一种药食两用酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种药食两用酒及其制备方法，采用枸杞、大枣、黄精、酸枣仁、桑椹、荞麦酒、冰糖为主要原料，采用蒸汽加热的方法得到浸提液，经调配、静置、过滤、灌装、拴验、贴标、装箱，最终得到成品。该方法保留了原料的天然活性成份，再辅以荞麦酒、冰糖糖浆，以改善口感，更利于人体吸收，而达到增强机体免疫力、延缓衰老、改善体质。同时，该方法所制得的药食两用酒稳定性好，长期放置也不会出现分层、絮状悬浮物、沉淀等，属天然、健康的酒饮料饮品。

【技术实现步骤摘要】
一种药食两用酒及其制备方法
本专利技术涉及食品生产
，具体涉及一种药食两用酒及其制备方法。
技术介绍
中华民族酒文化源远流长，很久以前人们就认识到，酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散，所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品，配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的，配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质(包括液体、固体和气体)进行勾调配制。目前，人们采用药食两用的原料，用来配制酒，以最大发挥酒以及药食原料的功效。现有技术配制酒饮料的工艺，存在对原材料的活性成分释放不完全、饮后极易伤害脾胃、人体吸收酒饮料中的活性成分低的缺点。
技术实现思路
针对以上现有技术存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种药食两用酒及其制备方法，其通过枸杞、大枣、黄精、酸枣仁、桑椹、荞麦酒、冰糖为主要原本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种药食两用酒及其制备方法，其特征在于：/n所述药食两用酒由以下步骤制得：/na、取料：采用枸杞、大枣、黄精、酸枣仁、桑椹、荞麦酒为原材料；/nb、浸提液的制备：将步骤a中的原材料，除大枣撕裂外，其余的均粉碎为2～3mm细粒，装入不锈钢浸提罐中；然后泵入荞麦酒后密封，用蒸气加热浸提罐，使浸提罐中料温在2～3min内达到65-70℃，并恒温保持2小时；停止加热，并趁热将浸提罐的滤液泵入不锈钢的锥体储存罐内，密封静置10-15天，得浸提液备用；/nc、糖浆的制备：按质量比例称取1份水和1份冰糖，先将1份水加入不锈钢熬糖锅内，加热至沸；然后加入1份冰糖，待其充分溶化后，趁热用200目滤布过滤后，...

【技术特征摘要】
1.一种药食两用酒及其制备方法，其特征在于：
所述药食两用酒由以下步骤制得：
a、取料：采用枸杞、大枣、黄精、酸枣仁、桑椹、荞麦酒为原材料；
b、浸提液的制备：将步骤a中的原材料，除大枣撕裂外，其余的均粉碎为2～3mm细粒，装入不锈钢浸提罐中；然后泵入荞麦酒后密封，用蒸气加热浸提罐，使浸提罐中料温在2～3min内达到65-70℃，并恒温保持2小时；停止加热，并趁热将浸提罐的滤液泵入不锈钢的锥体储存罐内，密封静置10-15天，得浸提液备用；
c、糖浆的制备：按质量比例称取1份水和1份冰糖，先将1份水加入不锈钢熬糖锅内，加热至沸；然后加入1份冰糖，待其充分溶化后，趁热用200目滤布过滤后，得50％含量的糖浆，...

【专利技术属性】
技术研发人员：程季民，
申请(专利权)人：贵州弘丰果茶农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52