一种降低测温热量损失的智能烹饪机制造技术

本发明专利技术公开了一种降低测温热量损失的智能烹饪机，包括一个底座，底座正上方设有一个上盖体，底座与上盖体之间放置有一个锅体，上盖体下端固定连接一个测温装置，该测温装置的测温感应器的底面与锅体底面重合，测温装置中设有隔温装置。本发明专利技术采用隔温装置的结构，可以减少测温装置所测热量损失，保证控制系统接收的温度信号的精准度，进而确定食材加入烹饪机的顺序及菜品出锅时间。

【技术实现步骤摘要】
一种降低测温热量损失的智能烹饪机
本专利技术涉及智能厨具
，尤其涉及一种降低测温热量损失的智能烹饪机。
技术介绍
厨房烹饪设备是人们生活中不可缺少的设备，因此，市场上出现了多种自动化烹饪设备。目前，智能程度高的自动化烹饪设备，通过强大的控制机构，控制烹饪设备进行各种操作，如可依次或交错添加原料和佐料等。在烹饪过程中，最重要的是要了解烹饪设备内的温度，因为加热温度决定了食物的口感、安全、成熟度、味道及营养价值。不同食物有各自的烹饪安全温度及最适合的食用温度。例如：肉类肉类食品在70-75℃时最为香美鲜嫩。整只家禽要加热达到82℃才能熟透。而像牛肉、鹿肉等卤过放冷再食用的味道也是相当不错，温度的下降令肉质更加紧实，也没有冒热气时带出的腥气，只不过卤制熟食不易搁放过长时间，以免发生变质。碎肉在处理的过程中容易沾染细菌，所以至少要到71℃才安全。蔬菜从保留营养素的角度来看，蔬菜适宜凉拌、快炒、蒸、炖、微波等烹饪方式，不适宜煎、煮、炭烤、油炸等烹饪方式。另外，蔬菜在60-80℃时容易引起部分纤维素破坏，煲汤时本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种降低测温热量损失的智能烹饪机，其特征在于，包括一个底座，底座正上方设有一个上盖体，底座与上盖体之间放置有一个锅体，上盖体下端固定连接一个测温装置，该测温装置的测温感应器的底面与锅体底面重合，测温装置中设有隔温装置。/n

【技术特征摘要】
1.一种降低测温热量损失的智能烹饪机，其特征在于，包括一个底座，底座正上方设有一个上盖体，底座与上盖体之间放置有一个锅体，上盖体下端固定连接一个测温装置，该测温装置的测温感应器的底面与锅体底面重合，测温装置中设有隔温装置。


2.根据权利要求1所述的一种降低测温热量损失的智能烹饪机，其特征在于，所述测温感应器的温度输出端接有测温线，测温线的外部设有套管，套管由活动套管及固定套管组成，活动套管可在固定套管中上下移动且不脱离固定套管，测温感应器与活动套管之间设有隔温装置。


3.根据权利要求1或者2所述的一种降低测温热量损失的智能烹饪机，其特征在于，所述隔温装置的底端高于测温感应器的底端，其顶端高于测温感应器的顶端。


4.根据权利要求2所述的一种降低测温热量损...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨刚，
申请(专利权)人：北京故亭科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11