一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法技术

本发明专利技术涉及一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法，该方法包括以下步骤：构建磷脂酰胆碱链长异构体及特征离子高分辨质谱模拟数据库；建立液相色谱‑高分辨质谱联用仪磷脂酰胆碱识别方法，将待检测样品进行液相色谱‑高分辨质谱联用检测，根据磷脂酰胆碱正离子和负离子三级碎片离子精确质量数质谱特征，和模拟数据库比对进行质谱分析，获得磷脂酰胆碱链长异构体的识别结果。可以用于功能性磷脂酰胆碱识别，为开发新型功能性磷脂酰胆碱提供技术支撑。

【技术实现步骤摘要】
一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法
本专利技术属于化学分析检测领域，具体涉及一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法。
技术介绍
磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine，PC)，由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和胆碱失水缩合而成的脂(图1)，分子中的脂肪酸链有饱和与不饱和两种，是非极性的疏水尾；磷酸胆碱部分为偶极离子，是极性的亲水头，被誉为蛋白质、维生素之后的“第三营养素”。它是生命的物质基础，是细胞各种膜结构的基本原料，存在于每个细胞中。磷脂酰胆碱是构成细胞膜的主要成分，能促进细胞吸收营养物质排除毒性废物。可辅助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收并使这类维生素的利用率增加100％，补充足够的磷脂酰胆碱可增进细胞的活力，增强人体免疫力和抗病能力。磷脂酰胆碱是强有力的乳化剂，它能使血液中的胆固醇和中性脂肪分解成极小的微粒，以便于组织的吸收和代谢，从而预防了胆固醇在血管内的沉积，防止胆固醇沉积所造成的动脉硬化、高血压及心脏病。磷脂酰胆碱是较典型的兼容分子，参与各种脂蛋白的组成，是各种脂类依赖性酶起催化作用时不可缺少本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法，其特征在于：包括以下步骤：/n构建磷脂酰胆碱链长异构体及特征离子高分辨质谱模拟数据库；/n建立液相色谱-高分辨质谱联用仪磷脂酰胆碱识别方法，将待检测样品进行液相色谱-高分辨质谱联用检测，根据磷脂酰胆碱正离子和负离子三级碎片离子精确质量数质谱特征，和模拟数据库比对进行质谱分析，获得磷脂酰胆碱链长异构体的识别结果。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于识别磷脂酰胆碱链长异构体的质谱分析方法，其特征在于：包括以下步骤：
构建磷脂酰胆碱链长异构体及特征离子高分辨质谱模拟数据库；
建立液相色谱-高分辨质谱联用仪磷脂酰胆碱识别方法，将待检测样品进行液相色谱-高分辨质谱联用检测，根据磷脂酰胆碱正离子和负离子三级碎片离子精确质量数质谱特征，和模拟数据库比对进行质谱分析，获得磷脂酰胆碱链长异构体的识别结果。


2.根据权利要求1所述的质谱分析方法，其特征在于：液相色谱-高分辨质谱联用检测中的质谱检测条件：二级碰撞能量CE为30～40eV，采集待检测样品在高分辨质谱中的多级质谱数据。


3.根据权利要求1所述的质谱分析方法，其特征在于：质谱检测中使用的二级、三级碎裂方式为HCD。


4.根据权利要求1所述的质谱分析方法，其特征在于：液相色谱-高分辨质谱联用检测中的液相色谱检测条件：流动相A为5/5～7/3，v/v的乙腈/水混合溶液，含0.05～0.15％甲酸，8～12mmol/L甲酸铵；流动相B为85/15～95/5，v/v的异丙醇/乙腈混合溶液，含0.05～0.15％甲酸，8～12mmol/L甲酸铵，洗脱梯度为:0min，10～20％B；4min，20～40％B；5min，45～50％B；22min，80～85％B；23-24min，98～99％B；24.2-30min，10～20％B。


5.根据权利要求1所述的质谱分析方法，其特征在于：分别在正离子模式和负离子模式两种扫描模式下采集质谱信息；结合在正离子模式下MS1的质谱碎片离子得到唯一的分子式，进一步结合MS2和MS3的碎片离子质谱图，识别磷...

【专利技术属性】
技术研发人员：王秀嫔，李培武，赵新楠，张奇，张文，
申请(专利权)人：中国农业科学院油料作物研究所，
类型：发明
国别省市：湖北;42