一种果肉切丁装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种果肉切丁装置，包括，果肉切丁机，用于果肉切丁的设备；自动润湿器，用于对果肉进行润湿；物料桶，用于装载所述的果肉切丁机产出的物料；其中，所述的果肉切丁机，包括，入料口、出料口、切刀以及主体；所述的自动润湿器，包括，喷洒器、管道、液体存储器以及控制阀；所述的物料桶，包括，外套桶和内套篮；所述的果肉切丁机，还包括，置于所述的主体中部的内腔；所述的喷洒器设置在所述的内腔与所述的入料口之间，所述的物料桶设置在所述的果肉切丁机出料口下方。本实用新型专利技术通过上述技术方案能够实现耗能小，无添加剂生产食品的健康模式。

【技术实现步骤摘要】
一种果肉切丁装置
本技术涉及一种食品生产领域，特别是一种果肉切丁装置。
技术介绍
水果是日常生活中常见的一种食品，具有甜美多汁而深受大家喜欢。新鲜的水果存储周期较短，不易保存，故而各种各样的水果产品纷纷现市。在水果制作过程中，将果肉进行切丁是一道不可缺少的工序。专利技术人在研发过程中发现，通常果肉从切丁到下一道工序需要耗费不少时间，部分果肉在接触空气或其他器具过程中，会出现氧化变色。在现有技术中，为了解决上述问题，一般采用如下技术手段给予解决该项问题：(1)在水果制作设备中通入高温蒸煮来控制水果的色泽，防止接触空气氧化变色，能耗高；(2)直接添加护色剂来保证梨不易氧化变色，护色剂的添加不利于无添加剂食品生产的健康理念。为了解决上述问题，专利技术提出一种果肉切丁装置，能够实现在耗能小的前提下，实现无添加剂生产。
技术实现思路
基于上述技术问题，本技术提供一种果肉切丁装置，通过对果肉切丁设备的进一步改进设计，实现耗能小，无添加剂生产食品的健康模式。本技术技术方案，一种果肉切丁装置，包括，果肉切丁机，用于果肉切丁的设备；自动润湿器，用于对果肉进行润湿；物料桶，用于装载所述的果肉切丁机产出的物料；其中，所述的果肉切丁机，包括，入料口、出料口、切刀以及主体；所述的自动润湿器，包括，喷洒器、管道、液体存储器以及控制阀；所述的物料桶，包括，外套桶和内套篮；所述的果肉切丁机，还包括，置于所述的主体中部的内腔；所述的入料口位于主体上端；所述的出料口位于所述的主体中部，连接所述的内腔下部；所述的切刀置于所述的内腔；所述的喷洒器设置在所述的内腔与所述的入料口之间，所述的物料桶设置在所述的果肉切丁机出料口下方。进一步的，所述的自动润湿器是盐水润湿器，用于对果肉和所述的果肉切丁机内壁进行盐水润湿。进一步的，所述的管道连接喷洒器和液体存储器，所述的控制阀设置在所述的管道上。进一步的，所述的物料桶，俯视面呈中空；所述的内套篮四周及底部呈网状；所述的内套篮高于所述的外套桶。进一步的，所述的内套篮置于所述的外套桶中，所述的外套桶和所述的内套篮具有相同的规则空间形状。本技术的技术方案具有如下技术效果：1.本技术通过在果肉切丁机上设置自动润湿器实现果肉在切丁过程中润湿，利用喷洒器雾化，隔绝果肉与空气中的大部分接触，从而避免果肉氧化变色；同时，喷洒器也对果肉切丁机内壁与果肉接触部分进行喷淋，进一步避免果肉与器壁接触而引起氧化变色。2.本技术通过在果肉切丁机下方设置物料桶，以承接出料物，物料桶设计成内外两层，方便生产操作。3.本技术通过自动润湿器、果肉切丁机以及物料桶配合使用，实现生产过程中，自动润湿器喷洒出液体的二次循环利用，达到节约能源以及水资源的效果。附图说明附图1：本技术的结构简图；附图2：本技术的剖面图；附图3：本技术的自动润湿器结构图；附图4：本技术内腔中刀具结构简图。1-果肉切丁机；2-自动润湿器；3-物料桶；11-入料口；12-出料口；13-切刀；14-主体；15-内腔；21-喷洒器；22-管道；23-液体存储器；24-控制阀；31-外套桶；32-内套篮；211-喷洒孔。具体实施方式为了说明本技术的技术方案内容，以下结合附图对本技术的技术方案做进一步说明。需要说明的是在不冲突的情况下，本实施例的技术方案以及技术特征是可以相互结合使用的。本实施例之一种技术方案，如附图1所示，提供一种果肉切丁装置，包括，果肉切丁机(1)，用于果肉切丁的设备；自动润湿器(2)，用于对果肉进行润湿；物料桶(3)，用于装载所述的果肉切丁机(1)产出的物料；其中，果肉切丁机(1)，包括，入料口(11)、出料口(12)、切刀(13)以及主体(14)；自动润湿器(2)，包括，喷洒器(21)、管道(22)、液体存储器(23)以及控制阀(24)；物料桶(3)，包括，外套桶(31)和内套篮(32)；所述的果肉切丁机(1)，还包括，置于所述的主体(14)中部的内腔(15)；所述的入料口(11)位于主体(14)上端；所述的出料口(12)位于所述的主体(14)中部，连接所述的内腔(15)下部；所述的切刀(13)置于所述的内腔(15)；所述的喷洒器(21)设置在所述的内腔(15)与所述的入料口(11)之间，所述的物料桶(3)设置在所述的果肉切丁机(1)出料口(12)下方。在本实施例中，通过在果肉切丁机(1)上设置自动润湿器(2)实现果肉在切丁过程中润湿，隔绝果肉与空气中的大部分接触，从而避免果肉氧化变色。果肉切丁机(1)下方设置物料桶(3)，以承接出料物，方便生产操作。自动润湿器(2)、果肉切丁机(1)以及物料桶(3)配合使用，实现生产过程中，自动润湿器(2)喷洒出液体的二次循环利用，达到节约能源以及水资源的效果；通过在果肉切丁机(1)上设置自动润湿器(2)实现果肉在切丁过程中润湿，利用喷洒器(21)雾化，隔绝果肉与空气中的大部分接触，从而避免果肉氧化变色；同时，喷洒器(21)也对果肉切丁机(1)内壁与果肉接触部分进行喷淋，进一步避免果肉与器壁接触而引起氧化变色。果肉切丁机(1)下方设置物料桶(3)，以承接出料物，物料桶(3)设计成内外两层，方便生产操作。自动润湿器(2)、果肉切丁机(1)以及物料桶(3)配合使用，实现生产过程中，自动润湿器(2)喷洒出液体的二次循环利用，达到节约能源以及水资源的效果。水果从入料口(11)进入果肉切丁机(1)中，进行分切，同时自动润湿器(2)开始喷洒盐水，保证盐水对设备内腔进行喷淋，避免切割后的果肉与果肉切丁机(1)的内壁直接接触，完成切丁的果肉与喷淋的盐水一起从出料口(12)流进物料桶(3)；内腔(15)用于连接入料口(11)和出料口(12)，装置切刀(13)；出料口(12)在所述的主体(14)中部，有利于产出物料导出，以及后续物料的盛放；喷洒器(21)的设计能够避免水分外喷，进而兼顾与果肉接触的器壁都能够被喷淋。本实施例之一种实施方式，如附图3所示，所述的自动润湿器(2)是盐水润湿器，用于对果肉和所述的果肉切丁机(1)内壁进行盐水润湿。在本实施方式中，采用盐水润湿器可以实现对果肉的酶类以及器壁上的酶类物质进行清除，能够避免果肉的氧化变色，对果肉护色产生更佳效果。本实施例之一种实施方式，如附图3所示，所述的管道(22)连接喷洒器(21)和液体存储器(23)，所述的控制阀(24)设置在所述的管道(22)上。在本实施方式中，自动润湿器通过喷洒器(21)、管道(22)、液体存储器(23)以及控制阀(24)设计结合，简单易于实现。喷洒器(21)内侧设有喷洒孔(211)，喷洒孔均匀分布在喷洒器内壁。作为一种优选方式，喷洒器(21)可以采用高压雾化喷洒器，能够更加有效隔绝果肉与空气之间的接触。本实施例之一种实施方式，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果肉切丁装置，其特征在于：包括，/n果肉切丁机，用于果肉切丁的设备；/n自动润湿器，用于对果肉进行润湿；/n物料桶，用于装载所述的果肉切丁机产出的物料；/n其中，所述的果肉切丁机，包括，入料口、出料口、切刀以及主体；/n所述的自动润湿器，包括，喷洒器、管道、液体存储器以及控制阀；/n所述的物料桶，包括，外套桶和内套篮；/n所述的果肉切丁机，还包括，置于所述的主体中部的内腔；/n所述的入料口位于主体上端；所述的出料口位于所述的主体中部，连接所述的内腔下部；所述的切刀置于所述的内腔；所述的喷洒器设置在所述的内腔与所述的入料口之间，所述的物料桶设置在所述的果肉切丁机出料口下方。/n

【技术特征摘要】
20190628 CN 20192099995651.一种果肉切丁装置，其特征在于：包括，
果肉切丁机，用于果肉切丁的设备；
自动润湿器，用于对果肉进行润湿；
物料桶，用于装载所述的果肉切丁机产出的物料；
其中，所述的果肉切丁机，包括，入料口、出料口、切刀以及主体；
所述的自动润湿器，包括，喷洒器、管道、液体存储器以及控制阀；
所述的物料桶，包括，外套桶和内套篮；
所述的果肉切丁机，还包括，置于所述的主体中部的内腔；
所述的入料口位于主体上端；所述的出料口位于所述的主体中部，连接所述的内腔下部；所述的切刀置于所述的内腔；所述的喷洒器设置在所述的内腔与所述的入料口之间...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓丹，
申请(专利权)人：福建利众诚食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35