一种具有抗衰老功效的小分子人参膏及其制备方法技术

本发明专利技术创造提供了一种具有抗衰老功效的小分子人参膏及其制备方法，所述小分子人参膏70％以上摩尔比例的皂苷分子量分布低于802Da，20％以上摩尔比例的皂苷分子量分布于440

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗衰老功效的小分子人参膏及其制备方法


[0001]本专利技术创造属于人参深加工及天然催化剂领域，尤其是涉及一种具有抗衰老功效的小分子人参膏及其制备方法。

技术介绍

[0002]人参是世界公认的名贵中药，在中药中具有极高的位置，可用于治疗及预防疾病，保健护体。我国多部古代经典医学名著都有着人参的使用记载，例如《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《金匮要略》等。古今中外对人参功效的全面性均做出肯定。《神农本草经》记载：―人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，情深延年。”而人参的学名为Panax ginseng C.A.Meyer，其中Panax的意思为―万能药”之意，说明对其卓越功效的肯定。
[0003]鲜人参水分含量高，难以保存，因此，人参从地里采挖后，通常被加工成生晒参或红参保存。常见的服用剂型有丸剂、散剂、膏剂、片剂等。其中，丸剂散剂片剂等对人参仅是简单的切片或磨粉，并不属于深加工，人参的成分也不会发生改变。而膏剂需要对参进行提取熬制，在加工过程中，部分成分会发生改变，但是传统的加工方法仅能使很少的成分改变。而成分的改变意味着功效的改变。
[0004]人参的多种功效主要得益于其人参皂苷成分，人参中主要的皂苷类成分是四环三萜达玛烷型皂苷，包括原人参二醇类和原人参三醇类。皂苷是由糖基与非糖基部分通过糖苷键连接而成，非糖基部分称为苷元，即二醇苷元(protopanaxdiol)和三醇苷元(protopanaxtriol)两类。糖基有葡萄糖基、吡喃阿拉伯糖基、呋喃阿拉伯糖基、鼠李糖基，不同数量、不同种类的糖基通过连接在苷元的不同位置上构成不同的皂苷，苷元上连接的糖基越多，分子量越大，人体吸收率越低，活性也就越低。市面上常见的种植参的天然皂苷分子量为801.01～1079.27Da，平均分子量为898～992Da，这些皂苷的苷元连有3～4个糖基，如果将分子量降到800Da以下，人体的生物利用度及皂苷活性都会大幅度提高。
[0005]小分子低糖基成分的抗衰老功效不断被证实。分述如下：
[0006]1.抗氧化、清除自由基：ROS的产生是不可避免的，需氧器官、尤其是线粒体都会产生ROS。ROS会产生一系列氧化应激反应导致器官受损，例如脂质化导致的细胞损伤或动脉硬化，DNA损伤引起的突变、致癌；因机体抗氧化功能退化而促进衰老及相关疾病的发生。研究显示，小分子活性皂苷具有抗氧化功效。对缺血导致的神经元受损，心脑灌注受损，肝损伤等有保护作用。JI报道了活性成分在体内清除ROS的研究结果，给药四个月后，骨骼肌匀浆中氧化物含量显著下降，心脏组织中氧化物下降了38％。
[0007]2.促进脏器细胞分裂：进入老年，全身脏器出现退化、萎缩，根本原因是细胞分裂能力降低。小分子活性成分能够促进骨髓细胞有丝分裂，促进造血功能，显著提高骨髓基质细胞群落数，也能促进红系、粒系、巨系混合集落形成。活性成分促进细胞分裂、促进蛋白质合成、促进神经再生，对老年人十分有用。
[0008]3.减少感冒症状：感冒是万病之源，老年人经常患感冒有很大危险性，由感冒引发
肺炎更是致命的，肺炎是导致老年人死亡的主要原因。日本学者久保道德的研究显示，人参活性小分子成分通过提高携氧增加白细胞和巨噬细胞能力以及增加肝脏的解毒能力、抗体的形成等，来对抗病毒的入侵和改善体质。
[0009]因此，开发小分子活性人参膏，是人参制品的核心科技。
[0010]近些年对人参皂苷的结构改造技术已经有不少报道，有化学法、酶法等。例如，Kim[Preparation of 20(R)-and 20(S)-ginsenoside Rh1 from ginsenoside Re.Koryo Insam Hakhoechi,1991,15(3):188-91]等人研究发现，如果用50％的醋酸溶液对人参皂苷Rg2(包括R和S两种构型)进行处理，可以使皂苷乙酰化，接下来利用碱的醇溶液对产物进一步处理，可以得到了Rh1(包括R和S两种构型)皂苷。Lee等[Intramolecular formation of cyclic ether by dehydration of 20(S)-ginsenoside Rg3.Food Chemistry,2010,122:1218
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1221]用浓度为20mM的柠檬酸在100℃温度下对Rg3处理3h，可以得到两种新成分，即12β-O-20(S)-ginsenoside Rg3和12β-O-20(R)-ginsenoside Rg3。化学法能降低皂苷的分子量，
[0011]然而这些技术几乎都是将皂苷提取出来，再进行改造，这些技术不适合加工人参或者人参膏剂，提取出来再被改造的皂苷并不能转化成产品在市面上售卖，因为既不属于食品、保健品原料，也不是中药。如果走新药申报途径，投资巨大且周期长，风险高，很难成功。因此，在现有的人参服用剂型中将皂苷类成分的分子量降至高活性范围，更具有现实意义。而常见剂型中，膏剂是经过炮制的，因此，可以通过改进工艺，制备出含低分子量高活性皂苷的参膏。参膏一直被人们关注，围绕参膏的研究也很多，但是主要集中在人参和其他药膏的配伍，关于成分改变的还未见报道。例如，中国专利技术专利《一种高丽红参膏的制备方法》(公告号：103609992B)公开了一种方法，将高丽红参5年根、山药粉、大枣、山楂、龙眼用水煎煮过滤，滤液浓缩后加入蜂蜜，再加入肉桂挥发油。具有一定的保健功能，但是加工过程并未考虑到人参中皂苷成分的改变。
[0012]皂苷专利技术专利《一种人参膏及其制备方法》(公布号：CN102266055A)公布了一组人参膏的制备方法，是由人参产品、药食同源植物、冰糖和琼脂组成，混合后用文火加热，过滤浓缩，与冰糖混合。此方法制备了人参膏滋补品，但是整个过程未涉及成分的改变。
[0013]中国专利技术专利《一种红参膏的制备方法》(公告号：CN105535053B)公开了一种红参膏的制备方法，采用鲜人参或生晒参直接制备红参膏，避免了制备红参的步骤。该方法是用醇提人参后，提取液高温蒸制，然后用30被水溶解，过滤。醇提的药渣用水提取，合并滤液浓缩。该方法制备的人参膏中含有Rh1、Rg3、Rh2、Rg5四种活性较高的成分，约占总皂苷的10％左右，因此并未明显降低皂苷的平均分子量。
[0014]由于皂苷的平均分子量与其活性有着密切的关系，如果采用先进的加工技术，将人参膏中的皂苷类成分分子量大比例、大幅度降低，对提高人参膏功效具有重要意义。

技术实现思路

[0015]有鉴于此，本专利技术创造旨在克服现有技术中的缺陷，提出一种具有抗衰老功效的小分子人参膏及其制备方法。在不添加任何外来成分的前提下，仅利用人参植物中自身含有的成分，通过正压提取不同的催化组分，在负压和常压条件下反应，不同条件激活不同的催化物质，来大比例、大幅度降低人参膏中的皂苷类成分的分子量，提高了生物利用度及活
性，特别是抗衰老功效，反应机理如图1所示。
[0016]为达到上述目的，本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有抗衰老功效的小分子人参膏，其特征在于：所述小分子人参膏70％以上摩尔比例的皂苷分子量分布低于802Da，20％以上摩尔比例的皂苷分子量分布于440-477Da，平均分子量低于720Da，人参膏中固形物含量50Brix以上。2.权利要求1所述的具有抗衰老功效的小分子人参膏的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1：人参提取液制备：采用醇提的方式对原料参进行回流提取，过滤收集提取液；S2：催化剂A的制备：将步骤S1过滤后的药渣加入乙醇提取，过滤收集得到催化剂A；S3：催化剂B的制备：将步骤S2过滤后的药渣再次加入乙醇提取，过滤收集得到催化剂B；S4：催化剂C的制备：将步骤S3过滤后的药渣再次加入乙醇提取，过滤收集得到催化剂C；S5：除杂：合并提取液及催化剂A、B、C，8000～24000rpm离心除掉不溶物，然后浓缩除去乙醇；S6：催化反应：S61：催化反应A：在40～50℃、-0.001～-0.1Mp的负压条件下，激活催化剂A催化反应2～8h；S62：催化反应B：在常压下，80～90℃的温度下，激活催化剂B，保持4～6h；S63：催化反应C：在55～80℃，-0.001～-0.1Mpa的负压条件下，激活催化剂C，保持4～8h；S7：制膏：调整固形物含量至50Brix以上，即得到小分子人参膏。3.根据权利要求2所述的具...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈友文，奚丹，
申请(专利权)人：光亚生物科技广州有限公司，
类型：发明
国别省市：