一种无接触式烹饪售卖一体机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种无接触式烹饪售卖一体机，包括菜柜、烹饪柜和饭柜，用户通过点餐屏、手机端、平板端或电脑端灯网上选餐，烹饪售卖一体机会记录客户点餐信息，用户点餐后通过取盒搅拌机构和饭柜取盒机构自动将相应的食材盒移动到注料压盒机构，通过注料压盒机构和取盒搅拌机构，将食材和配料进行充分融合，再通过取盒搅拌机构和饭柜取盒机构将食材移动至加热区加热，完成食材烹饪，最终将装有成品餐食的菜盒和饭盒移送至取餐口，以便用户拿取；该结构能够集“冷冻/冷藏、点餐、烹饪、售卖”于一体，通过“智能点餐+现场烹饪+无接触取餐”的整体解决方案，提供一站式、无接触餐饮烹饪售卖服务。

【技术实现步骤摘要】
一种无接触式烹饪售卖一体机
本技术涉及自动售卖设备
，具体而言，涉及一种无接触式烹饪售卖一体机。
技术介绍
如今，现代生活的节奏越来越快，尤其在大都市中，出售餐饮的实体店存在效率低、距离远、出餐慢等缺陷；至于外卖的菜品需要通过一定距离和时间的配送，会影响菜品的温度和口感，同时，外卖餐厅的卫生情况也不能保证。并且在2020全球新冠疫情的影响下，为了防止新冠肺炎病毒的传染，和尽量减少人与人、人与餐食之间的接触，许多餐馆都限制了堂食或者直接关门闭业，同时各大外卖、平台商家都推出“无接触配送”服务，但是在此过程中依然少不了人工操作的接触，难以确保餐品在配送过程中造成的污染风险。抑制新冠肺炎疫情的最好办法就是早发现早隔离，隔离贯彻执行最彻底莫过于“无人”，在防治疫情中，“无接触”几乎成为了当前社会的刚性需求。针对这些问题，有人设计出了传统的自动售餐机，但是传统的售餐机只能将冷藏的餐食直接加热或将餐食长时间恒温保存，这两种方式都会严重影响餐食质量，顾客的用餐体验很不好。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种无接触式烹饪售卖一体机，其能够集“冷冻/冷藏、点餐、烹饪、售卖”于一体，通过“智能点餐+现场烹饪+无接触取餐”的整体解决方案，提供一站式、无接触餐饮烹饪售卖服务，在降低人力成本，做到全方位的科学防控，缓解社会防疫压力的同时，为消费者提供新鲜、方便、美味的餐食。本技术的实施例是这样实现的：一种无接触式烹饪售卖一体机，其包括排列组合的菜柜、烹饪柜和饭柜，菜柜、烹饪柜和饭柜设置有至少一个，通过烹饪柜烹调食物、通过菜柜和饭柜储存和取餐，用户在无接触式烹饪售卖一体机进行烹调和取餐，菜柜内设置有用于放置菜盒的储菜架、酱料桶、菜柜制冷装置、用于向菜盒内注料的注料压盒机构，菜柜设置有菜柜门体并将储菜架封装在内部，菜柜制冷装置安装在菜柜内的底部且菜柜制冷装置内置有制冷主机，菜柜的内壁边缘设置有菜柜纵向传输轴，纵向传输轴连接设置有菜柜横向传输轴，菜柜横向传输轴的至少一端连接在菜柜纵向传输轴设置的滑轨上且相对于菜柜纵向传输轴可滑动，菜柜横向传输轴上设置有滑轨并连接设置有取盒搅拌机构，取盒搅拌机构通过在菜柜横向传输轴上移动并通过菜柜纵向传输轴在竖直方向移动，以移动至储菜架上的菜盒位置并装载菜盒，注料压盒机构通过设置的注料管连接至酱料桶，取盒搅拌机构装载菜盒移动至注料压盒机构附近时，注料压盒机构将菜盒打开或刺破，并通过注料管将酱料桶中的配料注入至菜盒内；注料压盒机构和酱料桶中的至少一者，不限于设置在菜柜内，也可设置在烹饪柜内。在本技术较佳的实施例中，上述取盒搅拌机构包括取盒转轮、取盒伸缩杆、伸缩杆驱动机构、用于放置菜盒的取盒托盘、置于取盒托盘上的菜盒旋转盘、置于取盒托盘旁的菜盒推杆，菜盒旋转盘为与菜盒外侧相匹配的弧形板状且将菜盒挡住，菜盒推杆内置有步进电机且菜盒推杆的一端朝向取盒托盘设置有推板，以将菜盒推送出菜柜，伸缩杆驱动机构连接在取盒托盘的侧面，伸缩杆驱动机构带有齿轮，取盒伸缩杆的底部设置与齿轮相互咬合的齿槽板，伸缩杆通过齿轮与齿槽板咬合而相对于取盒托盘可移动，伸缩杆的侧面设置有轮板，取盒转轮连接至轮板并相对于伸缩杆可转动，取盒转轮位于靠近储菜架的取盒托盘一端。在本技术较佳的实施例中，上述储菜架上设置有多层，每层的储菜架设置有至少一个隔板和与取盒转轮相互咬合的隔板从动轮，隔板将多个菜盒作为一组并分隔菜盒为多排。在本技术较佳的实施例中，上述储菜架还设置有挡板，隔板内设置有滑槽，挡板的一端连接至滑槽内，隔板从动轮与挡板的一端通过皮带或链条连接，使得隔板从动轮转动时带动挡板沿滑槽可前后移动，以推动菜盒进入至取盒托盘上。在本技术较佳的实施例中，上述注料压盒机构包括注料压盒悬臂、注料破膜锥、注料破膜锥驱动机构和压盒盖，注料破膜锥设置在压盒盖的一侧，注料破膜锥驱动机构连接在压盒盖的另一侧，注料破膜锥的端部设置为尖锥状，以便于将菜盒刺破，注料破膜锥的端部设置有注料口，注料管的一端穿过压盒盖并与注料口连通，压盒盖固定至注料破膜锥驱动机构，注料破膜锥驱动机构连接至注料压盒悬臂，注料压盒悬臂连接在菜柜内部且相对于菜柜可转动，从而带动注料破膜锥驱动机构转动0至90度的角度。在本技术较佳的实施例中，上述烹饪柜内设置有菜柜加热装置、饭柜加热装置和废气过滤器，废气过滤器的管道分别连通至菜柜加热装置和饭柜加热装置；烹饪柜设置有烹饪柜门体且设置有两个窗口，在两个窗口处烹饪柜分别设置有取菜口和取饭口，取菜口连通至菜柜加热装置处，取饭口连通至饭柜加热装置处，烹饪柜门体还设置有供用户点餐的点餐屏。在本技术较佳的实施例中，上述菜柜加热装置还设置有菜加热装置升降板和出菜口推杆，菜加热装置升降板在竖直方向上相对于烹饪柜可滑动，以将菜盒上下升降，出菜口推杆相对于烹饪柜可内外推动，以将菜盒向外推送，饭柜加热装置设置有与菜柜加热装置相同的上述结构。在本技术较佳的实施例中，上述饭柜设置有饭柜门体，饭柜内设置有饭柜取盒机构、用于放置饭盒的储饭架、饭柜横向传输轴、饭柜纵向传输轴、和饭柜制冷装置。在本技术较佳的实施例中，上述菜柜与烹饪柜连接的一侧还设置有菜柜传送门，饭柜与烹饪柜连接的一侧还设置有饭柜传送门，取盒搅拌机构通过菜柜传送门将菜盒传送至菜柜加热装置处进行加热，饭柜取盒机构通过饭柜传送门将饭盒传送至饭柜加热装置处进行加热。在本技术较佳的实施例中，上述菜盒设置有菜盒盖注料膜，菜盒盖注料膜封装在菜盒的开口处，菜盒盖注料膜为薄膜状，以便于注料破膜锥将其刺破。本技术的有益效果是：本技术通过菜柜储存菜盒、饭柜储存饭盒、通过烹饪柜对菜盒和饭盒进行烹饪，通过取盒搅拌机构将储菜架上的菜盒装载并转移至注料压盒机构，通过注料压盒机构将菜盒的菜盒盖注料膜刺破，通过注料管将酱料桶中的配料注入菜盒内，通过菜柜传送门和饭柜传送门分别将菜盒和饭盒传送至烹饪柜，通过菜柜加热装置和饭柜加热装置分别将菜盒和饭盒进行加热，最终用户从取菜口和取饭口将菜盒和饭盒取出；该结构不但能够冷藏保存生鲜食材，而且能够在客户点餐后，立即高效地对食材进行烹饪，烹饪完成后将新鲜餐食立即出售给客户，整个过程不但全自动无人化，降低了整个餐品的成本，而且餐食及时烹饪，新鲜美味。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定。图1为本技术无接触式烹饪售卖一体机的示意图；图2为本技术无接触式烹饪售卖一体机的示意图；图3为本技术无接触式烹饪售卖一体机的打开菜柜门体的示意图；图4为本技术取盒搅拌机构的示意图；图5为本技术取盒搅拌机构的示意图；图6为本技术取盒搅拌机构的操作示意图；图7为本技术取盒搅拌机构的操作示意图；图8为本技术注料压盒机构的示意图；<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无接触式烹饪售卖一体机，其特征在于，包括排列组合的菜柜、烹饪柜和饭柜，所述菜柜、烹饪柜和饭柜设置有至少一个，通过烹饪柜烹调食物、通过菜柜和饭柜储存和取餐，用户在无接触式烹饪售卖一体机进行烹调和取餐，所述菜柜内设置有用于放置菜盒的储菜架、酱料桶、菜柜制冷装置、用于向菜盒内注料的注料压盒机构，所述菜柜设置有菜柜门体并将储菜架封装在内部，所述菜柜制冷装置安装在菜柜内的底部且菜柜制冷装置内置有制冷主机，所述菜柜的内壁边缘设置有菜柜纵向传输轴，所述纵向传输轴连接设置有菜柜横向传输轴，所述菜柜横向传输轴的至少一端连接在菜柜纵向传输轴设置的滑轨上且相对于菜柜纵向传输轴可滑动，所述菜柜横向传输轴上设置有滑轨并连接设置有取盒搅拌机构，所述取盒搅拌机构通过在菜柜横向传输轴上移动并通过菜柜纵向传输轴在竖直方向移动，以移动至储菜架上的菜盒位置并装载菜盒，所述注料压盒机构通过设置的注料管连接至酱料桶，所述取盒搅拌机构装载菜盒移动至注料压盒机构附近时，所述注料压盒机构将菜盒打开或刺破，并通过注料管将酱料桶中的配料注入至菜盒内；所述注料压盒机构和酱料桶中的至少一者，设置在菜柜内和/或烹饪柜内。/n

【技术特征摘要】
1.一种无接触式烹饪售卖一体机，其特征在于，包括排列组合的菜柜、烹饪柜和饭柜，所述菜柜、烹饪柜和饭柜设置有至少一个，通过烹饪柜烹调食物、通过菜柜和饭柜储存和取餐，用户在无接触式烹饪售卖一体机进行烹调和取餐，所述菜柜内设置有用于放置菜盒的储菜架、酱料桶、菜柜制冷装置、用于向菜盒内注料的注料压盒机构，所述菜柜设置有菜柜门体并将储菜架封装在内部，所述菜柜制冷装置安装在菜柜内的底部且菜柜制冷装置内置有制冷主机，所述菜柜的内壁边缘设置有菜柜纵向传输轴，所述纵向传输轴连接设置有菜柜横向传输轴，所述菜柜横向传输轴的至少一端连接在菜柜纵向传输轴设置的滑轨上且相对于菜柜纵向传输轴可滑动，所述菜柜横向传输轴上设置有滑轨并连接设置有取盒搅拌机构，所述取盒搅拌机构通过在菜柜横向传输轴上移动并通过菜柜纵向传输轴在竖直方向移动，以移动至储菜架上的菜盒位置并装载菜盒，所述注料压盒机构通过设置的注料管连接至酱料桶，所述取盒搅拌机构装载菜盒移动至注料压盒机构附近时，所述注料压盒机构将菜盒打开或刺破，并通过注料管将酱料桶中的配料注入至菜盒内；所述注料压盒机构和酱料桶中的至少一者，设置在菜柜内和/或烹饪柜内。


2.根据权利要求1所述的一种无接触式烹饪售卖一体机，其特征在于，所述取盒搅拌机构包括取盒转轮、取盒伸缩杆、伸缩杆驱动机构、用于放置菜盒的取盒托盘、置于取盒托盘上的菜盒旋转盘、置于取盒托盘旁的菜盒推杆，所述菜盒旋转盘为与菜盒外侧相匹配的弧形板状且将菜盒挡住，所述菜盒推杆内置有步进电机且菜盒推杆的一端朝向取盒托盘设置有推板，以将菜盒推送出菜柜，所述伸缩杆驱动机构连接在取盒托盘的侧面，所述伸缩杆驱动机构带有齿轮，所述取盒伸缩杆的底部设置与齿轮相互咬合的齿槽板，所述伸缩杆通过齿轮与齿槽板咬合而相对于取盒托盘可移动，所述伸缩杆的侧面设置有轮板，所述取盒转轮连接至轮板并相对于伸缩杆可转动，所述取盒转轮位于靠近储菜架的取盒托盘一端。


3.根据权利要求2所述的一种无接触式烹饪售卖一体机，其特征在于，所述储菜架上设置有多层，每层的储菜架设置有至少一个隔板和与取盒转轮相互咬合的隔板从动轮，所述隔板将多个菜盒作为一组并分隔菜盒为多排。


4.根据权利要求3所述的一种无接触式烹饪售卖一体机，其特征在于，所述储菜架还设置有挡板，所述隔板内设置有滑槽，所述挡板的一端连接至滑槽内，所述隔板从动轮与挡板的一端通过皮带或链条连接，...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨长安，
申请(专利权)人：四川米辣科技有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51