鹿茸菇液体原种培养液及鹿茸菇原种制作工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种菌菇的培养液，尤其是鹿茸菇液体原种培养液，由以下原料按照重量份数制成：白糖11.9～12.1份；豆粕1.9～2.1份；玉米粉0.5～0.7份；酵母膏1.7～1.9份；无水硫酸镁0.3～0.5份；磷酸二氢钾0.3～0.5份；消泡剂0.9～1.1份；水590～610份。本发明专利技术提供的鹿茸菇液体原种培养液培养周期短、菌种纯度高、菌种活力稳定。

【技术实现步骤摘要】
鹿茸菇液体原种培养液及鹿茸菇原种制作工艺
本专利技术涉及一种菌菇的培养液，尤其是鹿茸菇液体原种培养液及鹿茸菇原种制作工艺。
技术介绍
鹿茸菇的培养多采用固体培养基进行培养，固体培养基培养周期长，菌种的纯度底，并且菌种的活力不稳定。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供一种培养周期短、菌种纯度高、菌种活力稳定的鹿茸菇液体原种培养液，具体技术方案为：鹿茸菇液体原种培养液，由以下原料按照重量份数制成：白糖11.9～12.1份；豆粕1.9～2.1份；玉米粉0.5～0.7份；酵母膏1.7～1.9份；无水硫酸镁0.3～0.5份；磷酸二氢钾0.3～0.5份；消泡剂0.9～1.1份；水590～610份。由于采用液体培养，因此菌种外表面不易生老菌皮，容易观察袋内杂菌，菌种纯度高，发菌速度快，不易感染杂菌，发菌时间短。优选的，白糖12份；豆粕2份；玉米粉0.6份；酵母膏1.8份；无水硫酸镁0.4份；磷酸二氢钾0.4份；消泡剂1份；水600份。进一步的，所述鹿茸菇液体原种培养液灭菌前的pH值为6.2±0.2本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.鹿茸菇液体原种培养液，其特征在于，由以下原料按照重量份数制成：/n白糖11.9～12.1份；/n豆粕1.9～2.1份；/n玉米粉0.5～0.7份；/n酵母膏1.7～1.9份；/n无水硫酸镁0.3～0.5份；/n磷酸二氢钾0.3～0.5份；/n消泡剂0.9～1.1份；/n水590～610份。/n

【技术特征摘要】
1.鹿茸菇液体原种培养液，其特征在于，由以下原料按照重量份数制成：
白糖11.9～12.1份；
豆粕1.9～2.1份；
玉米粉0.5～0.7份；
酵母膏1.7～1.9份；
无水硫酸镁0.3～0.5份；
磷酸二氢钾0.3～0.5份；
消泡剂0.9～1.1份；
水590～610份。


2.根据权利要求1所述的鹿茸菇液体原种培养液，其特征在于，
白糖12份；
豆粕2份；
玉米粉0.6份；
酵母膏1.8份；
无水硫酸镁0.4份；
磷酸二氢钾0.4份；
消泡剂1份；
水600份。


3.根据权利要求1所述的鹿茸菇液体原种培养液，其特征在于，
所述鹿茸菇液体原种培养液灭菌前的pH值为6.2±0.2，灭菌后的pH值为6.0±0.2。


4.鹿茸菇原种制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S10、制作鹿茸菇液体原种培养液，并将培养液倒入三角瓶中；
S20、将三角瓶的瓶口密封；
S30、将密封后的三角瓶放入到高压灭菌锅中灭菌；
S40、灭菌结束后，冷却至22～24℃；
S50、接种，将鹿茸菇母种接入三角瓶中；
S60、将接种好鹿茸菇母种的三角瓶进行恒温振荡培养。


5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：张晓华，志文，程建军，
申请(专利权)人：江苏丰收菇业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32