一种新型制作方便米粉的米浆生产方法技术

本发明专利技术提供一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，包括以下重量份的原材料：大米75

【技术实现步骤摘要】
一种新型制作方便米粉的米浆生产方法


[0001]本专利技术涉及米浆生产
，具体为一种新型制作方便米粉的米浆生产方法。

技术介绍

[0002]随时现代工艺的发着，食品越来越多样化。传统的主食产品主要有大米、玉米、小麦、高粱等，日常生活最受大众欢迎的副食餐饮食品有面条、水饺、粉条等。面条、水饺主要是用小麦加工制成，米粉主要由大米加工制成，在制作米粉之前要先将大米磨成米浆，再进行加工制作，现有的加工制作米粉的米浆成分较为单一，营养成份不足以满足人们目前的摄取需求，尤其现今人们生活节奏快，无暇顾及养生，肠胃方面的疾病极为常见，且人们一般在夏天食用米浆制成的米粉的次数较多，夏季容易出现上火的现象，而现有的米粉不具有食疗的功能，同时现有的米粉在生产完成之后才进行杀菌消毒，在米浆生产时不进行杀菌，这样制作成的米粉杀菌不够彻底，容易影响保鲜期。

技术实现思路

[0003]（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，解决了现有技术中米浆生产原料单一，生产出的米浆不具有养生功能，在生产米浆时不进行杀菌消毒的问题。
[0004]（二）技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，包括以下重量份的原材料：大米75-90份、血糯米3-5份、五谷杂粮5-15份、猴头菇3-5份、菠菜3-5份、胡萝卜粉3-5份、南瓜粉5-8份、核桃2-3份、茯苓1-3份、竹叶2-3份、黄芩2-3份。
[0005]优选的，由以下重量份的原材料配比组成：大米80份、血糯米4份、五谷杂粮5份、猴头菇1份、菠菜3份、胡萝卜粉4份、南瓜粉5份、核桃3份、茯苓2份、竹叶2份、黄芩2份。
[0006]优选的，所述五谷杂粮包括玉米、荞麦、燕麦、绿豆、红薯。
[0007]优选的，所述五谷杂粮中玉米、荞麦、燕麦、绿豆、红薯的比例为2：1:2:1:1。
[0008]一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其特征在于：所述米浆包括以下生产步骤：S1、将大米、血糯米、五谷杂粮、清洗干净，并滤水干燥；S2、将大米、血糯米、五谷杂粮在水内浸泡若干小时；S3、将菠菜放入粉碎机内粉碎，并进行过滤提取汁液备用；S4、将核桃、猴头菇、茯苓、竹叶、黄芩混合统一放入粉碎机内粉碎，并通过150-200目的过滤筛进行筛选过滤；S5、将S2中浸泡好的的大米、血糯米、五谷杂粮捞出，放入带有紫外线杀菌灯的灭菌设备中进行充分的杀菌；
S6、将S5中杀菌后的大米、血糯米、五谷杂粮倒入研磨机内充分研磨，制成浆料；S7、将S6制成的浆料导入搅拌机、并倒入S3中提取的菠菜汁、S4中制备的混合粉料、以及胡萝卜粉和南瓜粉，之后进行搅拌将浆料与配料进行充分融合，制成方便制作米粉的米浆。
[0009]优选的，所述S2中大米、血糯米、五谷杂粮的浸泡时间为10-14小时。
[0010]优选的，所述核桃、猴头菇均为通过烘干机干燥后的食材，所述茯苓、竹叶、黄芩均为通过烘干机干燥后的中药材。
[0011]（三）有益效果本专利技术提供了一种新型制作方便米粉的米浆生产方法。具备以下有益效果：1、该专利技术，通过添加的五谷杂粮、猴头菇、菠菜、胡萝卜粉、南瓜粉、核桃使米浆富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养，使米浆制作出的米粉影响更加的丰富，同时猴头菇、南瓜都具有养胃的功效，能够促进肠胃的吸收，改善肠胃功能。
[0012]2、该专利技术，通过添加的茯苓、竹叶、黄芩使得生产的米浆具有清热燥湿，泻火解毒、清心除烦的功效，同时茯苓、竹叶、黄芩均为性甘中药材，不会米浆的口感造成影响，反而会使米浆带有一股清新之感。
[0013]3、该专利技术将原材料浸泡10-14小时，能够使得磨出的浆料更加细腻，通过加入血糯米来增加米浆的粘度和弹性，使米浆制作出来的米粉更加的Q弹，在原料进行研磨之前对原料进行充分的杀菌消毒，减少了在研磨过程中细菌的滋生，以便于后期加工米粉时能够使杀菌更为彻底。
[0014]本专利技术的的米浆生产方法，使生产出的米浆营养更为丰富，并具有养胃和清热解毒的功效，从而使通过该米浆制作出的米粉有食疗的功能，更适宜夏天使用，且在原料研磨之前对原料进行充分杀菌，以减少后期生产过程中细菌的滋生，以便于后期加工米粉时能够使杀菌更为彻底。
具体实施方式
[0015]下面将结合本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0016]实施例一：本专利技术实施例提供一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其中米浆由以下重量份的原材料配比组成：大米80份、血糯米4份、五谷杂粮5份、猴头菇1份、菠菜3份、胡萝卜粉4份、南瓜粉5份、核桃3份、茯苓2份、竹叶2份、黄芩2份。
[0017]一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其中米浆包括以下生产步骤：S1、将大米、血糯米、五谷杂粮、清洗干净，并滤水干燥；S2、将大米、血糯米、五谷杂粮在水内浸泡若干小时；S3、将菠菜放入粉碎机内粉碎，并进行过滤提取汁液备用；S4、将核桃、猴头菇、茯苓、竹叶、黄芩混合统一放入粉碎机内粉碎，并通过150-200目的过滤筛进行筛选过滤；
S5、将S2中浸泡好的的大米、血糯米、五谷杂粮捞出，放入带有紫外线杀菌灯的灭菌设备中进行充分的杀菌；S6、将S5中杀菌后的大米、血糯米、五谷杂粮倒入研磨机内充分研磨，制成浆料；S7、将S6制成的浆料导入搅拌机、并倒入S3中提取的菠菜汁、S4中制备的混合粉料、以及胡萝卜粉和南瓜粉，之后进行搅拌将浆料与配料进行充分融合，制成方便制作米粉的米浆。
[0018]实施例二：本专利技术实施例提供一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其中米浆由以下重量份的原材料配比组成：大米75份、血糯米4份、五谷杂粮6份、猴头菇4份、菠菜3份、胡萝卜粉3份、南瓜粉6份、核桃3份、茯苓23份、竹叶3份、黄芩2份。
[0019]一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其中米浆包括以下生产步骤：S1、将大米、血糯米、五谷杂粮、清洗干净，并滤水干燥；S2、将大米、血糯米、五谷杂粮在水内浸泡若干小时；S3、将菠菜放入粉碎机内粉碎，并进行过滤提取汁液备用；S4、将核桃、猴头菇、茯苓、竹叶、黄芩混合统一放入粉碎机内粉碎，并通过150-200目的过滤筛进行筛选过滤；S5、将S2中浸泡好的的大米、血糯米、五谷杂粮捞出，放入带有紫外线杀菌灯的灭菌设备中进行充分的杀菌；S6、将S5中杀菌后的大米、血糯米、五谷杂粮倒入研磨机内充分研磨，制成浆料；S7、将S6制成的浆料导入搅拌机、并倒入S3中提取的菠菜汁、S4中制备的混合粉料、以及胡萝卜粉和南瓜粉，之后进行搅拌将浆料与配料进行充分融合，制成方便制作米粉的米浆。
[0020]实施例三：本专利技术实施例提供一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其中米浆由以下重量份的原材料配比组成：大米90份、血糯米5份、五谷杂本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其特征在于：包括以下重量份的原材料：大米75-90份、血糯米3-5份、五谷杂粮5-15份、猴头菇3-5份、菠菜3-5份、胡萝卜粉3-5份、南瓜粉5-8份、核桃2-3份、茯苓1-3份、竹叶2-3份、黄芩2-3份。2.根据权利要求1所述的一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其特征在于：由以下重量份的原材料配比组成：大米80份、血糯米4份、五谷杂粮5份、猴头菇1份、菠菜3份、胡萝卜粉4份、南瓜粉5份、核桃3份、茯苓2份、竹叶2份、黄芩2份。3.根据权利要求1所述的一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其特征在于：所述五谷杂粮包括玉米、荞麦、燕麦、绿豆、红薯。4.根据权利要求1所述的一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其特征在于：所述五谷杂粮中玉米、荞麦、燕麦、绿豆、红薯的比例为2：1:2:1:1。5.根据权利要求1所述的一种新型制作方便米粉的米浆生产方法，其特征在于：所述米浆包括以下生产步骤：S1、将大米、血糯米、五谷杂粮、清洗干净...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙权，张华，王尧尧，李红，
申请(专利权)人：常德市源宏食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：