包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法技术

包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其包括下述工序：酶处理工序，用蛋白酶对包含缩醛磷脂的动物组织进行处理；以及，提取工序，用含有乙醇的提取液对经蛋白酶处理的动物组织进行提取。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法
本专利技术涉及由动物组织制造包含缩醛磷脂的功能性素材的方法。
技术介绍
磷脂作为生物膜的构成成分是重要的，其中作为醚磷脂的缩醛磷脂占哺乳动物生物膜的磷脂的约18％。已知该缩醛磷脂尤其大量存在于脑神经、心肌、骨骼肌、白细胞、精子。就缩醛磷脂而言，由于与二十二碳六烯酸、花生四烯酸等多元不饱和脂肪酸大量结合，因此成为由这些多元不饱和脂肪酸产生的前列腺素、白三烯等细胞间信号的第二信使的储存所，不仅如此，还发挥着细胞融合、离子运输等重要作用。进一步地，由于缩醛磷脂的乙烯基醚键(烯键(Alkenylbond))对氧化应激尤其敏感，因此还发挥着细胞的抗氧化功能。另外，已知缩醛磷脂具有促进神经新生的作用、抑制由脂多糖(LPS)引起的神经炎的作用、抑制脑内β淀粉样蛋白(Aβ)蓄积的作用等，据说其对阿尔茨海默病、帕金森病、抑郁症、精神分裂症等脑神经疾病是有效的。此外，据说缩醛磷脂对于糖尿病、代谢综合征、各种感染症、免疫异常的治疗及改善也是有效的。以往，进行了由动物组织提取这样的缩醛磷脂的尝试(专利文献1及2)。例如，专利文献1提出了下述方法：使用乙醇作为提取溶剂对表层的胸脯肉进行提取处理，并回收提取液。另外，在专利文献2中提出了以下方法：对动物组织进行乙醇提取处理，得到乙醇提取物，用磷脂酶A1(PLA1)对乙醇提取物进行处理，将二酰基型甘油磷脂水解，进一步用水溶性酮系溶剂进行处理，并回收不溶部分，用脂肪族烃溶剂与水溶性酮溶剂的混合有机溶剂、和水对不溶部分进行溶剂分配，将混合有机溶剂部分进行回收。现有技术文献专利文献专利文献1：日本专利第5483846号公报专利文献2：日本专利第5489439号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的课题如上所述，以往虽然尝试过由动物组织得到有用的缩醛磷脂，但不能说一定可以高效地得到缩醛磷脂。本专利技术的课题在于提供能够高效地由动物组织得到缩醛磷脂的方法。用于解决课题的手段为了由动物组织高效地提取缩醛磷脂，本申请的专利技术人进行了深入研究，结果发现，通过用蛋白酶对动物组织进行处理，然后用乙醇进行提取，能够提取出大量的缩醛磷脂，从而完成了本专利技术。另外发现，利用这样的方法得到的功能性素材对抑制脑神经炎极为有效。即，本专利技术如下所示。[1]包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，包括下述工序：酶处理工序，用蛋白酶对包含缩醛磷脂的动物组织进行处理，以及提取工序，用含有乙醇的提取液对经上述蛋白酶处理的动物组织进行提取。[2]如[1]所述的包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，动物组织为选自扇贝类、海鞘以及鸟类的动物组织。[3]如[1]或[2]所述的包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，蛋白酶为中性蛋白酶。[4]脑神经炎抑制组合物的制造方法，其特征在于，配合利用[1]～[3]中任一项的制造方法得到的功能性素材。[5]功能性素材，其是利用[1]～[3]中任一项的制造方法得到的。[6]脑神经炎抑制组合物，其是利用[4]的制造方法得到的。[7]如[6]所述的脑神经炎抑制组合物，其特征在于，用于预防或改善选自认知症、帕金森病、抑郁症以及精神分裂症的脑神经疾病。专利技术效果根据本专利技术，可以由动物组织高效地提取缩醛磷脂。附图说明[图1]是表示实施例中的磷脂的分析条件的图。[图2]是表示实施例中制备的本专利技术组合物对来自小鼠的小胶质(microglia)细胞(MG6及BV2)中的LPS诱导性炎症信号的炎症抑制效果的图。具体实施方式本专利技术的包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法的特征在于，包括下述工序：酶处理工序，用蛋白酶对包含缩醛磷脂的动物组织进行处理；以及，提取工序，用含有乙醇的提取液对经蛋白酶处理的动物组织进行提取。在本专利技术的制造方法中，在酶处理工序及提取工序的前后还可以具备其它工序。但是，如果在提取工序前(尤其是在用蛋白酶进行处理的同时或在用蛋白酶处理之后)设有用脂解酶进行处理的工序，则对脑神经炎的抑制效果可能减弱，因此从这个观点考虑，优选不包括用脂解酶进行处理的工序。[酶处理工序]酶处理工序是用蛋白酶对包含缩醛磷脂的动物组织进行处理的工序。作为动物组织，只要是包含缩醛磷脂的动物组织则没有特别限定，可举出扇贝类、海鞘、海参、鲍鱼、鲑鱼、秋刀鱼、鲣鱼等水产动物、鸟类等，其中，优选扇贝类、海鞘、鸟类，作为使用的部位，优选食用部位(可食部位)。本专利技术中的扇贝类是指属于帘蛤科的可食用的双壳贝，例如可举出属于虾夷扇贝属(Mizuhopecten)、海扇蛤属(Pecten)的种类。具体而言可举出，在日本采集的虾夷扇贝(学名：Mizuhopectenyessoensis)、在欧洲采集的欧洲扇贝(学名：Pectenmaximus(Linnaeus))等。作为食用部位，可举出贝柱、裙边等。本专利技术中的海鞘是指属于真海鞘科的可食用的脊索动物，可举出属于真海鞘属、红海鞘属的种类。具体而言，可举出真海鞘(学名：Halocynthiaroretzi)、红海鞘(学名：Halocynthiaaurantium)等。作为食用部位，可举出躯体部分(筋膜体)。就本专利技术中的鸟类而言，只要是可食用的鸟类则没有特别限制，例如可举出鸡、乌鸡、鸭等。作为食用部位，优选富含缩醛磷脂的胸脯肉。这些动物组织可以是切断物，但为了更高效地提取缩醛磷脂，优选使用粉碎物。作为用于酶处理的蛋白酶，可举出来自曲霉属(Aspergillus)、根霉属(Rhizopus)等丝状菌的蛋白酶，来自芽孢杆菌属(Bacillus)等细菌的蛋白酶，由木瓜、菠萝等植物提取的蛋白酶，也可以使用市售的蛋白酶制剂。其中，优选来自丝状菌的蛋白酶，特别优选来自曲霉菌的蛋白酶。另外，由于缩醛磷脂在酸性、碱性的条件下不稳定，因此优选在pH4～10左右的环境下进行酶处理，优选使用至少含有中性蛋白酶的酶。作为蛋白酶的使用量，例如，相对于动物组织100g，优选为0.1～10.0g左右，更优选为0.2～8.0g左右，进一步优选为0.3～5.0g左右。[提取工序]在提取工序中，使用包含乙醇的提取液对经蛋白酶处理的动物组织进行提取。作为提取工序中使用的包含乙醇的提取液，可以是含水乙醇，也可以是乙醇与其它有机溶剂的混合物。作为乙醇浓度，优选为50质量％以上，更优选为80质量％以上，进一步优选为95质量％以上，特别优选实质上为100质量％。作为乙醇的使用量，例如，相对于动物组织100g，优选为100～3000mL左右，更优选为200～2000mL左右，进一步优选为250～1000mL左右。需要说明的是，可以将利用乙醇进行的提取进行多次。在进行提取处理后，除去固态成分并回收提取液，根据需要进行干燥固化，由此可以得到本专利技术的含有缩醛磷脂的功能性素材本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，包括下述工序：/n酶处理工序，用蛋白酶对包含缩醛磷脂的动物组织进行处理，以及/n提取工序，用含有乙醇的提取液对经所述蛋白酶处理的动物组织进行提取。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，包括下述工序：
酶处理工序，用蛋白酶对包含缩醛磷脂的动物组织进行处理，以及
提取工序，用含有乙醇的提取液对经所述蛋白酶处理的动物组织进行提取。


2.如权利要求1所述的包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，动物组织为选自扇贝类、海鞘以及鸟类的动物组织。


3.如权利要求1或2所述的包含缩醛磷脂的功能性素材的制造方法，其特征在于，蛋白酶为中性...

【专利技术属性】
技术研发人员：藤野武彦，马渡志郎，
申请(专利权)人：株式会社流变机能食品研究所，
类型：发明
国别省市：日本;JP