一种米斛老白茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种米斛老白茶及其制备方法。米斛老白茶包含有1重量份的霍山米斛和4‑6重量份的老白茶，优选为1重量份的霍山米斛和5重量份的老白茶。米斛老白茶的制备方法为：1)将白茶散茶加湿软化，送入模压机压制成茶饼，加热干燥，密封自然发酵；2)取新鲜的霍山米斛，洗净、杀青、干燥和粉碎，得到霍山米斛干茶；3)在密封发酵至少两年的茶饼上打孔，在孔内填入霍山米斛干茶，霍山米斛干茶和开孔茶饼的重量比为1:4‑6，继续自然发酵1‑9年，取出粉碎后即可。本发明专利技术通过将霍山米斛和老白茶结合，从而制成新品种、高附加值的营养保健饮品。

【技术实现步骤摘要】
一种米斛老白茶及其制备方法
本专利技术属于饮品
，具体涉及一种米斛老白茶及其制备方法。
技术介绍
米斛，是霍山石斛的简称，也是霍山县特有的品种，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材，其干燥茎(霍枫斗)和鲜斛均可入药。《本草纲目》记载：石斛甘平无毒；主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳；逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：米斛的多糖含量为18.974％，总生物碱含量为0.030％。米斛能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效；能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。就老白茶的储本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种米斛老白茶，其特征在于：/n包含有1重量份的霍山米斛和4-6重量份的老白茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种米斛老白茶，其特征在于：
包含有1重量份的霍山米斛和4-6重量份的老白茶。


2.根据权利要求1所述的米斛老白茶，其特征在于：
包含有1重量份的霍山米斛和5重量份的老白茶。


3.根据权利要求1所述的米斛老白茶，其特征在于：
所述霍山米斛是将新鲜霍山米斛洗净、杀青和干燥后制得；
所述老白茶为存储发酵3-10年的白茶。


4.根据权利要求4所述的米斛老白茶，其特征在于：
所述杀青为用滚筒加热杀青60-120s；
所述干燥为用功率500-3000W的微波干燥0.5-2min。


5.一种米斛老白茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将白茶散茶加湿软化，送入模压机压制成茶饼，加热干燥后，密封自然发酵；
2)取新鲜的霍山米斛，洗净、杀青、干燥和粉碎后，得到霍山米斛干茶；
3)在密封发酵至少两...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩冬，韩松，陈乃栓，
申请(专利权)人：安徽斛生记生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34