一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工设备技术领域，尤其为一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅。本实用新型专利技术将物料放入设备内筐时内筐处于水平状态，打开侧面进汽阀和底面进汽阀或者只开其中一个阀门，蒸汽进入蜂窝加热板形成涡流对内部物料进行加热。在此期间，冷凝水通过侧面疏水阀和底面疏水阀排出，以蜂窝加热方式，是蒸汽在夹层中形成涡流，提高了蒸汽的热效率以及升温速度，液压双油缸形式翻筐机构，增加了翻转时的支臂长度，使机械结构更加稳定。

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅
本技术涉及食品加工设备
，具体为一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅。
技术介绍
卤煮锅适用于，卤煮肉类，也可以当蒸煮锅用，一机多用，有电加热燃气加热，蒸汽加热多种加热方式供您选择，设备型号有升的都可以根据您的产量定制，可定制广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及日用化工等行业，作为物料溶化、消、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。存在以下问题：目前市面上的焯水锅结构为夹层锅样式的简易翻筐结构，此结构的设备加热主体为压力容器设计而且简易的翻筐机构由于翻筐时力臂或扭力过大等原因造成了机械结构不稳定，设备的使用寿命不长，且主体加热部分由于只是单一的夹层结构，设备的热效率低而且升温速度慢。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供了一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅，解决了目前市面上的焯水锅结构为夹层锅样式的简易翻筐结构，此结构的设备加热主体为压力容器设计而且简易的翻筐机构由于翻筐时力臂或扭力过本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅，包括设备加热主体(9)和安装架(12)，其特征在于：所述设备加热主体(9)固定安装在安装架(12)的顶端，所述设备加热主体(9)前端中部固定安装有侧面进汽阀(4)和底面进汽阀(5)，所述设备加热主体(9)侧壁一端固定安装有侧面疏水阀(6)和底面疏水阀(7)，所述设备加热主体(9)侧壁一端中部开设有排汤口(8)，所述安装架(12)顶端固定连接有连接板，且连接板位于设备加热主体(9)的前端与后端，所述连接板顶端固定连接有翻锅臂(2)，所述翻锅臂(2)一端转动连接有内筐(1)。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅，包括设备加热主体(9)和安装架(12)，其特征在于：所述设备加热主体(9)固定安装在安装架(12)的顶端，所述设备加热主体(9)前端中部固定安装有侧面进汽阀(4)和底面进汽阀(5)，所述设备加热主体(9)侧壁一端固定安装有侧面疏水阀(6)和底面疏水阀(7)，所述设备加热主体(9)侧壁一端中部开设有排汤口(8)，所述安装架(12)顶端固定连接有连接板，且连接板位于设备加热主体(9)的前端与后端，所述连接板顶端固定连接有翻锅臂(2)，所述翻锅臂(2)一端转动连接有内筐(1)。


2.根据权利要求1所述的一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅，其特征在于：所述侧面进汽阀(4)位于底面进汽阀(5)上方，且侧面进汽阀(4)和底面进汽阀(5)之间通过管道相连。


3.根据权利要求1所述的一种蒸汽蜂窝焯水卤煮锅，其特征在于：所述翻锅臂(2)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李金库，钟波，赵欣元，
申请(专利权)人：诸城广合盛食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37