一种竹叶黄酮饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及饮料技术领域，尤其涉及一种竹叶黄酮饮料及其制备方法。竹叶黄酮饮料包括质量分数为50％以上的毛竹叶黄酮提取液10～20份、双脱苹果汁20～40份、柠檬浓缩汁3～5份、水40～60份；毛竹叶黄酮提取液中还包含有质量分数为5％～7％的毛竹叶多糖。将果葡糖浆、聚葡萄糖混合后，在80℃的热水中搅拌10min搅拌至完全溶解得到的第一溶液中依次加入双脱苹果汁、柠檬浓缩汁、毛竹叶黄酮提取液，搅拌均匀得到的第二溶液中加入耐高温薄荷香精后杀菌罐装处理得到竹叶黄酮饮料。其有益效果是，以最低的成本，使竹叶黄酮提取物饮料具有抗衰老和抗疲劳的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种竹叶黄酮饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种竹叶黄酮饮料及其制备方法。
技术介绍
竹叶黄酮常指淡竹叶黄酮与竹叶黄酮，竹叶与淡竹叶为中药易混品种，明代以前方剂中所用竹叶或淡竹叶均指禾本科植物淡竹或苦竹的叶，竹叶与淡竹叶在明代以后才有区分，淡竹叶始载于《本草纲目》，其形态论述为禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶。而现在人类生活环境的改善，人们对于抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗辐射的需求更加强烈；同时，食品工业化进程中也需要抑菌剂的合理使用，而竹叶天然产物-竹叶黄酮具有抑菌功能，可以应用于食品工业中。研究发现，竹叶含有活性多糖。毛燕等对毛竹等9种主页的总糖分析测定，9种竹叶的总糖含量为22.48％-27.62％，其中，水溶性糖含量在8.41％-14.46％之间，多糖10.48％-17.71％之间。而总糖含量及总糖最高的为甜竹竹叶，水溶性多糖含量最高的为红壳竹竹叶。丁玉强等对箬竹水溶性多糖的色谱研究表明，是由鼠李糖14％、甘露糖12％、半乳糖13％、葡萄糖8％、岩藻糖53％，5种单糖组成。经研究结果发现，竹叶中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种竹叶黄酮饮料，其特征在于，其包括以下重量份的组分：质量分数为50％以上的毛竹叶黄酮提取液10～20份、双脱苹果汁20～40份、柠檬浓缩汁3～5份、水40～60份；/n毛竹叶黄酮提取液中还包含有质量分数为5％～7％的毛竹叶多糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种竹叶黄酮饮料，其特征在于，其包括以下重量份的组分：质量分数为50％以上的毛竹叶黄酮提取液10～20份、双脱苹果汁20～40份、柠檬浓缩汁3～5份、水40～60份；
毛竹叶黄酮提取液中还包含有质量分数为5％～7％的毛竹叶多糖。


2.如权利要求1所述的竹叶黄酮饮料，其特征在于，其还包括以下重量份的组分的一种或两种以上的组合：聚葡萄糖10～15份、果葡糖浆1～5份、维生素C1～2份、甜蜜素0.1～0.2、安赛蜜0.8～0.9份、乙基麦芽酚1～2份和耐高温薄荷香精0.1～0.2份。


3.一种权利要求1所述的竹叶黄酮饮料的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：
S1将果葡糖浆、聚葡萄糖混合后，在80℃的热水中搅拌10min搅拌至完全溶解得到第一溶液；
S2在第一溶液中依次加入双脱苹果汁、柠檬浓缩汁、毛竹叶黄酮提取液，搅拌均匀得到第二溶液。
S3加入耐高温薄荷香精后杀菌罐装处理得到竹叶黄酮饮料。


4.如权利要求3所述的竹叶黄酮饮料的制备方法，其特征在于，其包括以下子步骤：毛竹叶黄酮提取液的制备，
S21将取未粉碎的干的毛竹叶，加入...

【专利技术属性】
技术研发人员：高益槐，高炜，郑春源，魏斌，
申请(专利权)人：安发福建生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35