【技术实现步骤摘要】
一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置
本技术涉及食品加工
，更具体地说，它涉及一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置。
技术介绍
将牛肉制品加工成熟食时，其中一个流程就是需要对牛肉进行腌制，在腌制的同时向牛肉中加入了各种的调味料，其中也包括了延长保鲜期限的辅料，为了使得各种调味料尽快的进入牛肉中，通常采用滚揉机对牛肉进行滚揉减少腌制时间。现有大多滚揉设备，多由不断实现翻滚的筒体进行实现，经筒体转动，使得内部盛装的肉块自由翻滚，并达到块与块间的不断撞击，以此达到充分的滚揉，但这类方式对牛肉的腌制效率低，入味慢，并且筒体在不断传动过程中易侧移，整体效果不佳。据此，本技术提出了一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述现有技术中的不足，提供一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置，该滚揉装置具有腌制效率高，入味快的特点，并且滚筒不侧移，使用稳定。为解决上述技术问题，本技术的目的是这样实现的：本技术所涉及的一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置，包括机座，机座上设有横...
【技术保护点】
1.一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置，包括机座，机座上设有横置的滚筒，滚筒的外壁面设有第一环形齿带，第一环形齿带上啮合有主动齿轮，主动齿轮转动连接在所述机座上，所述主动齿轮上设有控制其转动的第一伺服电机，所述滚筒具有水平向前的入料筒口，其特征在于：所述入料筒口的前侧设有滚揉机构；滚揉机构包括移动座，移动座上转动连接有供伸入所述滚筒的滚揉轴，滚揉轴上开设有沿其轴向延伸的滑槽，滑槽的数量不少于两道且呈等间隔角度环形阵列分布，所述滑槽朝向入料筒口的一侧与外部连通，所述滚揉轴的端部还设有遮挡滑槽的封板，所述滑槽内滑动连接有滑块，滑块与所述封板间设有拉伸弹簧，所述滑块与滑槽的另一...
【技术特征摘要】
1.一种延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置，包括机座，机座上设有横置的滚筒，滚筒的外壁面设有第一环形齿带，第一环形齿带上啮合有主动齿轮，主动齿轮转动连接在所述机座上，所述主动齿轮上设有控制其转动的第一伺服电机，所述滚筒具有水平向前的入料筒口，其特征在于：所述入料筒口的前侧设有滚揉机构；滚揉机构包括移动座，移动座上转动连接有供伸入所述滚筒的滚揉轴，滚揉轴上开设有沿其轴向延伸的滑槽，滑槽的数量不少于两道且呈等间隔角度环形阵列分布，所述滑槽朝向入料筒口的一侧与外部连通，所述滚揉轴的端部还设有遮挡滑槽的封板，所述滑槽内滑动连接有滑块，滑块与所述封板间设有拉伸弹簧，所述滑块与滑槽的另一侧间设有钢索，钢索的中部设有锤头，所述滚揉轴背向入料筒口的一侧联接有设在移动座上的第二伺服电机。
2.根据权利要求1所述的延长保鲜期限的半成品牛肉滚揉装置，其特征在于：还包括尾座组件；尾座组件包括尾架，尾架上设有背向所述滚筒端设有限位挡板的轴套，所述滚筒上设有伸入轴套的...
【专利技术属性】
技术研发人员：庄中观，吴家忠，
申请(专利权)人：浙江佳时食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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