一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，包括搅拌杯，所述搅拌杯外侧固定连接有把手，所述搅拌杯外侧固定连接有卸料口，且卸料口与把手关于搅拌杯的垂直中心线对称，所述搅拌杯下端可拆卸连接有恒温加热底板。该蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，配备有高剪切搅拌头，具有卓越的混合、粉碎、分散、乳化等功能，具有能耗低、生产成本低、产品质量高、超细化等优势；配备有恒温加热底板，可通过加热底板将热量传递给搅拌罐，从而使搅拌罐内的蛋液升温，并保持合适的酶解温度进行恒温酶解；采用了分体式设计，加工完成后可通过取下搅拌罐达到快速卸料的目的，在倒出蛋液后可再装填鸡蛋进行下一轮搅拌酶解，实现一线化加工。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备
本技术涉及蛋液搅拌机
，具体为一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备。
技术介绍
随着物质生活的蓬勃发展，人们对生活质量的要求日益上升，使得人们对饮食水平也越发有要求，而蛋制品无疑是人们最为青睐的食品之一，而类如蛋糕、蛋挞之类的蛋制品的制作离不开打蛋机的参与，打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，使被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。然而，现有市场上的打蛋机打蛋效率低下，难以满足制作速度的要求，且现有市场上的蛋液制作大多将蛋液搅拌与蛋液酶解分作两步进行加工，增加了加工时长，拖慢了生产效率，并且酶解的温度难以恒定，不合适的温度会影响到蛋液的质量。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，以解决上述
技术介绍
中提出现有市场上的打蛋机打蛋效率低下，难以满足制作速度的要求，且现有市场上的蛋液制作大多将蛋液搅拌与蛋液酶解分作两步进行加工，增加了加工时长，拖慢了生产效率，并且酶解的温度难以恒定，不合适的温度会影响到本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，包括搅拌杯，其特征在于：所述搅拌杯外侧固定连接有把手，所述搅拌杯外侧固定连接有卸料口，且卸料口与把手关于搅拌杯的垂直中心线对称，所述搅拌杯下端可拆卸连接有恒温加热底板，/n所述恒温加热底板内侧开设有限位槽，且限位槽与搅拌杯相适配，所述恒温加热底板下端固定连接有减震底板，所述减震底板下端固定连接有减震脚，且减震脚关于减震底板的垂直中心线环形分布有四组。/n

【技术特征摘要】
1.一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，包括搅拌杯，其特征在于：所述搅拌杯外侧固定连接有把手，所述搅拌杯外侧固定连接有卸料口，且卸料口与把手关于搅拌杯的垂直中心线对称，所述搅拌杯下端可拆卸连接有恒温加热底板，
所述恒温加热底板内侧开设有限位槽，且限位槽与搅拌杯相适配，所述恒温加热底板下端固定连接有减震底板，所述减震底板下端固定连接有减震脚，且减震脚关于减震底板的垂直中心线环形分布有四组。


2.根据权利要求1所述的一种蛋液高剪切搅拌与恒温酶解一体化设备，其特征在于：所述减震底板外侧固定连接有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王德玉，
申请(专利权)人：合肥七哥食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34