用于生产脂肪标准化乳制品的方法及其系统技术方案

一种用于生产脂肪标准化乳制品的方法(200)，其包括将生乳(RM)分离(202)成奶油(CR)和脱脂乳(SM)，其中将奶油进料到主奶油管(106)，以及将脱脂乳进料到脱脂乳管(116，118)，将主奶油管(106)中的奶油(CR)分割(204)到奶油再混合管(110，112)和奶油余量管(114)中，将奶油再混合管(110，112)中的奶油(CR)和脱脂乳管(116，118)中的脱脂乳(SM)组合(206)成脂肪标准化乳制品(MP1，MP2)，其中将脂肪标准化乳制品进料到产品管(130，132)，其中通过调节放置在奶油余量管(114)中的阀(128)来控制(208)奶油再混合管(110，112)中的流速。112)中的流速。112)中的流速。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】forward)系统，该前馈系统使得改进了对奶油中脂肪含量变化的响应时间。
[0010]主奶油管可以没有阀。使主奶油管没有阀的优势在于，通过主奶油管的奶油较少受到影响奶油产品性能的机械应力。
[0011]至少一个奶油再混合管和奶油余量管可以与主奶油管并联连接。
[0012]至少一个奶油再混合管可以包括第一奶油再混合管和第二奶油再混合管，其中，第一奶油再混合管可以包括第一奶油阀，以及第二奶油再混合管可以包括第二奶油控制阀，所述方法包括通过调节第一奶油控制阀和第二控制阀来控制第一奶油再混合管中的第一奶油再混合流速和第二奶油再混合管中的第二奶油混合流速。
[0013]这样做的优势是第一乳制品MP1和第二乳制品MP2可以具有不同的脂肪含量，这又提供了同时生产两种不同产品的可能性。
[0014]至少一个脱脂乳管包括第一脱脂乳管和第二脱脂乳管，其中将至少一个奶油再混合管中的奶油和至少一个脱脂乳管中的脱脂乳组合成至少一种脂肪标准化乳制品的步骤，包括将来自第一奶油再混合管的奶油与来自第一脱脂乳管的脱脂乳组合成第一脂肪标准化乳制品MP1，以及将来自第二奶油再混合管的奶油与来自第二脱脂乳管的脱脂乳组合成第二脂肪标准化乳制品MP2。
[0015]第一脂肪标准化乳制品的脂肪含量可以不同于第二脂肪标准化乳制品的脂肪含量。
[0016]该方法可以进一步包括：通过放置在主奶油管中的密度计确定奶油的密度值；以及基于所确定的密度值来调节奶油余量管中的阀。
[0017]该方法可以进一步包括，在将奶油和脱脂乳组合成至少一种脂肪标准化乳制品期间，收集表示奶油余量管中阀的设定点的数据，收集表示在所述设定点处通过奶油余量管中的阀的奶油的流速的数据，创建数据库，该数据库包括奶油余量管中的阀的设定点和流速之间的关系。
[0018]该方法可以进一步包括至少基于以下项确定奶油余量管中的奶油的流速：生乳的流速；生乳的脂肪含量；脱脂乳的所需流速；以及脱脂乳的所需脂肪含量，以及基于从数据库中获得并对应于所确定的流速的设定点来调节奶油余量管中的阀。
[0019]生乳可以具有从3至25摄氏度，更特别地为3至16摄氏度的温度。
[0020]根据第二方面，提供了一种用于生产至少一种脂肪标准化乳制品的系统，所述系统包括配置成将生乳RM分离成奶油CR和脱脂乳SM的分离器，其中所述奶油被进料到主奶油管，并且脱脂乳被进料到至少一个脱脂乳管；至少一个分割器，其布置成将主奶油管中的奶油分割入至少一个奶油再混合管和奶油余量管中；至少一个组合器，其布置成将至少一个奶油再混合管中的奶油和至少一个脱脂乳管中的脱脂乳组合到至少一个产品管中，使得形成至少一种脂肪标准化乳制品MP1、MP2；以及放置在余量奶油管中的阀，该阀配置成控制至少一个奶油再混合管中的流速。
[0021]主奶油管可以没有阀。
[0022]至少一个奶油再混合管可以包括第一奶油再混合管和第二奶油再混合管，其中第一奶油再混合管可以包括第一奶油控制阀，以及第二奶油再混合管可以包括第二奶油控制阀，使得第一奶油再混合管中的第一奶油混合流速和第二奶油再混合管中的第二奶油混合流速可以通过第一奶油控制阀和第二控制阀来调节。
[0023]至少一个脱脂乳管可以包括第一脱脂乳管和第二脱脂乳管，其中至少一个组合器可以包括第一组合器，该第一组合器布置成将来自第一奶油再混合管的奶油与来自第一脱脂乳管的脱脂乳组合成第一脂肪标准化乳制品MP1；以及第二组合器，该第二组合器配置成将来自第二奶油再混合管的奶油与来自第二脱脂乳管的脱脂乳组合成第二脂肪标准化乳制品MP2。
[0024]第一脂肪标准化乳制品的脂肪含量可以不同于第二脂肪标准化乳制品的脂肪含量。
[0025]本专利技术的其他目的、特征、方面和优势将从以下详细描述以及附图中显现。
附图说明
[0026]现在将通过示例的方式，参照所附的示意图来描述本专利技术的实施方案，其中：
[0027]图1是用于生产第一和第二乳制品的系统的总体图示。
[0028]图2是示出用于生产至少一种脂肪标准化乳制品的方法的流程图。
具体实施方式
[0029]参照图1，通过示例的方式示出了用于生产第一标准化乳制品MP1和第二标准化乳制品MP2的系统100。即使在图1中示出的示例涉及两种乳制品，应当理解，一般概念也可以用于生产一种乳制品或两种以上乳制品。
[0030]可以使用生乳泵103将生乳RM经由生乳管102进料到系统100中。在进入系统100之后，可以通过使用分离器104将生乳RM分离成奶油CR和脱脂乳SM。奶油CR可以从分离器104在主奶油管106(也称为奶油管)中进料，以及脱脂乳SM可以从分离器104在主脱脂乳管108中进料。
[0031]通过使用在此由第一分割器109和第二分割器111示出的至少一个分割器(阀或分支)，奶油管106中的奶油CR可以被分割成使得一部分奶油被进料到在此由第一奶油再混合管110和第二奶油再混合管112表示的至少一个奶油再混合管中。余量奶油(即，未进料到第一奶油再混合管110或第二奶油再混合管112中的奶油CR)可以进料到余量奶油管114中。主脱脂乳管108中的脱脂乳SM可以通过使用第三分割器115和第四分割器117而分割到第一脱脂乳管116和第二脱脂乳管118中。
[0032]为了形成第一标准化乳制品MP1和第二标准化乳制品MP2，使用至少一个组合器，在此由第一组合器119和第二组合器121示出。通过使用第一组合器119将经由第一奶油再混合管110进料的奶油CR与经由第一脱脂乳管116进料的脱脂乳SM组合，可以形成第一乳制品MP1，并且通过使用第二组合器121将经由第二奶油再混合管112进料的奶油CR与经由第二脱脂乳管118进料的脱脂乳SM组合，可以形成第二乳制品MP2。
[0033]为了控制第一奶油再混合管110中的流速，可以使用第一控制阀120。相应地，为了控制第二奶油再混合管112中的流速，可以使用第二控制阀122。可以单独控制第一奶油再混合管110和第二奶油再混合管112中的流速的优势在于，能够在第一标准化乳制品MP1和第二标准化乳制品MP2中实现不同的脂肪含量。例如，这可以是有利的，因为可以同时生产具有不同脂肪含量的两批不同产品。
[0034]并行生产一种以上乳制品的另一积极效果是，有可能生产脂肪含量高于生乳RM的
脂肪含量的乳制品。例如，参照图1，通过将大部分奶油CR浓缩到第一奶油再混合管110中，并将主脱脂乳管108中的脱脂乳SM分割成使得将大部分脱脂乳进料到第二脱脂乳管118中，第一乳制品MP1的脂肪含量将高于生乳RM的脂肪含量，而第二乳制品MP2的脂肪含量将低于生乳RM的脂肪含量。
[0035]此外，为了控制第一脱脂乳管116中的流速，可以提供第三控制阀124，并且为了控制第二脱脂乳管118中的流速，可以提供第四控制阀126。
[0036]如上所述，第一控制阀120和第二控制阀122可用于分别控制被进料到第一奶油再混合管和第二奶油再混本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于生产至少一种脂肪标准化乳制品的方法(200)，所述方法包括：将生乳(RM)分离(202)成奶油(CR)和脱脂乳(SM)，其中将所述奶油进料到主奶油管(106)，以及将所述脱脂乳进料到至少一个脱脂乳管(116，118)，将所述主奶油管(106)中的奶油(CR)分割(204)到至少一个奶油再混合管(110、112)和奶油余量管(114)中，将所述至少一个奶油再混合管(110，112)中的奶油(CR)和所述至少一个脱脂乳管(116，118)中的脱脂乳(SM)组合(206)成所述至少一种脂肪标准化乳制品(MP1，MP2)，其中将所述至少一种脂肪标准化乳制品进料到至少一个产品管(130、132)，其特征在于，通过调节放置在所述奶油余量管(114)中的阀(128)来控制(208)所述至少一个奶油再混合管(110、112)中的流速。2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述主奶油管(106)没有阀。3.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中，所述至少一个奶油再混合管(110、112)和所述奶油余量管(114)平行于所述主奶油管(106)连接。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述至少一个奶油再混合管(110、112)包括第一奶油再混合管(110)和第二奶油再混合管(112)，其中，所述第一奶油再混合管(110)包括第一奶油阀(120)，以及所述第二奶油再混合管(112)包括第二奶油控制阀(122)，所述方法包括：通过调节所述第一奶油控制阀(120)和所述第二控制阀(122)来控制(210)所述第一奶油再混合管(110)中的第一奶油再混合流速和所述第二奶油再混合管(112)中的第二奶油再混合流速。5.根据权利要求4所述的方法，其中，所述至少一个脱脂乳管(116，118)包括第一脱脂乳管(116)和第二脱脂乳管(118)，其中，将所述至少一个奶油再混合管(110、112)中的奶油和所述至少一个脱脂乳管(116、118)中的脱脂乳组合(206)成所述至少一种脂肪标准化乳制品的步骤，包括：将来自所述第一奶油再混合管(110)的奶油与来自所述第一脱脂乳管(116)的脱脂乳组合(212)成第一脂肪标准化乳制品(MP1)，以及将来自所述第二奶油再混合管(112)的奶油与来自所述第二脱脂乳管(118)的脱脂乳组合(214)成第二脂肪标准化乳制品(MP2)。6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述第一脂肪标准化乳制品的脂肪含量不同于所述第二脂肪标准化乳制品的脂肪含量。7.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，所述方法包括：通过放置在所述主奶油管(106)中的密度计(136)确定(216)所述奶油的密度值，以及基于所确定的所述密度值调节所述奶油余量管(114)中的所述阀(128)。8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，所述方法包括在将所述奶油和所述脱脂乳组合(206)成所述至少一种脂肪标准化乳制品的期间，收集(218)表示所述奶油余量管(114)中的所述阀(128)的设定点的数据，收集(220)表示在所述设定点处通...

【专利技术属性】
技术研发人员：马格努斯，
申请(专利权)人：利乐拉瓦尔集团及财务有限公司，
类型：发明
国别省市：