一种大米加工方法技术

本发明专利技术涉及大米加工技术领域，具体的说是一种大米加工方法，该方法使用的抛光装置包括底板、料筒、环袋和控制器；所述底板的上端固连有两个V形板；所述V形板的对称分布在底板的上端，V形板的拐角转动连接着料筒；所述料筒的外壁上铰接着握棒，料筒的上端设置有开口，料筒的内部设有环袋；所述环袋的截面形状为U形，环袋由柔性材料制成，环袋的一边缘固连有L形板；本发明专利技术所述的一种大米加工方法中使用的抛光装置通过电机带动滚柱对环袋进行挤压与握棒带动环袋进行晃动相配合，从而实现了糙米抛光过程中机器不与糙米直接接触的效果，进而降低了抛光过程中产生碎米的几率，同时提高了糙米抛光效果，使得大米的品质得到提高。使得大米的品质得到提高。使得大米的品质得到提高。

【技术实现步骤摘要】
一种大米加工方法


[0001]本专利技术涉及大米加工
，具体的说是一种大米加工方法。

技术介绍

[0002]大米是我国传统的主食之一，也是我国南方人民的主要食品；大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养；大米的加工流程基本包括除杂、碾米、抛光、色选、分级和包装；对米粒表面进行处理能使米粒晶莹透明，并且在米粒表面形成一层极薄的凝胶膜，这种工艺方法称为抛光；大米抛光机的主要作用是去除黏附在白米表面的糠粉；大米表面上光后有一层蜡质保护层，不仅可以防止大米在生产、储存、运输、销售各环节中米糠的粘附或米粉脱落，保证大米清洁卫生，还可以提高成品大米的质量和商品价值；然而，在抛光工艺中，由于机器与糙米直接接触，机器硬度相对糙米的大，故机器对糙米进行挤磨过程中，机器易将糙米挤碎，从而容易产生碎米，进而严重影响大米的品质。
[0003]现有技术中也出现了关于一些关于大米加工方法的技术方案，如申请号为CN201911172563.8的一项专利公开了一种大米加工方法，步骤S10：筛选除去稻谷堆中的石子及空壳；步骤S20：将经步骤S10筛选得到的稻谷加入砻谷机中进行砻谷处理脱去颖壳，制成糙米；步骤S30：将步骤S20得到的糙米加入冷冻室进行冷冻；步骤S40：将经步骤S30冷冻后的所述糙米加入碾米机中进行碾白处理脱去皮层及胚；步骤S50：向步骤S40制得的大米喷洒皮层降解溶液，搅拌后再清洗，并将清洗后的大米脱水烘干；步骤S60：将步骤S50烘干后的大米依次加入色选机及磁选机中，除去米粒中的异色粒及磁性杂质；步骤S70：将步骤S60中挑除异色粒及磁性杂质的大米按规格要求进行称重装袋；该技术方案提供的大米加工方法简单高效且成品质量高；但是该技术方案大米抛光过程中，机器直接与糙米接触，使得机器易将糙米挤碎，从而影响大米的品质，进而造成了该技术方案的局限性。
[0004]鉴于此，为了克服上述技术问题，本专利技术提出了一种大米加工方法，采用了特殊的抛光装置，解决了上述技术问题。

技术实现思路

[0005]为了弥补现有技术的不足，本专利技术提出的一种大米加工方法，本专利技术中使用的抛光装置通过电机带动滚柱对环袋进行挤压与握棒带动环袋进行晃动相配合，从而实现了糙米抛光过程中机器不与糙米直接接触的效果，进而降低了抛光过程中产生碎米的几率，同时提高了糙米抛光效果，使得大米的品质得到提高。
[0006]本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种大米加工方法，包括以下步骤：
[0007]S1：前处理：先将稻谷通过干燥机进行干燥处理，使得稻谷的水分控制在8-15％，再对稻谷进行除杂处理；通过控制稻谷内的水分，从而更好得将稻壳从稻谷中分离；通过对稻谷进行除杂处理，保证了稻谷的清洁；
[0008]S2：碾米：将稻谷投入砻谷机中除去谷壳形成糙米，再将糙米进行冷却至20-25摄氏度；通过对糙米进行冷却，使得糙米中粒子之间间隙减小，进而使得糙米更加紧致，降低了糙米在抛光中碎米的几率；
[0009]S3：抛光：将糙米倒入抛光装置中的环袋内，再将水倒入环袋内，启动控制器控制转杆转动，从而通过转杆带动滚柱对环袋进行挤压，同时工作人员通过握棒带动料筒晃动；环袋内的糙米受到挤压后，糙米与糙米之间相互摩擦完成抛光过程，进而形成白米；通过电机带动滚柱对环袋进行挤压与握棒带动环袋进行晃动相配合，从而实现了糙米抛光过程中机器不与糙米直接接触的效果，进而降低了抛光过程中产生碎米的几率，同时提高了糙米抛光效果，使得大米的品质得到提高；
[0010]S4：色选和磁选：将白米放入色选机中，去除米粒中的异色粒，再将白米放入磁选机中进行磁选，去除白米中的磁性杂质，进而获得成品大米；通过对米粒进行色选和磁选，从而提高了米粒的品质；
[0011]其中，S3中使用的抛光装置包括底板、料筒、环袋和控制器；所述底板的上端固连有两个V形板；所述V形板的对称分布在底板的上端，V形板的拐角转动连接着料筒；所述料筒的外壁上铰接着握棒，料筒的上端设置有开口，料筒的内部设有环袋；所述环袋的截面形状为U形，环袋由柔性材料制成，环袋的一边缘固连有L形板；所述L形板卡在料筒的上端；所述环袋的另一边缘固连有环形管；所述环形管与L形板通过连棒连接；所述料筒的底部转动连接着转杆，料筒的下端安装有电机；所述电机的输出轴连接着转杆的一端；所述转杆上固连有一组支板；所述支板至少为两个，相对应的两个支板之间转动连接着滚柱；所述滚柱的中心轴与料筒的中心轴平行；所述环袋将滚柱和转杆包围；所述控制器用于控制抛光装置自动运行；
[0012]使用时，由于机器与糙米直接接触，机器硬度相对糙米的大，故机器对糙米进行挤磨过程中，机器易将糙米挤碎，从而容易产生碎米，进而严重影响大米的品质；因此本专利技术工作人员将糙米放入环袋内，因环袋由柔性材料制成，故环袋受到糙米的挤压下会胀大，从而使得环袋与滚柱接触，随后将水倒入环袋内，启动控制器控制电机转动，因电机的输出轴连接着转杆的一端，故电机会带动转杆转动，因转杆上固连有支板，故转杆会带动支板移动，因相对应的两个支板之间转动连接着滚柱，故转杆会通过支板带动滚柱运动，因环袋与滚柱接触，故滚柱运动后会对环袋进行挤压，因环袋内装有糙米，故环袋受到挤压后，使得糙米与糙米之间相互摩擦，进而使得糙米表面的糠粉受到摩擦的作用而脱落，进而制成白米，因糙米位于环袋的内部，使得抛光装置的金属结构不会与糙米之间接触，进而防止机器将糙米挤碎，同时因环袋的上端设置有开口，使得糙米受到挤压后会向环袋的开口方向移动，糙米与糙米之间相互摩擦产生热量，进而使得白米表面的淀粉层糊化，使得白米的表面形成一层保护膜，为了防止糙米与糙米之间摩擦产生热量不足以使得淀粉层糊化，可以在抛光装置外围设置一个加热机构，例如加热器等，只要可以实现淀粉层糊化效果即可；加热机构只在糙米需要糊化的时候开启，其他状态保持关闭；滚柱对环袋挤压的过程中，因滚柱与环袋之间产生摩擦力，故滚柱会绕着两个支板转动，进而实现了滚柱与环袋从滑动摩擦变成滚动摩擦，最大程度地保护了环袋不受滚柱摩擦后损坏，在电机带动转杆转动的同时，工作人员将握棒握住，因V形板的拐角转动连接着料筒，故工作人员能够通过握棒带动料筒绕着V形板的拐角晃动，进而带动环袋内的糙米进行晃动，使得各糙米之间相互混合，提高
了糙米抛光过程中湿度的均匀性，糙米抛光完成形成白米后，工作人员通过握棒带动料筒发生倾斜，进而将白米倒出，因L形板卡在料筒的上端，故工作人员将L形板带动环袋取出，进而对环袋进行清洗，保证了下一次糙米抛光的清洁性；本专利技术通过电机带动滚柱对环袋进行挤压与握棒带动环袋进行晃动相配合，从而实现了糙米抛光过程中机器不与糙米直接接触的效果，进而降低了抛光过程中产生碎米的几率，同时提高了糙米抛光效果，使得大米的品质得到提高。
[0013]优选的，所述滚柱的外壁上设有螺旋板；所述螺旋板的一端靠近滚柱的下边缘，另一端位于滚柱的中部，螺旋板的边缘随着滚柱的运动能够与料筒的内壁贴合，螺旋板的螺旋线圈本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种大米加工方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：前处理：先将稻谷通过干燥机进行干燥处理，使得稻谷的水分控制在8-15％，再对稻谷进行除杂处理；S2：碾米：将稻谷投入砻谷机中除去谷壳形成糙米，再将糙米进行冷却至20-25摄氏度；S3：抛光：将糙米倒入抛光装置中的环袋(3)内，再将水倒入环袋(3)内，启动控制器控制转杆(22)转动，从而通过转杆(22)带动滚柱(4)对环袋(3)进行挤压，同时工作人员通过握棒(21)带动料筒(2)晃动；环袋(3)内的糙米受到挤压后，糙米与糙米之间相互摩擦完成抛光过程，进而形成白米；S4：色选和磁选：将白米放入色选机中，去除米粒中的异色粒，再将白米放入磁选机中进行磁选，去除白米中的磁性杂质，进而获得成品大米；其中，S3中使用的抛光装置包括底板(1)、料筒(2)、环袋(3)和控制器；所述底板(1)的上端固连有两个V形板(11)；所述V形板(11)的对称分布在底板(1)的上端，V形板(11)的拐角转动连接着料筒(2)；所述料筒(2)的外壁上铰接着握棒(21)，料筒(2)的上端设置有开口，料筒(2)的内部设有环袋(3)；所述环袋(3)的截面形状为U形，环袋(3)由柔性材料制成，环袋(3)的一边缘固连有L形板(31)；所述L形板(31)卡在料筒(2)的上端；所述环袋(3)的另一边缘固连有环形管(32)；所述环形管(32)与L形板(31)通过连棒连接；所述料筒(2)的底部转动连接着转杆(22)，料筒(2)的下端安装有电机(23)；所述电机(23)的输出轴连接着转杆(22)的一端；所述转杆(22)上固连有一组支板(24)；所述支板(24)至少为两个，相对应的两个支板(24)之间转动连接着滚柱(4)；所述滚柱(4)的中心轴与料筒(2)的中心轴平行；所述环袋(3)将滚柱(4)和转杆(22)包围；所述控制器用于控制抛光装置自动运行。2.根据权利要求1所述的一种大米加工方法，其特征在于：所述滚柱(4)的外壁上设有螺旋板(41)；所述螺旋板(41)的一端靠近滚柱(4)的下边缘，另一端位于滚柱(4)的中部，螺旋板(41)的边缘随着滚柱(4)的运动能够与料筒(...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢春雁，曹禹，
申请(专利权)人：卢春雁，
类型：发明
国别省市：