一种新型益生菌微球及其制备方法技术

本发明专利技术的目的在于提供一种益生菌微球的制备方法。本发明专利技术的新型益生菌微球包括含益生菌和保护剂的芯材、含益生元的海藻酸盐的囊材和含壳聚糖的被膜共同构成的三层微球结构。该微球具有制备工艺简单，成本低，口服抗酸性好，稳定性强，菌体生存率高等特点。可用于一种或多种益生菌的包裹、定植和增殖，具有良好的应用前景。用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种新型益生菌微球及其制备方法
[0001]

[0002]本专利技术涉及一种新型益生菌微球及其制备的方法，属于生物保健品

[0003]
技术介绍

[0004]随着肠道菌群研究的逐渐深入，益生菌在人体肠道内发挥的做的作用越来越明显。益生菌是指健康人体肠道内的对人体健康有益的一类菌群。已有报道的益生菌种类繁多，其中可用于食品的益生菌分为六类。第一类是双歧杆菌属，包括两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌以及青春双歧杆菌；第二类是乳杆菌属，包括德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种以及罗伊氏乳杆菌在内的14种菌；第三类是链球菌属中的嗜热链球菌；第四类是眀串球菌数中的肠膜明串珠菌肠膜亚种；第五类是葡萄球菌属中的小牛葡萄球菌、木糖葡萄球菌和肉葡萄球菌；第六类是芽孢杆菌属中的凝结芽孢杆菌。现有的研究已经表明益生菌制剂在调控维生素吸收代谢，促进肠蠕动以及肠道免疫调节方面发挥重要作用。
[0005]海藻酸钠是一类天然高分子材料，能与多价阳离子物质发生交联反应形成凝胶。海藻酸钠因其具有优异的生物相容性和安全性，广泛应用于食本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种益生菌微球，其特征在于，包括微球被膜、微球壁和微球芯材，所述微球被膜由壳聚糖和氯化钙制备而成，所述微球芯材中的益生元包含符合发明人授权专利（授权号： CN 108079001 B））中的益生元、菊粉和低聚果糖制备而成，所述微球芯材由益生菌和白蛋白、明胶、可溶性淀粉、糊精，肉汁、果胶、阿拉伯胶等，以及天然混合物如脱脂牛奶、血清等中的一种或他们的混合物制备而成。2.根据权利要求1所述的益生菌微球，其特征在于，所述微球包括如下重量组份：海藻酸钠2-5份，壳聚糖2-4份，氯化钙1-2份、木聚糖乙酸酯或/和木聚糖丁酸酯、菊粉和低聚果糖一种或混合物15-25份、益生菌20-30份、脱脂牛奶10-20份。3.根据权利要求1所述的益生菌微球，其特征在于，所述微球的直径为4-8 mm，所述微球的包封率为73%-85%。4.根据权利要求1所述的益生菌微球，其特征在于，所述益生菌包含长双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌中的一种或其任意混合物。5.根据权利要求1-4中任一项所述的益生菌微球的制备方法，其特征在于，所述方法包括：（1）制备活化益生菌菌种：将菌种接种至MRS液体培养基中，37℃恒温培养进入稳定期后，离心并用生理盐水洗涤，收集浓缩菌液，（3）微球芯材的配制：取20-30份明胶、可溶性淀粉、糊精、果胶、阿拉伯胶、脱脂牛奶中的一种或他们的混合物，加入40-50份的步骤（1）中所得菌泥，充分搅拌混匀，（4）芯材载体溶液的配制：取2-5份的发明人已获得专利授权的合成化合物，...

【专利技术属性】
技术研发人员：查正其，尹鸿萍，赵利民，王慧琳，
申请(专利权)人：江苏艾洛特医药研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：