杏鲍菇液体栽培培养液及杏鲍菇液体栽培生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种菌菇培养液，尤其是杏鲍菇液体栽培培养液，由以下原料按照重量份数制成：白糖20～22份；酵母1～3份；豆粕5～7份；无水硫酸镁0.4～0.6份；磷酸二氢钾0.3～0.5份；消泡剂0.1～0.3份；水990～1100份。本发明专利技术提供的杏鲍菇液体栽培培养液培养周期短、菌种纯度高、菌种活力稳定。

【技术实现步骤摘要】
杏鲍菇液体栽培培养液及杏鲍菇液体栽培生产工艺
本专利技术涉及一种菌菇培养液，尤其是杏鲍菇液体栽培培养液及杏鲍菇液体栽培生产工艺。
技术介绍
杏鲍菇的栽培种培养多采用固体培养基进行培养，固体培养基培养周期长，菌种的纯度底，并且菌种的活力不稳定。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供一种培养周期短、菌种纯度高、菌种活力稳定的杏鲍菇液体栽培培养液，具体技术方案为：杏鲍菇液体栽培培养液，由以下原料按照重量份数制成：白糖20～22份；酵母1～3份；豆粕5～7份；无水硫酸镁0.4～0.6份；磷酸二氢钾0.3～0.5份；消泡剂0.1～0.3份；水990～1100份。进一步的，所述杏鲍菇液体栽培培养液的pH值为6.3±0.2。杏鲍菇液体栽培生产工艺，包括以下步骤：S101、配置原料；S102、并将原料用热水溶解，得到杏鲍菇液体栽培培养液；S103、将培养液加入到培养罐中，并密封培养罐；S104、通入蒸汽进行灭菌；S105、灭菌后，关闭排气阀，关闭接种口，将罐内培养液温度本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.杏鲍菇液体栽培培养液，其特征在于，由以下原料按照重量份数制成：/n白糖20～22份；/n酵母1～3份；/n豆粕5～7份；/n无水硫酸镁0.4～0.6份；/n磷酸二氢钾0.3～0.5份；/n消泡剂0.1～0.3份；/n水990～1100份。/n

【技术特征摘要】
1.杏鲍菇液体栽培培养液，其特征在于，由以下原料按照重量份数制成：
白糖20～22份；
酵母1～3份；
豆粕5～7份；
无水硫酸镁0.4～0.6份；
磷酸二氢钾0.3～0.5份；
消泡剂0.1～0.3份；
水990～1100份。


2.根据权利要求1所述的杏鲍菇液体栽培培养液，其特征在于，
所述杏鲍菇液体栽培培养液的pH值为6.3±0.2。


3.杏鲍菇液体栽培生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S101、配置原料；
S102、并将原料用热水溶解，得到杏鲍菇液体栽培培养液；
S103、将培养液加入到培养罐中，并密封培养罐；
S104、通入蒸汽进行灭菌；
S105、灭菌后，关闭排气阀，关闭接种口，将罐内培养液温度冷却至22～24℃；
S106、将准备好的液体原种菌丝搅拌均匀，准备检测用细菌试管培养基和霉菌试管培养基；
S107、接种，先打开培养罐的接种阀，然后将准备好的菌丝接入到培养罐，同时取部分液体原种菌丝分别接细菌试管和霉菌试管中，再取部分液体原种菌丝进行菌种质量检测；
S108、关闭接种阀；
S109、培养，培养罐培养1～2天时观察是否有污染，2～3天观察罐内是否有细小颗粒状态菌丝，4天时观察罐内可视菌丝含量是否达到0.8以上，并取样检测；同时细菌试管和霉菌试管进行培养，在4天时检测细菌试管和霉菌试管中有无细菌、霉菌。


4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：张晓华，志文，嵇海婷，
申请(专利权)人：灌南云农食用菌研究所有限合伙，
类型：发明
国别省市：江苏;32