一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法。将木糖母液进行浓度调整，质量浓度为20‑30％，然后加入活化酵母，进行连续发酵，经过脱色和离子交换，再经过工业色谱分离，分别得到木糖及L‑阿拉伯糖，得到的木糖及L‑阿拉伯糖再经过二次离子交换，溶液浓缩结晶，得到木糖及L‑阿拉伯糖。本发明专利技术采用连续发酵技术，从而得到高纯度的木糖和阿拉伯糖产品，采用物理相关技术和连续发酵技术将木糖母液中的木糖、L‑阿拉伯糖分离出来，使木糖纯度达到72％，L‑阿拉伯糖纯度为75％以上。

【技术实现步骤摘要】
一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法
本专利技术属于食品生产加工
，具体公开了一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法。
技术介绍
木糖母液是以玉米芯为原料生产晶体木糖后得到的副产品，，里面含有木糖、L-阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖等杂糖，其中木糖、阿拉伯糖、葡萄糖的比例一般为2∶1∶1，其它的杂糖(半乳糖甘露糖)含量在8％以下。木糖母液不同生产厂家以及不同批号的含总糖量不同，一般总糖在60-75％之间。木糖占总糖的50-70％之间。木糖母液由于里面的杂糖含量高，导致其中的木糖的溶解度大而无法采用传统的方法结晶出来。必须经发酵去除葡萄糖和半乳糖才能在用色谱分离的方法则可以将里面不同的糖分离出来。在原单罐发酵，需要投入大量的酵母，发酵时间也比较长，同时葡萄糖和半乳糖不能充分被发酵，存在的问题不能连续出料，出现断料现象时有发生，在单罐发酵温度25℃～38℃，单罐发酵时间～75小时，发酵后木糖母液中葡萄糖的含量还剩余7.5％。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法，采用连续发酵技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法，其特征在于：木糖母液经调配，再加入酿酒酵母，发酵除去葡萄糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法，其特征在于：木糖母液经调配，再加入酿酒酵母，发酵除去葡萄糖。


2.根据权利要求1所述的一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法机，其特征在于：将木糖母液进行浓度调整，质量浓度为20-30％，然后加入活化酵母，进行连续发酵，经过脱色和离子交换，再经过工业色谱分离，分别得到木糖及L-阿拉伯糖，得到的木糖及L-阿拉伯糖再经过二次离子交换，溶液浓缩结晶，得到木糖及L-阿拉伯糖。


3.根据权利要求1所述的一种木糖母液连续发酵去除葡萄糖的方法机，其特征在于：所述活化酵母为质量浓度为10％糖液。


4.根据权利要求1所述的一种木糖母液连续发酵去除...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷元龙，秦全生，乔志勇，韩小航，赵新俊，蔡德海，
申请(专利权)人：甘肃赫原生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62