一种绿茶的制备方法技术

本发明专利技术为一种绿茶的制备方法，包括养生液制备、茶条制备和绿茶制备，茶条制备过程中对茶叶进行两次揉捻成茶条，两次揉捻大大增加了茶叶的细胞破碎率，茶条表面粘附茶汁，此时喷洒雾化的养生浸提液，能够和茶汁充分融合，随后在第三次揉捻中，茶叶细胞继续破碎，且表面粘附的茶汁和养生浸提液部分被茶条吸附进去，最后茶汁和养生浸提液完美融合，饮用过程中养生浸提液和茶汁一起被泡入水中，各种成分被人体吸收率高，且茶味更香浓。

【技术实现步骤摘要】
一种绿茶的制备方法
本专利技术涉及茶叶生产
，尤其涉及一种绿茶的制备方法。
技术介绍
茶叶源于中国，有六千年的悠久历史，并且形成了中国特有的“茶文化”。茶叶可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分为六大类，其中绿茶是发现较早且饮用较广的茶种之一。随着社会发展和人们生活水平的提高，人们对各种茶的口感和效果要求越来越多，因此出现了很多在保留茶的口感上具有养生效果的茶。现在市面上的大多数绿茶的制备方法有两种，一种是直接将养生材料和绿茶放置一起，但是直接放置一起的办法饮用时口感不好，且养生材料的效果难以发挥；另一种是在绿茶进行烘干操作前，将养生材料的浸提液喷洒在茶叶上一起烘干，此种办法茶叶能吸收的养生浸提液少，且在烘干过程中还有部分挥发，因此最后养生效果不明显。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对以上技术问题，提供一种绿茶的制备方法。一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：1)养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用；2)茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条；3)绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2)的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻，最后干燥得绿茶。在其中一个实施例中，所述步骤1)中勾股蓝、葛根和桑叶的重量比为1:0.5-0.8:1.5-2.5。在其中一个实施例中，所述步骤1)中的浸提方式为超声波提取法，使用的提取溶媒为纯净水。r>在其中一个实施例中，所述步骤2)中萎凋步骤为将茶青薄摊在室内阴凉处7-8小时，或者在阳光下晒20-25分钟后移至室内，茶青的厚度为1.5-2厘米。在其中一个实施例中，所述步骤2)中杀青步骤为萎凋后的茶青投入电动滚筒式杀青机，杀青温度为260-280℃，杀青时间为8-10分钟。在其中一个实施例中，所述步骤2)中第一次低压揉捻10-15分钟，第二次中压揉捻5-20分钟。在其中一个实施例中，所述步骤3)中第三次低压揉捻20-30分钟。在其中一个实施例中，所述步骤3)中烘干温度为100-120℃。综上所述，一种绿茶的制备方法，包括养生液制备、茶条制备和绿茶制备，茶条制备过程中对茶叶进行两次揉捻成茶条，两次揉捻大大增加了茶叶的细胞破碎率，茶条表面粘附茶汁，此时喷洒雾化的养生浸提液，能够和茶汁充分融合，随后在第三次揉捻中，茶叶细胞继续破碎，且表面粘附的茶汁和养生浸提液部分被茶条吸附进去，最后茶汁和养生浸提液完美融合，饮用过程中养生浸提液和茶汁一起被泡入水中，各种成分被人体吸收率高，且茶味更香浓。具体实施方式下面结合实施方式对本专利技术作进一步详细的说明。一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：1)养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用，合理配置勾股蓝、葛根和桑叶的比例，使养生效果最大化；2)茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条，第一次低压揉捻10-15分钟，第二次中压揉捻5-20分钟揉捻过程中第一次低压揉捻避免破碎叶片，第二次揉捻加压加大细胞破碎率，茶汁渗出，并大量粘附在茶条表面；3)绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2)的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻，最后干燥得绿茶，喷洒雾化的养生浸提液，能够和茶汁充分融合，在第三次揉捻中，茶叶细胞继续破碎，且表面粘附的茶汁和养生浸提液部分被茶条吸附进去，最后茶汁和养生浸提液完美融合。实施例1一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：1)养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用，勾股蓝、葛根和桑叶的重量比为1:0.5:1.5；2)茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条，萎凋步骤为将茶青薄摊在室内阴凉处7小时，杀青步骤为萎凋后的茶青投入电动滚筒式杀青机，杀青温度为260℃，杀青时间为10分钟，第一次低压揉捻10分钟，第二次中压揉捻20分钟；3)绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2)的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻20分钟，最后100℃温度下干燥得绿茶。实施例2一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：1)养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用，勾股蓝、葛根和桑叶的重量比为1:0.8:1.5；2)茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条，萎凋步骤为将茶青薄摊在室内阴凉处8小时，杀青步骤为萎凋后的茶青投入电动滚筒式杀青机，杀青温度为280℃，杀青时间为8分钟，第一次低压揉捻15分钟，第二次中压揉捻5分钟；3)绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2)的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻20分钟，最后120℃温度下干燥得绿茶。实施例3一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：1)养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3次，过滤得到养生浸提液，备用，勾股蓝、葛根和桑叶的重量比为1:0.8:1.5；2)茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条，萎凋步骤为将茶青薄摊在阳光下晒20分钟后移至室内，杀青步骤为萎凋后的茶青投入电动滚筒式杀青机，杀青温度为270℃，杀青时间为9分钟，第一次低压揉捻12分钟，第二次中压揉捻10分钟；3)绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2)的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻25分钟，最后110℃温度下干燥得绿茶。实施例4一种绿茶的制备方法，包括如下步骤：1)养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用，勾股蓝、葛根和桑叶的重量比为1:0.8:2.5；2)茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条，萎凋步骤为将茶青薄摊在阳光下晒25分钟后移至室内，杀青步骤为萎凋后的茶青投入电动滚筒式杀青机，杀青温度为280℃，杀青时间为8.5分钟，第一次低压揉捻13分钟，第二次中压揉捻15分钟；3)绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2)的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻23分钟，最后115℃温度下干燥得绿茶。以上所述实施方式仅是本专利技术的优选实施方式，应当指出的是，对于本
的普通技术人员，在不脱离本专利技术原理的前提下，还可以做出改进和变形，这些改进和变形也应视为不脱离本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绿茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：/n1）养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用；/n2）茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条；/n3）绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2）的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻，最后干燥得绿茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种绿茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
1）养生液制备：挑选勾股蓝、葛根、桑叶洗净粉碎后得养生粉，将养生粉浸提3-5次，过滤得到养生浸提液，备用；
2）茶条制备：采摘新鲜茶青，依次经过萎凋、杀青、第一次揉捻、第二次揉捻处理得茶条；
3）绿茶制备：将养生浸提液均匀雾化喷至步骤2）的茶条上，静置片刻后对茶条进行第三次揉捻，最后干燥得绿茶。


2.根据权利要求1所述一种绿茶制备方法，其特征在于：所述步骤1）中勾股蓝、葛根和桑叶的重量比为1:0.5-0.8:1.5-2.5。


3.根据权利要求1所述一种绿茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1）中的浸提方式为超声波提取法，使用的提取溶媒为纯净水。


4.根据权利要求1所述一种绿茶制...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴抗抗，
申请(专利权)人：湖南怡田美农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43