【技术实现步骤摘要】
一种富硒豆腐的制备方法
本专利技术涉及食品生产技术，具体地说，涉及一种富硒豆腐的制备方法。
技术介绍
硒是人体必须的微量元素，不但能够预防肿瘤、肝炎等疾病的发生，还能够提高机体的免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。营养极高，常食可补中益气、清洁肠胃，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的问题，本专利技术的目的是提供一种富硒豆腐的制备方法。为了实现本专利技术目的，本专利技术的技术方案如下：本专利技术提供一种富硒豆腐的制备方法，以大豆、富硒水和卤水作为原料，制备补中益气、生津润燥的富硒豆腐。其中，所述富硒水由墨玉粉与水混合后，加入TiO2并经紫外光处理后，过滤、浓缩而成。作为优选，所述墨玉粉为粒径小于800目的超细墨玉粉，墨玉粉与水按1:10～1:50的质量比混合。作为优选，所述TiO2为粉末状，所述TiO2的添加量为墨玉粉质量的15％～25％，所述...
【技术保护点】
1.一种富硒豆腐的制备方法，其特征在于，以大豆、富硒水和卤水作为原料，制备富硒豆腐；/n其中，所述富硒水由墨玉粉与水混合后，加入TiO
【技术特征摘要】
1.一种富硒豆腐的制备方法，其特征在于，以大豆、富硒水和卤水作为原料，制备富硒豆腐；
其中，所述富硒水由墨玉粉与水混合后，加入TiO2并经紫外光处理后，过滤、浓缩而成。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述墨玉粉与水按1:10～1:50的质量比混合。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述墨玉粉为粒径小于800目的超细墨玉粉。
4.根据权利要求2或3所述的制备方法，其特征在于，所述TiO2的添加量为墨玉粉质量的15％～25％，所述紫外光处理时间为10～20min。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述TiO2为粉末状。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述过滤采用0.22...
【专利技术属性】
技术研发人员：金鹏康，师伟，郭地安，
申请(专利权)人：陕西珍硒菁华科技研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61
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