一种桌面级小型瘦肉切丁设备制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备领域，具体是涉及一种桌面级小型瘦肉切丁设备，包括管型容器、横向分割机构、纵向分割机构、旋转切断机构以及匀速推进机构，管型容器的后半段顶部固定设置有一个翻转门板，匀速推进机构包括方形砧板和平移机构，横向分割机构与纵向分割机构二者成交错状设置于管型容器的前端，并且二者相对于管型容器的中轴线呈90°夹角设置，旋转切断机构包括用于切断肉丁的刀条和用于驱动刀条圆周运动的旋转驱动机构，本发明专利技术通过平移机构将管型容器中的瘦肉进行前推，通过两组互相垂直且高速往复运动的刀片组来将瘦肉进行切条，最后通过旋转的刀条将切条后瘦肉进行切丁。本发明专利技术相较于传统的切丁机，占地空间小，同时切丁高效且均匀。

A table top small equipment for cutting lean meat

【技术实现步骤摘要】
一种桌面级小型瘦肉切丁设备
本专利技术涉及食品加工设备领域，具体是涉及一种桌面级小型瘦肉切丁设备。
技术介绍
切丁机是一种机器，适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。传统的切丁机在对瘦肉进行切丁时，由于肉类的黏性较大，会导致困难以及切丁不均匀，同时切丁的效率大打折扣，因此有必要设计一种能够对瘦肉进行均匀高效切丁的自动切丁设备。
技术实现思路
为解决上述技术问题，提供一种桌面级小型瘦肉切丁设备，本技术方案解决了……为达到以上目的，本专利技术采用的技术方案为：一种桌面级小型瘦肉切丁设备，包括管型容器、横向分割机构、纵向分割机构、旋转切断机构以及匀速推进机构，管型容器呈水平状态设置并且其底部间隔固定设置有两个支撑脚，匀速推进机构设置于管型容器的后端，横向分割机构、纵向分割机构以及旋转切断机构均设置于管型容器的前端，管型容器的后半段顶部固定设置有一个翻转门板，匀速推进机构包括位于管型容器内侧的方形砧板和位于管型容器后端且用于推动方形砧板的平移机构，横向分割机构与纵向分割机构二者成交错状设置于管型容器的前端，并且二者相对于管型容器的中轴线呈90°夹角设置，旋转切断机构包括用于切断肉丁的刀条和用于驱动刀条圆周运动的旋转驱动机构。优选的，管型容器的后半段顶部开设有一个矩形进料缺口，管型容器的一侧顶部间隔设置有两个铰链，翻转门板的一侧与两个铰链相连，翻转门板盖合于矩形进料缺口顶部后通过锁扣机构与管型容器的另一侧固定。优选的，锁定机构包括一个L型把手、一个L型板以及一个固定轴，L型板固定设置于翻转门板自由端的一侧中部，L型把手的轴端与L型板的下端轴接，L型把手的柄端与翻转门板的长度方向平行，L型把手的轴端外壁上固定连接有一个条形板，条形板与L型把手的轴端垂直，固定轴固定设置于管型容器的侧壁上并且固定轴垂直于管型容器的侧壁，条形板的下端开设有一个用于容纳固定轴的锁槽。优选的，平移机构包括第一电机、主齿轮、副齿轮以及丝杆，丝杆呈水平状态设置并且其长度方向与管型容器的长度方向一致，丝杆的一端伸入管型容器中并与方形砧板相连，副齿轮套设于丝杆外并贴合于管型容器的外壁，第一电机通过电机支架固定设置于管型容器的外壁上，第一电机的输出轴与主齿轮固定连接，主齿轮与副齿轮啮合，副齿轮的内缘设有与丝杆配合的内螺纹。优选的，管型容器的一端外壁上固定设置有一个圆形定位法兰，副齿轮靠近管型容器的一侧开设有用于容纳圆形定位法兰的圆形沉槽，副齿轮通过圆形衬套活动套设于圆形定位法兰上，副齿轮的外侧还套设有一个齿轮罩，齿轮罩与管型容器的一端外壁固定连接，齿轮罩的中心处设有用于供丝杆穿过的通孔，齿轮罩的顶部开设有用于供副齿轮的外缘向上漏出的避让缺口，主齿轮的下缘位于避让缺口内并与副齿轮的上缘啮合。优选的，横向分割机构和纵向分割机构二者机构相同，均包括往复驱动机构和一组分割刀片，每组分割刀片均由若干个互相平行且等间距相隔的条形切刀组成，每组分割刀片均通过一个刀架活动设置于管型容器的前端，两组分割刀片互相垂直，两组分割刀片呈前后贴紧设置，两个往复驱动机构均固定设置于管型容器的前端外壁上用于驱动刀架沿直线方向进行往复运动，方形砧板的前端与管型容器的前端均设置有用于避让两组分割刀片的刀槽。优选的，刀架包括两个条形刀柄和两个导杆，两个条形刀柄互相平息，两个导杆互相平行，两个条形刀柄和两个导杆组成一个矩形框体结构，每个条形刀柄的两端均固定连接有一个用于供导杆一端穿过的连接座，每个导杆的两端分别穿过两个对应的连接座，每个导杆的两端均设有一截外螺纹段，每个导杆的两端均分别套设有两个用于相向抵紧对应的连接座的螺母，每个条形刀柄的外侧均设置有一个用于固定条形刀柄与两个连接座的包裹件，每个条形刀柄的内侧均固定开设有若干个沿自身长度方向等间距分布的嵌槽，每个条形切刀的一端均固定插设于对应的嵌槽中，每个条形刀柄中设置有一个与自身长度方向一致的定位杆，定位杆同时贯穿条形刀柄和与该条形刀柄相连的所有条形切刀。优选的，往复驱动机构包括第二电机、L型连杆、拨轮和矩形滑动框，第二电机通过一个L型座与管型容器的外壁固定连接，第二电机的输出轴通过一个联轴器与L型连杆的一端固定连接，拨轮轴接与L型连杆远离第二电机的一端，矩形滑动框固定设置于一个包裹件的外侧，拨轮滑动设置于矩形滑动框的内侧，矩形滑动框的内侧宽度与拨轮的直径相同，管型容器的前端外壁上分别固定设置有八个用于供导杆滑动插设的限位座。优选的，旋转驱动机构包括第三电机、直角电机架和刀轴，第三电机通过直角电机架固定设置于管型容器的前端外侧棱角处，刀条与最前端的分割刀片外侧贴合，第三电机的输出轴与刀轴固定连接，刀轴的另一端固定设置有一个用于供刀条一端同轴套设的凸轴，凸轴的外侧固定设置有一个用于将刀条锁紧在刀轴上的紧固件。本专利技术与现有技术相比具有的有益效果是：通过平移机构将管型容器中的瘦肉进行前推，通过两组互相垂直且高速往复运动的刀片组来将瘦肉进行切条，最后通过旋转的刀条将切条后瘦肉进行切丁。本专利技术相较于传统的切丁机，占地空间小，同时切丁高效且均匀。附图说明图1为本专利技术的立体结构示意图一。图2为本专利技术的立体结构示意图二。图3为本专利技术的立体结构示意图三。图4为图3中的A处放大示意图。图5为本专利技术的立体结构示意图四。图6为图5中的B处放大示意图。图7为本专利技术的副齿轮的立体结构示意图。图8为本专利技术的齿轮罩的立体结构示意图。图9为本专利技术的方形砧板的立体结构示意图。图10为本专利技术的横向分割机构与纵向分割机构的立体结构示意图。图11为本专利技术的横向分割机构的平面结构剖视图。图12为本专利技术的管型容器的立体结构示意图。图13为本专利技术的旋转切断机构的立体结构分解示意图。图14为图13中的C处放大示意图。附图说明：1-管型容器；2-横向分割机构；3-纵向分割机构；4-支撑脚；5-翻转门板；6-方形砧板；7-平移机构；8-刀条；9-旋转驱动机构；10-铰链；11-L型把手；12-L型板；13-固定轴；14-条形板；15-锁槽；16-第一电机；17-主齿轮；18-副齿轮；19-丝杆；20-电机支架；21-内螺纹；22-圆形定位法兰；23-圆形沉槽；24-齿轮罩；25-通孔；26-避让缺口；27-条形切刀；28-刀槽；29-条形刀柄；30-导杆；31-连接座；32-外螺纹段；33-螺母；34-包裹件；35-定位杆；36-第二电机；37-L型连杆；38-拨轮；39-矩形滑动框；40-L型座；41-联轴器；42-限位座；43-第三电机；44-直角电机架；45-刀轴；46-凸轴；47-紧固件。具体实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种桌面级小型瘦肉切丁设备，其特征在于，包括管型容器(1)、横向分割机构(2)、纵向分割机构(3)、旋转切断机构以及匀速推进机构，管型容器(1)呈水平状态设置并且其底部间隔固定设置有两个支撑脚(4)，匀速推进机构设置于管型容器(1)的后端，横向分割机构(2)、纵向分割机构(3)以及旋转切断机构均设置于管型容器(1)的前端，管型容器(1)的后半段顶部固定设置有一个翻转门板(5)，匀速推进机构包括位于管型容器(1)内侧的方形砧板(6)和位于管型容器(1)后端且用于推动方形砧板(6)的平移机构(7)，横向分割机构(2)与纵向分割机构(3)二者成交错状设置于管型容器(1)的前端，并且二者相对于管型容器(1)的中轴线呈90°夹角设置，旋转切断机构包括用于切断肉丁的刀条(8)和用于驱动刀条(8)圆周运动的旋转驱动机构(9)。/n

【技术特征摘要】
1.一种桌面级小型瘦肉切丁设备，其特征在于，包括管型容器(1)、横向分割机构(2)、纵向分割机构(3)、旋转切断机构以及匀速推进机构，管型容器(1)呈水平状态设置并且其底部间隔固定设置有两个支撑脚(4)，匀速推进机构设置于管型容器(1)的后端，横向分割机构(2)、纵向分割机构(3)以及旋转切断机构均设置于管型容器(1)的前端，管型容器(1)的后半段顶部固定设置有一个翻转门板(5)，匀速推进机构包括位于管型容器(1)内侧的方形砧板(6)和位于管型容器(1)后端且用于推动方形砧板(6)的平移机构(7)，横向分割机构(2)与纵向分割机构(3)二者成交错状设置于管型容器(1)的前端，并且二者相对于管型容器(1)的中轴线呈90°夹角设置，旋转切断机构包括用于切断肉丁的刀条(8)和用于驱动刀条(8)圆周运动的旋转驱动机构(9)。


2.根据权利要求1所述的一种桌面级小型瘦肉切丁设备，其特征在于，管型容器(1)的后半段顶部开设有一个矩形进料缺口，管型容器(1)的一侧顶部间隔设置有两个铰链(10)，翻转门板(5)的一侧与两个铰链(10)相连，翻转门板(5)盖合于矩形进料缺口顶部后通过锁扣机构与管型容器(1)的另一侧固定。


3.根据权利要求2所述的一种桌面级小型瘦肉切丁设备，其特征在于，锁定机构包括一个L型把手(11)、一个L型板12)以及一个固定轴(13)，L型板12)固定设置于翻转门板(5)自由端的一侧中部，L型把手(11)的轴端与L型板12)的下端轴接，L型把手(11)的柄端与翻转门板(5)的长度方向平行，L型把手(11)的轴端外壁上固定连接有一个条形板(14)，条形板(14)与L型把手(11)的轴端垂直，固定轴(13)固定设置于管型容器(1)的侧壁上并且固定轴(13)垂直于管型容器(1)的侧壁，条形板(14)的下端开设有一个用于容纳固定轴(13)的锁槽(15)。


4.根据权利要求1所述的一种桌面级小型瘦肉切丁设备，其特征在于，平移机构(7)包括第一电机(16)、主齿轮(17)、副齿轮(18)以及丝杆(19)，丝杆(19)呈水平状态设置并且其长度方向与管型容器(1)的长度方向一致，丝杆(19)的一端伸入管型容器(1)中并与方形砧板(6)相连，副齿轮(18)套设于丝杆(19)外并贴合于管型容器(1)的外壁，第一电机(16)通过电机支架(20)固定设置于管型容器(1)的外壁上，第一电机(16)的输出轴与主齿轮(17)固定连接，主齿轮(17)与副齿轮(18)啮合，副齿轮(18)的内缘设有与丝杆(19)配合的内螺纹(21)。


5.根据权利要求4所述的一种桌面级小型瘦肉切丁设备，其特征在于，管型容器(1)的一端外壁上固定设置有一个圆形定位法兰(22)，副齿轮(18)靠近管型容器(1)的一侧开设有用于容纳圆形定位法兰(22)的圆形沉槽(23)，副齿轮(18)通过圆形衬套活动套设于圆形定位法兰(22)上，副齿轮(18)的外侧还套设有一个齿轮罩(24)，齿轮罩(24)与管型容器(1)的一端外壁固定连接，齿轮罩(24)的中心处设有用于供丝杆(19)穿过的通孔(25)，齿轮罩(24)的顶部...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丰，周稳，左若雨，陈蒙，张华，
申请(专利权)人：安徽科技学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34