一种发酵饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种发酵饲料及其制备方法，所述发酵饲料包括发酵菌种和发酵基质，所述发酵菌种包括枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，蜡样芽孢杆菌，热带假丝酵母，酿酒酵母，丁酸梭菌；所述发酵基质为菜粕、棉粕或血粉或以上任意两种或以上的组合；所述发酵饲料的制备方法为将所述发酵菌种接种于发酵基质上后进行双重发酵20‑40h后即得发酵饲料。本发明专利技术中，发酵基质无需经过消毒处理，可直接接种发酵，本发酵饲料采用合理的微生物配伍，使原料中有害微生物在发酵过程中被杀灭，为厌氧菌丁酸梭菌在厌氧条件下创造了生长环境。本发明专利技术采用先好氧，后厌氧双重发酵新工艺，选取附加呼吸膜的厌氧包装多菌配伍发酵，节省了操作工序，降低了成本。

【技术实现步骤摘要】
一种发酵饲料及其制备方法
本专利技术属于饲料
，具体涉及一种发酵饲料及其制备方法。
技术介绍
随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮的矛盾日趋突出，为了解决这一问题，世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源，其中，蛋白质饲料尤其受到重视。蛋白质是畜牧养殖业和饲料工业的主要原料之一，我国对蛋白质的需求已远远超出了国内动、植物蛋白的生产量，每年都需要从国外进口大量大豆、豆粕和鱼粉等蛋白质原料。微生物发酵饲料是经过微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌)混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH值，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，而且饲料经发酵后均质、蓬松，从而改善了饲料适口性，刺激了畜禽的采食量。微生物发酵饲料中进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用，同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物，如：氨基酸、有机酸、维生素、活化的微量元素、特殊糖类物质，并使饲料变软变香，营养增加，从而改变饲料的物理化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。微生物发酵饲料中存在大量的有益活菌(主要为乳酸菌)及其代谢产物，对猪只的肠道健康有益(抑制病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长)。同时，饲喂发酵饲料还能增强猪的免疫力，试验表明，饲喂发酵饲料的母猪，母猪及初生仔猪的免疫力及抗病能力都获得提高。文献中早已证明口服乳酸菌可提高人体及动物身体的免疫能力，母猪血液中淋巴细胞的数量显著增高，通过此等母猪初乳饲喂的初生仔猪，其发病率明显降低。微生物发酵饲料可以降解原饲料中的有毒物质，近年来的研究表明，某些乳酸杆菌可抑制霉菌的生长和产毒。嗜酸乳酸杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。另外，多数情况下微生物的代谢产物也可以降低饲料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉等。不同的菌种发酵饲料后所产生的促生长因子含量不同，这些促生长因子主要有有机酸、B族维生素和未知生长因子等等，能够促进猪只的生长。但是目前我国养殖环境下的微生物发酵饲料发展还存在以下不足：1.微生物发酵饲料的效果不稳定由于各种微生物饲料的菌种组合、筛选、培育的方向和方法的不同，生产水平、动物种类以及饲料加工、储存、饲喂条件等因素的差异，微生物发酵饲料的应用效果差异较大，难以获得稳定、一致的成绩。2.菌种失活问题微生物在制作中的培养、干燥、分装、保存过程和加工中的高温、机械、制粒等过程都有可能减少微生物的活性。因此，选择一种经济又有效的微生物发酵饲料的生产、运输、储存方法对于推广发酵饲料使用有着重要意义。3.与抗生素拮抗问题抗生素对于所有有益微生物都存在着一定的拮抗作用，因此在使用微生物发酵饲料的同时应尽量避免使用抗生素或分开使用。4.产品标准问题由于产品标准的不确定，使得我国市场上发酵饲料产品鱼目混杂，有些甚至是假冒的微生物发酵产品，这些情况急切需要国家政府部门的规范。以保证我国微生物发酵饲料工业的健康、长远发展。5.微生物之间的相互关系不清在配伍后的菌种或发酵产品中效果较差微生物之间存在着共栖关系、共生关系、竞争关系、拮抗现象、寄生关系、捕食关系，如：（1）一种微生物给另一种微生物创造了生存环境，而另一种微生物的代谢产物是这一微生物赖以生存的食物；（2）一种微生物的代谢产物对另一种微生物的抑制或毒害；（3）一种微生物与另一种微生物利用同一营养而造成一种微生物的生长不良，甚至死亡；（4）一种微生物进入另一种微生物体内并依赖于后者生存；（5）一种微生物捕获吞食消化另一种微生物。在微生物的选育、组合、配伍时要特别注意之间的相互关系。否则，适得其反。传统的微生物发酵方法、工艺复杂，涉及发酵底物（饲料原料）消毒，翻拌、散热、干燥和包装等繁琐的操作，一个环节出现问题，将导致发酵失败，霉烂变质，损失较大，生产成本较高，在传统的饲料发酵中，要经过翻拌、散热、干燥过程，这一过程导致饲料原料中的碳水化合物大量损失，直接导致能量水平降低，致使饲料原料中的碳氮比失调，在配制动物饲料时，还需额外添加糖类、油脂等，补充发酵时损失的能量，这样就增加了饲料成本，达不到发酵饲料降低成本的目的，这也是发酵饲料没能得到普及推广的主要因素。针对上述问题，研究一种操作简单、、性能稳定、成本低的发酵饲料是极其必要的。
技术实现思路
本专利技术的第一目的是提供一种发酵饲料，本专利技术的第二目的是提供所述发酵饲料的制备方法。本专利技术的第一目的是这样实现的，一种发酵饲料，包括发酵菌种和发酵基质，所述发酵菌种包括枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，蜡样芽孢杆菌，热带假丝酵母，酿酒酵母，丁酸梭菌；所述发酵基质为菜粕、棉粕或血粉或以上任意两种或以上的组合。本专利技术的第二目的是这样实现的，所述发酵饲料的制备方法，具体包括以下步骤：将所述发酵菌种接种于发酵基质上后进行双重发酵20-40h后即得复合活菌数大于6.9×109cuf/g的发酵饲料。本专利技术的有益效果为：本专利技术中，发酵基质无需经过消毒处理，可直接接种发酵，生产成本明显降低，本发酵饲料采用合理的微生物配伍，使原料中的大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等有害微生物在发酵过程中被杀灭，为厌氧菌丁酸梭菌在厌氧条件下创造了生长环境。本专利技术发酵饲料采用的发酵菌种菌种由5种好氧菌和1种厌氧菌组成，各菌种均是通过改良选育及优良菌株筛选而得到的高效菌种；本专利技术采用先好氧，后厌氧双重发酵新工艺，选取附加呼吸膜的厌氧包装多菌配伍发酵，不需经过翻拌、散热、干燥过程，巧妙解决了传统无法解决的问题，节省了操作工序，降低了成本。具体实施方法下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但不以任何方式对本专利技术加以限制，基于本专利技术教导所作的任何变换或替换，均属于本专利技术的保护范围。本专利技术一种发酵饲料，包括发酵菌种和发酵基质，所述发酵菌种包括枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，蜡样芽孢杆菌，热带假丝酵母，酿酒酵母，丁酸梭菌；所述发酵基质为菜粕、棉粕或血粉或以上任意两种或以上的组合。所述的发酵饲料，具体由以下重量份的原料组成：0.2-0.7份枯草芽孢杆菌，0.2-0.7份地衣芽孢杆菌，0.2-0.7份蜡样芽孢杆菌，0.2-0.7份热带假丝酵母，0.2-0.7份酿酒酵母，1-2份丁酸梭菌，发酵基质45-75份。所述发酵菌种通过菌种改良选育及优良菌株筛选获得。所述菌种改良选育的方法为诱变选育。所述诱变选育方法为微波、离子注入、原生质体诱变、原生质体融合或基因工程技术，上述诱变方法能有效改良菌种，提高菌种的活性，降低生产成本，满足工业化生产的要求。所述优良菌株筛选的方法为营养缺陷型筛选、筛选负突变株的回复突变株、筛本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵饲料，其特征在于，包括发酵菌种和发酵基质，所述发酵菌种包括枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，蜡样芽孢杆菌，热带假丝酵母，酿酒酵母，丁酸梭菌；所述发酵基质为菜粕、棉粕或血粉或以上任意两种或以上的组合。/n

【技术特征摘要】
1.一种发酵饲料，其特征在于，包括发酵菌种和发酵基质，所述发酵菌种包括枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，蜡样芽孢杆菌，热带假丝酵母，酿酒酵母，丁酸梭菌；所述发酵基质为菜粕、棉粕或血粉或以上任意两种或以上的组合。


2.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，具体由以下重量份的原料组成：0.2-0.7份枯草芽孢杆菌，0.2-0.7份地衣芽孢杆菌，0.2-0.7份蜡样芽孢杆菌，0.2-0.7份热带假丝酵母，0.2-0.7份酿酒酵母，1-2份丁酸梭菌，发酵基质45-75份。


3.根据权利要求2所述的发酵饲料，其特征在于，所述发酵菌种通过菌种改良选育及优良菌株筛选获得。


4.根据权利要求3所述的发酵饲料，其特征在于，所述菌种改良选育的方法为诱变选育。


5.根据权利要求4所述的发酵饲料，其特征在于，所述诱变选育方法为微波、离子注入...

【专利技术属性】
技术研发人员：王自恒，熊新强，陈伟，
申请(专利权)人：西双版纳为民牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53