用燕麦生物碱2c增加铁的生物利用度制造技术

提供包含铁和燕麦生物碱2c的可口服递送的组合物提高组合物中铁的生物利用度。可以通过在将燕麦生物碱2c包含在组合物中之前选择燕麦生物碱2c高的成分或增加某些成分中燕麦生物碱2c的生物可及性以有效量来递送燕麦生物碱2c。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用燕麦生物碱2c增加铁的生物利用度背景1.
本专利技术总体上涉及燕麦生物碱2c(Avenanthramides2c)在增加可口服递送的组合物(例如食品和饮品)中的铁生物利用度中的用途。
技术介绍
人体中铁的平衡是由从食物和其他经肠施用的物质中吸收的量所驱动的，因为没有从体内排泄铁的机制。反过来，人体可以从经肠施用的物质中吸收的铁的量由该物质中存在的铁的生物利用度来驱动。特定物质的铁生物利用度取决于许多因素。已发现食品中常见的某些化合物是铁吸收的促进剂，从而增加了铁的生物利用度，而其他化合物则抑制铁吸收，从而降低了铁的生物利用度。据估计，混合饮食中铁生物利用度为14％-18％，素食中铁生物利用度中为5％-12％。参见HurrellR,EgliI.“IronBioavailabilityandDietaryReferenceValues.”AmJClinNutr.2010；91(suppl):1461S–7S。Hurrell和Egli还报道了，已发现多酚抑制食物中铁的吸收，同上，第1462S页。世界卫生组织报告了相同的结论，该组织指出：“在肌醇六磷酸盐或多酚摄入量较高的地方，缺乏铁和锌的风险增加，因为在这些化合物的存在下，这两种矿物质的从食物中的生物利用度均降低。”世界卫生组织.微量营养强化食物指南.瑞士日内瓦：世界卫生组织，2006年.第141页(WorldHealthOrganization.Guidelinesonfoodfortificationwithmicronutrients.Geneva,Switzerland:WorldHealthOrganization,2006.at141)。与Bruneetal.FeAbsorptionandPhenolicCompounds.1989；Eur.J.ClinNutr.43:547-558一致。燕麦(Avenasativa)是被称为燕麦生物碱的多酚化合物的来源。本领域的常规知识将提示燕麦中的多酚会抑制铁的吸收，从而降低含燕麦的食品中发现的铁的生物利用度。
技术实现思路
本专利技术涉及令人惊讶的发现，即燕麦中发现的三种主要类型的燕麦生物碱之一燕麦生物碱2c是组合物中铁生物利用度以及人体中铁的生物吸收的促进剂。在本专利技术的示例性实施方式中，用于增加人对铁的生物吸收的方法包括将包含有效量的燕麦生物碱2c的燕麦生物碱2c源施用至人，以增加对伴随的口服施用组合物中发现的铁的生物吸收。在另一种示例性实施方式中，燕麦生物碱2c源是燕麦。在又另一种示例性实施方式中，燕麦包含总燕麦生物碱浓度，其中燕麦生物碱2c在总燕麦生物碱浓度中的占比大于37％。在另一种示例性实施方式中，燕麦生物碱2c源包括合成的燕麦生物碱2c。在另一种示例性实施方式中，燕麦生物碱2c源是保持其全谷物状态的部分水解的燕麦粉。在本专利技术的一种示例性实施方式中，组合物包含铁源和燕麦生物碱2c源，其中燕麦生物碱2c以有效量存在于该组合物中以增加该组合物中铁的生物利用度。在另一种示例性实施方式中，用至少一部分铁来强化该组合物。在再一种示例性实施方式中，该组合物包含至少一种具有天然铁含量的成分。在又另一种示例性实施方式中，燕麦生物碱2c源是燕麦。在另一种示例性实施方式中，燕麦包含总燕麦生物碱浓度，其中燕麦生物碱2c在总燕麦生物碱浓度的占比大于37％。在另一种示例性实施方式中，燕麦生物碱2c源包括合成的燕麦生物碱2c。在另一种示例性实施方式中，燕麦生物碱2c源是保持其全谷物状态的部分水解的燕麦粉。在另一种示例性实施方式中，该组合物为选自由丸剂、片剂、扁囊、胶囊、颗粒、小粒(pellet)、珠粒(bead)、粉剂、糖锭(troche)、锭剂(lozenge)和凝胶组成的组中的剂型。在另一种示例性实施方式中，该组合物是食品。在另一种示例性实施方式中，食品为选自由棒、曲奇、燕麦片、谷类、饼干、薄片、谷兰诺拉谷物团簇(granolacluster)和蛋糕组成的组的形式。在另一种示例性实施方式中，食品为饮料形式。因此，公开了增加或增强口服施用物质中的铁生物利用度的组合物和方法的许多实施方式。附图说明在所附权利要求中提出了被认为是本专利技术的特征的新颖特征。然而，参考以下示例性非限制性实施方式的以下说明，将从下文的详细描述中最好地理解本专利技术本身及其优选的使用模式、其他目的和优势。图1基于体外Caco-2细胞系测试模型，示出了燕麦三种主要的燕麦生物碱对人的铁生物利用度的作用。图2说明了Caco-2细胞系模型预测人中的铁生物利用度的能力。提供以上附图仅出于说明和描述的目的，并且不旨在限定对所公开的专利技术的限制。在多个附图中使用相同的附图标记旨在表示相同或相似的部分。此外，当在本文中使用术语“顶部”、“底部”、“第一”、“第二”、“上部”、“下部”、“高度”、“宽度”、“长度”、“末端”、“侧面”、“水平”、“垂直”和类似术语时，应当理解，这些术语仅参考附图中所示的结构，并且仅用于方便描述特定实施方式。在已经阅读并理解了本专利技术的以下教导之后，对关于形成优选实施方式的部件的数量、位置、关系和尺寸的附图的延伸将被解释或将在本领域技术范围内。具体实施方式本专利技术通过说明和示例的方式引用一种或多种具体实施方式。因此，应当理解，术语、示例、附图和实施方式是说明性的，并不旨在限制本专利技术的范围。已经提出了各种燕麦生物碱命名系统。Dimberg系统使用针对邻氨基苯甲酸组分的数字描述符和针对伴随的苯丙素的字母描述符(对于咖啡酸为“c”；对于阿魏酸为“f”；对于邻氨基苯甲酸对香豆酸为“p”)来描述燕麦生物碱。使用Dimberg系统，在燕麦中发现的三种主要的燕麦生物碱被称为燕麦生物碱2c、燕麦生物碱2p和燕麦生物碱2f。这些相同的燕麦生物碱在Collins系统下被称为燕麦生物碱C，燕麦生物碱A和燕麦生物碱B。每个这些燕麦生物碱的IUPAC名称分别为2-[[(E)-3-(3,4-二羟基苯基)丙-2-烯酰基]氨基]-5-羟基苯甲酸、5-羟基-2-[[(E)-3-(4-羟基苯基)丙-2-烯酰基]氨基]苯甲酸和5-羟基-2-[[(E)-3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)丙-2-烯酰基]氨基]苯甲酸。虽然这些命名系统中的任何都可以互换使用以清楚地描述燕麦生物碱化合物，但是本专利技术的其余部分以及最初提交的权利要求书的全文中均使用Dimberg命名法。如上文在
技术介绍
中所描述的，在本领域中通常理解的是，当多酚与铁一起消耗时，已知多酚抑制人吸收铁的能力。本专利技术涉及令人惊讶的发现，即燕麦中发现的三种主要燕麦生物碱之一燕麦生物碱2c实际上促进了人中铁的生物吸收。本文在改善人中铁的生物吸收或改善组合物中铁的生物利用度方面适当地描述了本专利技术的改善作用。根据上下文，术语“生物吸收”和“生物利用度”可以互换使用。图1是示出体外测试结果的图，该体外测试是为了预测燕麦生物碱2c、燕麦生物碱2p和燕麦生物碱2f对人中铁生物吸收的作用而进行的。具体地，使用了体外Caco-2细胞生物测定法，可以准本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于增加人体中铁的生物吸收的方法，所述方法包括将包含有效量的燕麦生物碱2c的燕麦生物碱2c源施用于人，以增加对存在于伴随的口服施用组合物中的铁的生物吸收。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180518 US 15/983,5891.一种用于增加人体中铁的生物吸收的方法，所述方法包括将包含有效量的燕麦生物碱2c的燕麦生物碱2c源施用于人，以增加对存在于伴随的口服施用组合物中的铁的生物吸收。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述燕麦生物碱2c源是燕麦。


3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述燕麦包含总燕麦生物碱浓度，其中所述燕麦生物碱2c在所述总燕麦生物碱浓度中的占比大于37％。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述燕麦生物碱2c源包括合成的燕麦生物碱2c。


5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述燕麦生物碱2c源是保持其全谷物状态的部分水解的燕麦粉。


6.一种组合物，包含铁源和燕麦生物碱2c源，其中，所述燕麦生物碱2c以有效量存在于所述组合物中以增加所述组合物中铁的生物利用度。


7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述组合物用至少一部分铁来强化。


8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：YF·楚，丽莎·弗莱格，
申请(专利权)人：桂格燕麦公司，
类型：发明
国别省市：美国;US