一种具有补肾益阳作用的鲟鱼骨肽酒、其制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种具有补肾益阳作用的鲟鱼骨肽酒、其制备方法及应用。所述鲟鱼骨肽酒其为白酒中溶解有质量比例在3％至10％的鲟鱼骨肽；所述白酒酒精度数在40％Vol至60％Vol之间。制备方法包括以下步骤：(1)将水解后的鲟鱼骨肽干粉，按照配方比例加入到白酒中，混匀获得悬浊液；(2)将步骤(1)中获得的悬浊液，浸泡30天以上，获得浸提混合物；(3)将步骤(2)中获得的浸提混合物倒缸，获得上层澄清溶液，即制得所述鲟鱼骨肽酒。本发明专利技术提供的鲟鱼骨肽酒能应用于制备预防、治疗或辅助治疗肾阳虚症的保健品、药品、或食品。

【技术实现步骤摘要】
一种具有补肾益阳作用的鲟鱼骨肽酒、其制备方法及应用
本专利技术属于生物
，更具体地，涉及一种具有补肾益阳作用的鲟鱼骨肽酒、其制备方法及应用。
技术介绍
中华鲟形态威猛，个体硕大，寿命较长，最长命者可达40岁，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼。它们既是介于软骨鱼类(鲨鱼等)与硬骨鱼类之间的类群，又是硬骨鱼类中较原始的类群，其鱼骨的成分构造几位独特。中华鲟为高蛋白、多脂肪性鱼类。其鱼皮可制革，鱼卵可制酱，鱼胆可入药，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等均是上等佳肴，鳔和脊索可制作鱼胶。肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41％，脂肪为3.05-4.32％；肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26％，脂肪为16.63-27.58％；卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70％，脂肪为18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以测定的17种常见的氨基酸。其中含有人体必需的8种氨基酸(除因酸水解被破坏的色氨基酸外，尚有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸)；半必需的氨基酸两种(精氨酸及组氨酸，均为婴儿必需)；非必需的氨基酸8种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲟鱼骨肽酒，其特征在于，其为白酒中溶解有质量比例在3％至10％的鲟鱼骨肽；所述白酒酒精度数在40％Vol至60％Vol之间。/n

【技术特征摘要】
1.一种鲟鱼骨肽酒，其特征在于，其为白酒中溶解有质量比例在3％至10％的鲟鱼骨肽；所述白酒酒精度数在40％Vol至60％Vol之间。


2.如权利要求1所述的鲟鱼骨肽酒，其特征在于，所述鲟鱼骨肽分子量小于或等于250Da的多肽质量分数在80％以上。


3.如权利要求1所述的鲟鱼骨肽酒，其特征在于，所述鲟鱼骨肽硒含量在0.7mg/kg至0.9mg/kg之间。


4.如权利要求1所述的鲟鱼骨肽酒，其特征在于，所述白酒为纯酿酿造的酱香型白酒。


5.如权利要求1至4任意一项所述的鲟鱼骨肽酒，其特征在于，所述白酒中溶解有质量比例在6％的鲟鱼骨肽；所述白酒酒精度数在53％Vol。


6.如权利要求1至5任意一项所述的鲟鱼骨肽酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将水解后的鲟鱼骨肽干粉，按照配方比例加入到白酒中，混匀获得悬浊液；
(2)将步骤(1)中获得的悬浊液，浸泡30天以上，获得浸提混合物；
(3)将步骤(2)中获得的浸提混合物倒缸，获得上层澄清溶液，即制得所述鲟鱼骨肽酒。


7.如权利要求6所述的鲟鱼骨肽酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)每静置10～12天将悬浊液容器倒置，倒置混合3次以上获得浸提混合物。


8.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：林国华，刘智，郭军，陈明，
申请(专利权)人：贵州古得宁酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52