一种浓香型白酒窖池价值评估方法技术

本发明专利技术公开了一种浓香型白酒窖池价值评估方法，包括以下步骤，S1、收集企业及窖池信息资料；S2、抽取评估窖池；S3、评估窖池基本价值；S4、评估窖池附加价值；S5、确定白酒市场景气度因子、单口窖池容积对应的调整系数和企业社会贡献因子；S6、利用评估公式W＝W

【技术实现步骤摘要】
一种浓香型白酒窖池价值评估方法
本专利技术涉及白酒窖池领域，尤其涉及一种浓香型白酒窖池价值评估方法。
技术介绍
质量评估指在一定的假设条件下，运用金融、财务理论、模型与方法，对各种资产的质量进行评估的过程。白酒产业是四川省的传统优势产业和支柱产业，窖池作为浓香型白酒生产企业的一项重要生物资产，对其质量评估的目的主要有以下几种:①出让或转让窖池资产；②涉及征地拆迁，需要依法对浓香型白酒生产企业进行拆迁或迁建；③以窖池资产作价出资进行合资合作经营；④以窖池资产作抵押贷款、担保、偿还债务或进行拍卖；⑤以窖池资产从事租赁经营。一般来说，窖池的使用和保养科学合理，如果窖龄越长，由于其中栖息的酿酒微生物菌系越复杂、数量越多，所产酒的品质也越优良，窖池的质量也越高，而这种沉淀在窖池中的时间质量是其它固定资产所不具备的。目前还没有针对窖池质量进行评估的方法，因此亟待发现一种科学有效的窖池质量评估方法。专利号为201810203660.8的专利公开了一种窖池质量评估方法，包括评估窖泥的质量W泥和原酒的质量W酒，W＝W泥+W酒。但是，虽然原酒的质量受窖泥和窖池的影响，但也受酿酒工艺操作、糟醅、曲药、微生物等其他因子的影响，放到这个公式里面不够科学，因此评估窖池价值的话，应该更注重窖泥的质量及建窖的成本。
技术实现思路
为了解决以上问题，本专利技术的目的是提供一种科学有效的浓香型白酒窖池价值评估方法。为了实现以上目的，本专利技术采用的技术方案：一种浓香型白酒窖池价值评估方法，其特征在于，采用以下评估公式评估：W＝W基+W附×α×β×γ式中，W表示窖池价值，W基表示窖池基本价值，W附表示窖池附加价值，α表示白酒市场景气度因子，β表示单口窖池容积对应的调整系数，γ表示企业社会贡献因子。进一步的是，评估方法包括以下步骤，S1、收集企业及窖池信息资料；S2、抽取评估窖池；S3、评估窖池基本价值；S4、评估窖池附加价值；S5、确定白酒市场景气度因子、单口窖池容积对应的调整系数和企业社会贡献因子；S6、利用评估公式进行评估，得到窖池价值。进一步的是，所述评估窖池附加价值的方法为：测定窖池的各种指标并对得到的各种指标的值进行分值计分，根据模糊综合评估方法，确定单口窖池附加价值的等级以及附加价值。进一步的是，所述确定单口窖池附加价值的等级方法包括以下步骤；a、构造准则层及指标层各指标的权重矩阵；b、构造指标层各指标的评分矩阵；c、利用单位容积窖池附加价值F的模糊综合评估，得到：Q＝[q1，q2，q3，q4，q5，q6，q7，q8，q9，q10，q11]d、采用加权平均法计算所对应的单口窖池附加价值等级。进一步的是，评估窖池附加价值的评估指标包括一级指标和二级指标，各评估指标和各项指标权重如下表所示：进一步的是，所述白酒市场景气度因子采用以下公式计算：α＝α1×(1+α2)式中，α表示白酒市场景气度因子，α1表示与评估时点前第1年或前第2年全国白酒产销率所对应的取值系数，α2表示评估时点前第1年或前第2年上市白酒企业平均毛利率比上年同期增减百分率。进一步的是，所述单口窖池容积对应的调整系数β如下表所示：单口窖池容积(V)(m3)V≤1515＜V≤2020＜V≤2525＜V≤30＞30调整系数0.850.9211.081.15进一步的是，所述企业社会贡献因子γ由评估企业近三个财年平均每年上缴税金和窖龄决定。进一步的是，所述腐殖质含量采用以下公式计算：式中，V0表示空白试验耗硫酸亚铁液毫升数，V表示样品测定时耗硫酸亚铁液毫升数，m表示风干试样重量，K2表示将风干样品换算到烘干样品的水分换算系数。进一步的是，所述产酸能力采用以下公式计算：本专利技术的有益效果：本专利技术提供的浓香型白酒窖池价值评估方法，通过分别对窖池的基本价值和附加价值进行评估，并测定客观数据，根据各指标对窖池的影响程度不同，设定各指标的额定分及权重值，使得评估结果更加科学有效，具有较强的通用性和准确性。本专利技术提供的浓香型白酒窖池价值评估方法，在现有技术的基础上，去掉了“原酒”，添加了“企业社会贡献因子”，并将之前的“白酒市场影响因子”修正为“白酒市场景气度因子”，评价体系相比于之前更加科学合理。附图说明图1为本专利技术的方法步骤图；图2为窖龄评分标准对照表；图3为生产管理状况评价标准对照表；图4为窖泥质量评分标准对照表；图5为企业品牌建设情况评分标准对照表；图6为企业保障食品安全的能力评分标准对照表；图7为评估企业社会贡献因子(γ)查询表。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图对本专利技术作进一步阐述。实施例1一种浓香型白酒窖池价值评估方法，包括以下步骤：一、收集企业及窖池信息资料本实施例以四川邛崃某浓香型白酒企业的窖池例进行浓香型白酒窖池价值评估。1.收集企业相关信息。包括能够证明企业近10年获政府奖情况、企业技术中心获政府部门认定情况等的证书或政府文件等相关证明材料。2.收集被评估窖池相关信息。包括窖池数量、窖龄、能够证明建窖年限的相关材料，如生产台帐等。3.收集评估企业近3个财年的纳税额证明。二、抽取评估窖池根据需要进行价值评估的每类窖池的数量(相同窖龄的窖池归为一类)，抽取若干口窖池作为进行附加价值评估的样本窖池，具体抽取数量(比例)见表1。表1随机抽取评估窖池数量或比例每类窖池数量(口)≤100101～200201～300＞300抽取数量或比例4口6口8口3％本实施例抽取数量具体为6口。三、评估窖池基本价值基本价值为评估时点该地区建造等容积窖池(含窖泥)所需成本，包括人工成本、材料成本等，不包含土地及厂房成本。本实施例中的窖池基本价值W基为1.8万元。四、评估窖池附加价值附加价值为随着窖池使用时间的延长、窖泥质量的提高以及企业品牌形象的提升等，在基本价值的基础上增加的无形价值(不包含窖池的文物价值)。附加价值的评估指标主要由5个一级指标和16个二级指标构成，具体评估指标及各指标权重分配见表2。表2附加价值评估指标及各指标权重分配表1、窖龄评价根据窖池建造年限，对照评分标准对照表(如图2所示)，对窖池窖龄进行评价。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种浓香型白酒窖池价值评估方法，其特征在于，采用以下评估公式评估：/nW＝W

【技术特征摘要】
1.一种浓香型白酒窖池价值评估方法，其特征在于，采用以下评估公式评估：
W＝W基+W附×α×β×γ
式中，W表示窖池价值，W基表示窖池基本价值，W附表示窖池附加价值，α表示白酒市场景气度因子，β表示单口窖池容积对应的调整系数，γ表示企业社会贡献因子。


2.如权利要求1所述的评估方法，其特征在于，评估方法包括以下步骤，
S1、收集企业及窖池信息资料；
S2、抽取评估窖池；
S3、评估窖池基本价值；
S4、评估窖池附加价值；
S5、确定白酒市场景气度因子、单口窖池容积对应的调整系数和企业社会贡献因子；
S6、利用评估公式进行评估，得到窖池价值。


3.如权利要求2所述的评估方法，其特征在于，所述评估窖池附加价值的方法为：测定窖池的各种指标并对得到的各种指标的值进行分值计分，根据模糊综合评估方法，确定单口窖池附加价值的等级以及附加价值。


4.如权利要求3所述的评估方法，其特征在于，所述确定单口窖池附加价值的等级方法包括以下步骤；
a、构造准则层及指标层各指标的权重矩阵；
b、构造指标层各指标的评分矩阵；
c、利用单位容积窖池附加价值F的模糊综合评估，得到：
Q＝[q1，q2，q3，q4，q5，q6，q7，q8，q9，q10，q11]
d、采用加权平均法计算所对应的单口窖池附加价值等级。


5.如权利要求2所述的评估方法，其特征在于，评估窖池附加价值的评估指标包括一级指标和二级指标，各评估指标和各项指标权重如下表...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘念，王超凯，彭奎，张磊，常少健，李觅，潘建军，蔡海燕，刘义会，孙中理，张颖，余航，
申请(专利权)人：四川省食品发酵工业研究设计院，
类型：发明
国别省市：四川;51