一种甘草酸单铵盐的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种甘草酸单铵盐的制备方法，所述的方法包括如下步骤：（1）提取；（2）第一次脱色；（3）氨化结晶：取前步所得一次脱色液，温度升至60‑65℃，缓慢加入醋酸铵，在60‑65℃条件下保温25‑45分钟，温度降至25‑40℃，缓慢加入甲酸，然后将温度升至60‑65℃，并在60‑65℃条件下保温25‑45分钟，温度降至30℃以下，搅拌，结晶；（4）第二次脱色；（5）结晶、洗色；（6）干燥；（7）粉碎、过筛、包装。采用该方法制备甘草酸单铵盐，操作简便、制成品具有较高的纯度和甜度。

【技术实现步骤摘要】
一种甘草酸单铵盐的制备方法
本专利技术涉及甘草酸盐的制备方法，尤其涉及一种甘草酸单铵盐的制备方法。
技术介绍
甘草甜素是一类具有多种功能性质的天然甜味剂。包括甘草酸及其盐类,由甘草根、茎中提取，经过提纯精制而得。产品有甘草酸、甘草酸铵、甘草酸钠和甘草酸钾。甘草酸的结构式为三萜皂甙,分子中有三个羧基,可呈单盐、二盐、三盐三种形式。甘草酸盐易溶于水,在食品加工中呈现多种功能性质。由于是从植物中提取来的天然化合物,美国食品与药物管理局将甘草甜素列入“公认的安全物质”中最甜的甜味剂。我国对甘草的使用有着悠久的历史,长期实践说明正常使用量是安全的,无任何不良反应。甘草甜素所具有的多功能性质,使其广泛应用于食品领域，如饮料、糖果、乳制品、焙烤食品、肉制品、调味品等食品,具有增甜增香、防腐保鲜、保持食品风味和品质等作用。甘草酸单铵盐（MonoammoniumGlycyrrhizinate）属于甘草甜素的一种，又名甘草酸铵，其分子式为C42H65NO16，CAS号为53956-04-0。现有技术中，制备甘草酸单铵盐的方法要么采用传统的水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种甘草酸单铵盐的制备方法，其特征在于，所述的方法由如下步骤组成：/n（1）提取：取甘草酸粉，加入乙醇水溶液，搅拌浸提，滤过，取滤液，标为提取液，备用；/n（2）第一次脱色：取前步所得提取液，加入活性炭，加热条件下，搅拌脱色，滤过，取滤液，标为一次脱色液，备用；/n（3）氨化结晶：取前步所得一次脱色液，温度升至60-65℃，缓慢加入醋酸铵，在60-65℃条件下保温25-45分钟，温度降至25-40℃，缓慢加入甲酸，然后将温度升至60-65℃，并在60-65℃条件下保温25-45分钟，温度降至30℃以下，搅拌，结晶，滤过，取结晶，标为粗品湿晶，备用；/n（4）第二次脱色：取前步所得粗品湿晶，...

【技术特征摘要】
1.一种甘草酸单铵盐的制备方法，其特征在于，所述的方法由如下步骤组成：
（1）提取：取甘草酸粉，加入乙醇水溶液，搅拌浸提，滤过，取滤液，标为提取液，备用；
（2）第一次脱色：取前步所得提取液，加入活性炭，加热条件下，搅拌脱色，滤过，取滤液，标为一次脱色液，备用；
（3）氨化结晶：取前步所得一次脱色液，温度升至60-65℃，缓慢加入醋酸铵，在60-65℃条件下保温25-45分钟，温度降至25-40℃，缓慢加入甲酸，然后将温度升至60-65℃，并在60-65℃条件下保温25-45分钟，温度降至30℃以下，搅拌，结晶，滤过，取结晶，标为粗品湿晶，备用；
（4）第二次脱色：取前步所得粗品湿晶，投入体积百分比浓度为75-80%的乙醇水溶液中，加入活性炭，加热条件下搅拌脱色，滤过，取滤液，标为二次脱色液，备用；
（5）结晶、洗色：取前步所得二次脱色液，将温度降至30℃以下，搅拌，结晶，固液分离，用乙醇水溶液洗涤固体，甩干，取固体，标为精品湿晶，备用；
（6）干燥：取精品湿晶，干燥；
（7）粉碎、过筛、包装：取经过干燥的固体，粉碎、过筛、包装即得。


2.根据权利要求1所述一种甘草酸单铵盐的制备方法，其特征在于，所述第（...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛方如，陈文磊，张振鹏，
申请(专利权)人：张家港保税区麦福生物制品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32