【技术实现步骤摘要】
一种深海鱼鱼皮胶原蛋白肽及其提取制备方法
本专利技术涉及生物
，具体而言，涉及一种深海鱼鱼皮胶原蛋白肽及其提取制备方法。
技术介绍
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25-30%，某些生物体甚至高达80%以上。胶原蛋白是皮肤的重要组成物质，一般人皮肤干重的76%左右都是胶原蛋白。胶原蛋白在皮肤中起到支撑作用，可以将水分锁在内部，避免水分流失，可见胶原蛋白对皮肤的重要性，故补充胶原蛋白可以避免很多皮肤问题。现代生物代谢研究表明，蛋白质消化后主要是以多肽的形式直接吸收，如鱼皮胶原多肽不仅具有鱼皮蛋白质相同的氨基酸组成，而且其消化吸收比蛋白质态更佳。某些低肽不仅能提供人体生长、发育所需的营养物质，同时还具有防病治病、调节人体生理机能的功效。有些水解多肽具有原食品蛋白或其组成氨基酸所没有的独特生理机能。深海鱼是所有天然胶原蛋白原料中受环境污染最小的，从深海鱼中直接提取的胶原蛋白肽不含防腐剂和色素等添加剂，安全性有所保证，有利于身体健康吸...
【技术保护点】
1.一种深海鱼鱼皮胶原蛋白肽的提取制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、将新鲜深海鱼去头取其鱼皮清洗干净后，置于浓度为4-5mol/L的小苏打中浸泡20-40min进行脱腥预处理，然后置于浓度为0.3-0.7mol/L的NaOH溶液中浸泡30-40min后，用水冲洗干净；/nS2、将步骤S1处理后的鱼皮进行打浆处理，得到深海鱼鱼皮匀浆；/nS3、在深海鱼鱼皮匀浆中先加入胃蛋白酶进行酶解，胃蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为1:100-200，酶解pH为1.5-3，酶解温度为35-40℃，酶解时间为5-7h；再加入木瓜蛋白酶进行酶解，木瓜蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为...
【技术特征摘要】
1.一种深海鱼鱼皮胶原蛋白肽的提取制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将新鲜深海鱼去头取其鱼皮清洗干净后，置于浓度为4-5mol/L的小苏打中浸泡20-40min进行脱腥预处理，然后置于浓度为0.3-0.7mol/L的NaOH溶液中浸泡30-40min后，用水冲洗干净；
S2、将步骤S1处理后的鱼皮进行打浆处理，得到深海鱼鱼皮匀浆；
S3、在深海鱼鱼皮匀浆中先加入胃蛋白酶进行酶解，胃蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为1:100-200，酶解pH为1.5-3，酶解温度为35-40℃，酶解时间为5-7h；再加入木瓜蛋白酶进行酶解，木瓜蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为1:100-200，酶解pH为5.5-7，酶解温度为50-60℃，酶解时间为4-6h；最后加入胰蛋白酶进行酶解，胰蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为1:100-200，酶解pH为7.5-8.5，酶解温度为35-40℃，酶解时间为5-7h，得到酶解混合液；
S4、对酶解混合液进行灭活，调节灭活后的酶解混合液的pH值至10-12，然后往酶解混合液中加入活性炭，再加入氯化钾，最后将酶解混合液静置分层、纯化和干燥，得到深海鱼鱼皮胶原蛋白肽。
2.根据权利要求1所述的一种深海鱼鱼皮胶原蛋白肽的提取制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，将脱腥处理后的深海鱼鱼皮置入打浆机中，加入纯水打浆5-10min，纯水与深海鱼鱼皮的体积比为3-5:1，得到深海鱼鱼皮匀浆。
3.根据权利要求1所述的一种深海鱼鱼皮胶原蛋白肽的提取制备方法，其特征在于，所述步骤S3具体包括：在深海鱼鱼皮匀浆中先加入胃蛋白酶进行酶解，胃蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为1:120-180，酶解pH为2-2.5，酶解温度为36-38℃，酶解时间为5.5-6.5h；再加入木瓜蛋白酶进行酶解，木瓜蛋白酶与深海鱼鱼皮匀浆的质量比为1:120-180，酶解pH为6-6....
【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳辉，冯育林，何明珍，黄光春，龙威，
申请(专利权)人：江西中医药大学，江西本草天工科技有限责任公司，南昌傲凡良品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36
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