鲟鱼骨肽在制备神经保护制剂中的应用及产品制造技术

本发明专利技术公开了一种鲟鱼骨肽的应用，所述鲟鱼骨肽应用于制备神经保护制剂，优选应用于制备针对酒精引起神经损伤的神经保护制剂。本发明专利技术通过动物模型和人群实验证实，本发明专利技术提供的鲟鱼骨肽具有加速酒精代谢，从而缓解醉酒症状、酒精更引起的中枢神经麻痹和精神抑郁的作用。用。用。

【技术实现步骤摘要】
鲟鱼骨肽在制备神经保护制剂中的应用及产品


[0001]本专利技术属于生物
，更具体地，涉及一种鲟鱼骨肽的应用及产品。

技术介绍

[0002]饮酒后，酒精通过胃肠到进入血液，在30至45分钟之内达到最大值，然后逐渐降低。乙醇主要在肝脏中氧化分解，分解过程如下：首先乙醇通过血液流到肝脏后，首先被乙醇脱氢酶氧化为乙醛，而乙醛脱氢酶则能将乙醛分解。缺少乙醛脱氢酶的人较多，这种缺失，使得究竟不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内。
[0003]饮酒对人体的不利影响是多方面的，首先其代谢过程造成肝脏负担；其次酒精可以透过血脑屏障，对中枢神经产生直接的麻痹作用，并带来永久性损伤，包括记忆障碍、脑萎缩；另外，还有研究显示约40％有饮酒问题的人表现出不同程度的抑郁症症状。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的以上缺陷或改进需求，本专利技术提供了鲟鱼骨肽的在制备神经保护制剂中的应用及产品，其目的在于通过添加鲟鱼骨肽或服用鲟鱼骨肽制品，加速酒精体内代谢，起到神经保护、缓解醉酒症状、以及抗抑郁的作用，由此解决现有技术的技术问题。
[0005]为实现上述目的，按照本专利技术的一个方面，提供了一种鲟鱼骨肽的应用，其应用于制备神经保护制剂，优选应用于制备针对酒精引起神经损伤的神经保护制剂。
[0006]优选地，所述鲟鱼骨肽的应用，其应用于制备预防或缓解预防或缓解醉酒症状的药品、保健品、或食品添加剂；或
[0007]应用于制备预防或缓解酒精引起中枢神经麻痹的药品、保健品、或食品添加剂；或
[0008]应用于制备预防或缓解酒精引起的神经精神抑郁的药品、保健品、或食品添加剂。
[0009]优选地，所述鲟鱼骨肽的应用，其应用于制备加速酒精代谢的药品、保健品、或食品添加剂。
[0010]优选地，所述鲟鱼骨肽的应用，其所述鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的金属硫蛋白肽。
[0011]优选地，所述鲟鱼骨肽的应用，其所述鲟鱼骨肽硒含量在0.7mg/kg至 0.9mg/kg之间。
[0012]优选地，所述鲟鱼骨肽的应用，其所述鲟鱼骨肽分子量小于或等于 250Da的多肽质量分数在80％以上。
[0013]按照本专利技术的另一个方面，提供了一种解酒剂，其含有鲟鱼骨肽的3％至20％。
[0014]优选地，所述解酒剂，其所述鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的金属硫蛋白肽。
[0015]优选地，所述解酒剂，其鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的金属硫蛋白肽。
[0016]优选地，所述解酒剂，其所述鲟鱼骨肽硒含量在0.7mg/kg至0.9mg/kg 之间。
[0017]总体而言，通过本专利技术所构思的以上技术方案与现有技术相比，能够取得下列有益效果：
[0018]本专利技术通过动物模型和人群实验证实，本专利技术提供的鲟鱼骨肽具有加速酒精代谢，从而缓解醉酒症状、酒精更引起的中枢神经麻痹和精神抑郁的作用。
附图说明
[0019]图1是本专利技术实施例3提供的旷场实验记录；其中图a为空白组，图b 为基酒组，图c为肽度酒组，每批放四只小鼠同时测试；
[0020]图2是实施例3提供的旷场实验统计结果图；
[0021]图3是实施例3提供的高台迷宫实验记录；其中图a为空白组，图b 为基酒组，图c为肽度酒组，每次放一只小鼠依次按组测试；
[0022]图4是实施例3提供的高台迷宫实验统计结果；其中a为开放臂停留时间差异显著性检验，b为中心、开放臂和闭合臂停留时间结果统计；
[0023]图5为实施例3提供的悬尾实验记录；其中图a为空白组，图b为基酒组；每批放3只小鼠同时测试，按组分批测试；
[0024]图6是实施例3提供的悬尾实验统计结果；
[0025]图7为实施例3提供的强迫游泳实验记录；其中图a为空白组，图b 为基酒组；每批放3只小鼠同时测试，按组分批测试；
[0026]图8是实施例3提供的强迫游泳实验统计结果；
[0027]图9是实施例4提供的呼吸酒精含量测试记录，其中a为肽度酒饮组， b为基酒组；
[0028]图10是实施例4提供的静脉血液样品乙醇定量检测结果统计图。
具体实施方式
[0029]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。此外，下面所描述的本专利技术各个实施方式中所涉及到的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
[0030]本专利技术提供的鲟鱼骨肽的应用，所述鲟鱼骨肽应用于制备预防或缓解醉酒症状的药品、保健品、食品添加剂中；尤其是应用于制备预防或缓解酒精肝毒性的药品、保健品、或食品添加剂、以及应用于制备预防或缓解酒精引起的神经精神抑郁的药品、保健品、或食品添加剂。
[0031]所述鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的金属硫蛋白肽，硒含量在0.7mg/kg 至0.9mg/kg之间，分子量小于或等于250Da的多肽质量分数在80％以上。按照如下方法制备：
[0032](1)将鲟鱼鱼骨原料，进行粉碎过160至300目筛，得到鱼骨粉；实验显示对于鱼骨原料的粉碎细度，影响提取过程的整体效果，细度过细导致最终得到的产品多肽活性不佳，而细度过粗导致酶解不完全，导致有机硒的溶出率、吸收率以及酶解后肽的分子量较大，整体营养价值下降。
[0033](2)将步骤(1)中获得的鱼骨粉进行第一次酶解，降解鱼骨胶原蛋白骨架，暴露富硒糖蛋白，获得酶解粗产物；
[0034]具体步骤如下：
[0035]将步骤(1)中获得的鱼骨粉按照固液比(质量比)1:1至1:2加水制成悬浊液，再加
入胶原酶和纤维素酶进行酶解，其中胶原酶质量为鱼骨粉质量的0.3％至0.5％，纤维素酶质量为鱼骨粉质量的0.1％至0.4％，酶解0.5 小时至1.5小时，期间持续搅拌维持温度在25至30℃；加热至90℃以上，维持30分钟灭酶。
[0036](3)将步骤(2)中获得的酶解粗产物进行第二次酶解，获得酶解精产物，使得富硒糖蛋白降解为小分子多肽，其中分子量小于250Da的多肽质量比例超过80％，成为富硒多肽，从而提高硒元素的吸收率。
[0037]具体步骤如下：
[0038]将步骤(2)中获得的酶解粗产物，加入碱液调节pH值在7.5至8.0，加入质量分数在3％至5％的聚乙二醇、以及入鱼骨粉质量0.5％至1.0％的混合蛋白酶，酶解2小时以上，期间每0.5小时至2小时搅拌一次维持体系均匀，并监测pH值，使得pH值维持在7.5至8.0之间；
[0039]所述混合蛋白酶为枯草杆菌蛋白酶、胰酶、以及菠萝蛋白酶按照质量比1:1～2.5:0.8～1.2的混合，优选1:2.5:1。
[0040]本专利技术提供的解酒剂，含有所述鲟鱼骨肽3％至20％。所述鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的金属硫蛋白肽。所述鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲟鱼骨肽的应用，其特征在于，所述鲟鱼骨肽应用于制备神经保护制剂，优选应用于制备针对酒精引起神经损伤的神经保护制剂。2.如权利要求1所述的鲟鱼骨肽的应用，其特征在于，所述鲟鱼骨肽应用于制备预防或缓解预防或缓解醉酒症状的药品、保健品、或食品添加剂；或应用于制备预防或缓解酒精引起中枢神经麻痹的药品、保健品、或食品添加剂；或应用于制备预防或缓解酒精引起的神经精神抑郁的药品、保健品、或食品添加剂。3.如权利要求1或2所述的鲟鱼骨肽的应用，其特征在于，所述鲟鱼骨肽应用于制备加速酒精代谢的药品、保健品、或食品添加剂。4.如权利要求1所述的鲟鱼骨肽的应用，其特征在于，所述鲟鱼骨肽含有1.5～1.9mg/g的...

【专利技术属性】
技术研发人员：林国华，陈明，林靖杰，
申请(专利权)人：贵州古得宁酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：