一种补锌颗粒剂及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健品技术领域，具体涉及一种补锌颗粒剂及其制备方法。本发明专利技术提供了一种补锌颗粒剂，本发明专利技术的补锌颗粒剂包括葡萄糖酸锌、糖醇、糊精和多糖，配方成分简单，可避免使用过多的食品添加剂。此外，本发明专利技术还提供了一种补锌颗粒剂的制备方法，通过在湿法制粒的时加入多糖，利用多糖的多孔结构包裹葡糖糖酸锌的有效成分，即增强了颗粒剂的稳定性，减少其对胃黏膜的刺激，又提高锌在人体中的吸收，具有良好的应用前景。有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种补锌颗粒剂及其制备方法


[0001]本专利技术属于保健品
，具体涉及一种补锌颗粒剂及其制备方法。

技术介绍

[0002]锌缺乏和不足会影响脑部发育，影响认知能力和智力发育。锌存在脑中的各个部位，结合于生物膜上，是脑组织细胞稳定的一个重要因素，参与脑脊液的形成，参与脑的代谢或活动，同时锌是许多酶的复合因子，能保护脑内酶系统，参与维持，膜结合酶活性，影响DNA 的合成，染色质结构和细胞分裂，相关研究表明锌补充可以更好地促进大脑的发育。
[0003]由于锌在普通食品中可强化的量很低，基本达不到每日推荐摄入量，因此，目前市面上催生了各种各样的补锌产品，如咀嚼片、口服液、保健饮料等。
[0004]中国专利申请CN104337832A提供了一种补锌剂及其制备方法，该补锌剂由氧化锌、柠檬酸、氢氧化钠组成的一种复合物。该专利技术虽然能够达到补锌和避免了口服补锌按规定次数给药的限制的效果，但其所使用的补锌原料是氧化锌，氧化锌属于无机锌，吸收效果较差。
[0005]中国专利申请CN105558679A提供了一种补锌水果饮料，该补锌水果饮料由猕猴桃汁、氨基酸、葡萄糖酸锌、稳定剂，柠檬酸钠、山梨酸钾和余量水组成。该补锌水果饮料具有激活人体各种酶发挥正常生理功能的作用，有利于儿童成长发育。但由于葡萄糖酸锌制剂不够稳定且口感不好，因此需要加入各种的稳定剂和香精等添加剂，添加剂过多，长期服用不利于儿童的安全。

技术实现思路

[0006]为了克服现有技术中存在的上述问题，本专利技术提供一种补锌颗粒剂及其制备方法，以解决现有技术存在的缺陷。
[0007]本专利技术提供了一种补锌颗粒剂，包括以下重量份的组分：葡萄糖酸锌0.7～1.02份、糖醇 40～90份和糊精0.1～15份。
[0008]优选地，所述补锌颗粒剂，包括以下重量份的组分：葡萄糖酸锌0.84份、糖醇89.16份和糊精10份。
[0009]进一步地，所述补锌颗粒剂还包括以下重量份的组分：多糖1～10份。
[0010]优选地，所述补锌颗粒剂还包括以下重量份的组分：多糖3.7份。
[0011]进一步地，所述糖醇为木糖醇、异麦芽酮糖醇和赤藓糖醇的一种或多种。
[0012]进一步地，所述糊精为麦芽糊精或环糊精。
[0013]进一步地，所述多糖为食品级黄原胶和/或海藻酸钠。
[0014]优选地，所述多糖为海藻酸钠和黄原胶的复配物。
[0015]进一步地，所述葡萄糖酸锌的目数为60～100目，所述糖醇的目数为40～80目，所述糊精的目数为40～80目。
[0016]进一步地，所述多糖的目数为80～100目。
[0017]本专利技术还提供了一种补锌颗粒剂的制备方法，所述方法包括以下步骤：
[0018]S1、称量：称取配方量的葡萄糖酸锌、糖醇、糊精、多糖过筛后备用；
[0019]S2、混合：先取步骤S1过筛后的葡萄糖酸锌和糊精，加入8％～30％(润湿剂的质量/ 葡萄糖酸锌和糊精混合物的质量)的湿润剂，优选8％，混合均匀后加入糖醇，继续加入少量湿润剂，得预混合物；
[0020]S3、制粒：加入配方量的多糖，与步骤S2的预混合物混合均匀，喷洒湿润剂制粒；
[0021]S4、干燥：进行干燥得颗粒剂。
[0022]进一步地，所述湿润剂为乙醇水溶液，所述乙醇水溶液中乙醇占水的体积分数为 70％～80％。
[0023]作为本专利技术优选的实施方式，所述方法包括以下步骤：
[0024]S1、称量：称取配方量的葡萄糖酸锌、木糖醇、麦芽糊精、海藻酸钠、黄原胶过筛后备用；
[0025]S2、混合：先取步骤S1过筛后的葡萄糖酸锌和麦芽糊精，加入湿润剂混合均匀，后加入木糖醇，继续加入少量湿润剂，得预混合物；
[0026]S3、制粒：加入配方量的海藻酸钠和黄原胶，混合均匀，喷洒70％～80％乙醇水溶液制粒；
[0027]S4、干燥：进行干燥得颗粒剂。
[0028]其中，葡萄糖酸锌的目数为80目，木糖醇的目数为40目，麦芽糊精的目数为40目，海藻酸钠和黄原胶的目数为90目。
[0029]与现有技术相比，本专利技术提供的一种补锌颗粒剂及其制备方法具有以下有益效果：
[0030](1)本专利技术的补锌颗粒剂采用葡萄糖酸锌作为补锌剂的主要成分，选择糖醇和麦芽糊精为辅料，以简单的配搭达到补充锌营养的效果，避免使用过多的食品添加剂，对于儿童的更安全。此外，糖醇作为补锌颗粒剂的辅料，还可以预防龋齿。
[0031](2)本专利技术的补锌颗粒剂通过使葡萄糖酸锌与糊精先进行预混合，再与木糖醇进行混合，使得葡萄糖酸锌可以先预埋在糊精的网状结构中，防止糊精在混合过程中对木糖醇的吸附，后续与木糖醇混合过程中，木糖醇在外层也能更好地发挥其矫味作用，这样可以更好地减少葡萄糖酸锌产生的涩味导致口感不好的问题；其次，在制粒过程中加入海藻酸钠、黄原胶等多糖，其三维空间结构可以进一步地对有效组分进行包覆，通过双层包覆作用更进一步地提高锌在人体中的吸收以及由于缺少各种添加剂掩味产生的涩味，达到优良的补锌效果。
[0032](3)本专利技术的补锌颗粒剂在生产过程中，以乙醇水溶液作为湿润剂，采用喷洒的方式投入，且通过控制补锌剂各组分的目数，使得整个制备过程不需要经过调浆，制备得到的颗粒剂颗粒均匀，收得率较高，有利于提高生产效率。
具体实施方式
[0033]以下通过具体实施方式的描述对本专利技术作进一步说明，但这并非是对本专利技术的限制，本领域技术人员根据本专利技术的基本思想，可以作出各种修改或改进，但是只要不脱离本专利技术的基本思想，均在本专利技术的范围之内。
[0034]下面实施例中未注明具体条件者，按照常规条件进行即可，所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。
[0035]实施例1
[0036]实施例1的补锌颗粒剂由以下重量份的原料制备而成：葡萄糖酸锌0.7kg、赤藓糖醇 90kg、环糊精0.1kg和黄原胶1kg。
[0037]本实施例的补锌颗粒剂的制备方法如下：
[0038]S1、称量：称取配方量的葡萄糖酸锌、赤藓糖醇、环糊精、黄原胶过筛后备用；
[0039]S2、混合：取步骤S1过筛后的葡萄糖酸锌和环糊精，加入8％的70％～80％乙醇水溶液混合均匀，后加入赤藓糖醇，继续加入少量湿润剂，得预混合物；
[0040]S3、制粒：加入配方量的黄原胶，与步骤S2的预混合物混合均匀，喷洒70％～80％乙醇水溶液制粒；
[0041]S4、干燥：进行干燥得颗粒剂。
[0042]其中，葡萄糖酸锌的目数为60目，赤藓糖醇的目数为40目，环糊精的目数为40目，
[0043]黄原胶的目数为80目。
[0044]实施例2
[0045]实施例2的补锌颗粒剂由以下重量份的原料制备而成：葡萄糖酸锌1.02kg、异麦芽酮糖醇40kg、麦芽糊精15kg和海藻酸钠10kg。
[0046]本实施例的补锌本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种补锌颗粒剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：葡萄糖酸锌0.7～1.02份、糖醇40～90份和糊精0.1～15份。2.根据权利要求1所述的补锌颗粒剂，其特征在于，所述补锌颗粒剂还包括以下重量份的组分：多糖1～10份。3.根据权利要求1所述的补锌颗粒剂，其特征在于，所述糖醇为木糖醇、异麦芽酮糖醇和赤藓糖醇的一种或多种。4.根据权利要求1所述的补锌颗粒剂，其特征在于，所述糊精为麦芽糊精或环糊精。5.根据权利要求2所述的补锌颗粒剂，其特征在于，所述多糖为黄原胶和/或海藻酸钠。6.根据权利要求1所述的补锌颗粒剂，其特征在于，所述葡萄糖酸锌的目数为60～100目，所述糖醇的目数为40～80目，所述糊精的目数为40～80目。7.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：程彦，
申请(专利权)人：广州富诺营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：