备的维生素C泡腾片中添加的异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上，同时异麦芽酮糖醇还是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。同时具有非常低的吸湿性，便于包装和运输。
[0020]本专利技术制备的维生素C泡腾片中，添加的L-抗坏血酸钠和L-抗坏血酸以1:1的比例搭配，既满足了维生素C的含量需求，同时，使产品生产更顺畅，成片更稳定，而且有利于控制产品最终灰分。
[0021]并且，本专利技术提供的维生素C泡腾片的制备方法中，不需要经过制粒、干燥等工序，工艺简单，压片不黏冲，外观光洁平整，吸湿性低，大大提高了生产效率，减少生产损耗。
[0022]与现有技术相比，本专利技术提供的维生素C泡腾片具有以下优势：
[0023](1)本专利技术提供的维生素C泡腾片稳定性好，无胃肠道刺激性，能有效作为维生素C的增补剂，可以起到强身健体、改善机体免疫力、促进新陈代谢、抗氧化和预防癌症等营养保健作用，崩解速度快，吸收快，生物利用度高，满足中老年人、儿童、老年人以及吞服药丸
困难者直接服用的需求，能够有效扩大维生素C的使用范围。
[0024](2)本专利技术提供的维生素C泡腾片工艺简单，操作方便，压片不黏冲，外观光洁平整，吸湿性低，易于进行大工业生产，降低了制备成本，提高了制备效率。
具体实施方式
[0025]以下通过具体实施方式的描述对本专利技术作进一步说明，但这并非是对本专利技术的限制，本领域技术人员根据本专利技术的基本思想，可以做出各种修改或改进，但是只要不脱离本专利技术的基本思想，均在本专利技术的保护范围之内。
[0026]其中，本专利技术所用试剂均为常用试剂，均可在常规试剂生产销售公司购买。
[0027]实施例1一种维生素C泡腾片
[0028]所述的维生素C泡腾片，由如下组分及其质量分数：酒石酸18％，小苏打15％，L-抗坏血酸钠3％本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种维生素C泡腾片，其特征在于，包括如下组分及其质量分数：酒石酸18％～28％，小苏打15％～22％，L-抗坏血酸钠3％～6％，L-抗坏血酸3％～6％，糖醇25％～32.75％，润滑剂1％～4％，乳糖0％～35％，香精0％～1.2％，甜味剂0％～0.05％。2.如权利要求1所述的维生素C泡腾片，其特征在于，由如下组分及其质量分数组成：酒石酸25％，小苏打20％，L-抗坏血酸钠4％，L-抗坏血酸4％，糖醇30.978％，润滑剂3％，乳糖12％，香精1％，甜味剂0.022％。3.如权利要求1或2所述的维生素C泡腾片，其特征在于，所述糖醇为异麦芽酮糖醇。4.如权利要求1或2所述的维生素C泡腾片，其特征在于，所述润滑剂为聚乙二醇6000。5.如权利要求1或2所述的维...

【专利技术属性】
技术研发人员：程彦，邓颖妍，
申请(专利权)人：广州富诺营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：