一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，涉及豆瓣生产技术领域，包括旋转架和搅拌箱，所述搅拌箱包括箱体和箱盖，所述箱盖上开设进水口、出水口，所述箱盖内设置过滤网，所述箱体中设有搅拌装置，底部中央设置加热装置，所述旋转架与搅拌箱中部两端连接并用于驱动搅拌箱绕水平轴旋转，将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，并且还具有滤水功能，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。除此之外，本实用新型专利技术增设搅拌装置，使蚕豆瓣均匀加热、均匀冷却，品质更加稳定和统一；本实用新型专利技术布局合理，结构美观，操作方便，具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置
本技术涉及豆瓣生产
，具体涉及一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置。
技术介绍
郫县豆瓣用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，具有酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。郫县豆瓣在制作过程中，需要将蚕豆瓣放在95℃的开水中烫瓣2-3分钟，再将烫好的蚕豆瓣放入35～40℃温水中冷却5～6分钟，在传统的制作工艺中烫瓣完成后需要人工将蚕豆瓣转移到另一个容器中进行冷却操作，费时费力，而且人工转移高温的蚕豆瓣容易造成烫伤，安全系数低。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本技术提供一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，将烫瓣和冷却两个工序整合到一个设备中进行，节省物料转移所需的人力物力和时间，同时提高生产的安全系数。一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，包括旋转架和搅拌箱，所述搅拌箱包括箱体和箱盖，所述箱盖上开设进水口、出水口，所述箱盖内设置过滤网，所述箱体中设有搅拌装置，底部中央设置加热装置，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，其特征在于：包括旋转架(1)和搅拌箱(2)，所述搅拌箱(2)包括箱体(3)和箱盖(4)，所述箱盖(4)上开设进水口(5)、出水口(6)，所述箱盖(4)内设置过滤网(7)，所述箱体(3)中设有搅拌装置(8)，底部中央设置加热装置(9)，所述旋转架(1)与搅拌箱(2)中部两端连接并用于驱动搅拌箱(2)绕水平轴旋转。/n

【技术特征摘要】
1.一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，其特征在于：包括旋转架(1)和搅拌箱(2)，所述搅拌箱(2)包括箱体(3)和箱盖(4)，所述箱盖(4)上开设进水口(5)、出水口(6)，所述箱盖(4)内设置过滤网(7)，所述箱体(3)中设有搅拌装置(8)，底部中央设置加热装置(9)，所述旋转架(1)与搅拌箱(2)中部两端连接并用于驱动搅拌箱(2)绕水平轴旋转。


2.根据权利要求1所述的一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，其特征在于：所述搅拌装置(8)包括转轴(10)和搅拌杆(11)，所述搅拌杆(11)等间距的设于转轴(10)上，所述搅拌装置(8)通过电机一(12)驱动。


3.根据权利要求2所述的一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，其特征在于：所述转轴(10)水平设置，一端穿过箱体(3)与电机一(12)连接，另一端与箱体(3)内壁转动连接。


4.根据权利要求3所述的一种豆瓣生产用烫瓣冷却一体装置，其特征在于：所述旋转架(1)包括U形底座(13)、连接轴(14)和轴承座(15)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：卫柳池，
申请(专利权)人：四川省郫筒酱园有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川;51