艾草酵素及制备方法技术

本发明专利技术公开了艾草酵素及制备方法，涉及酵素技术领域，该艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草1‑2份，红糖1份，水10份，其制备方法，包括，选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；本发明专利技术中，通过艾叶、红糖、水配比制成的艾叶酵素，可对环境进行高效除菌，由于制成艾叶酵素的原料均无毒，因此可对水、食品和空气进行灭菌，大大提高了艾叶酵素的使用范围。

【技术实现步骤摘要】
艾草酵素及制备方法
本专利技术属于酵素
，具体为艾草酵素及制备方法。
技术介绍
酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。目前市场上的艾草酵素及制备方法在应用时仍然存在缺陷，例如，在艾草酵素制备过程中，原料的选取和配比，难以使制成的艾草酵素的效果充分发挥，此外，制备过程中，加入的辅料易影响艾草酵素的效果，且容易产生副作用，致使艾草酵素的使用范围减小，同时也易出现资源浪费现象的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供艾草酵素及制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。本专利技术采用的技术方案如下：艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草0.2-2.8份，红糖0.5-1.5份，水5-18份。优选的，其组成及重量份数为：艾草0.7-2.3份，红糖0.7-1.3份，水8-15份。优选的，其组成及重量份数为：艾草1-2份，红糖1份，水10份。优选的，所述红糖可用糖蜜代替。艾草酵素的制备方法，包括以下步骤：选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；过滤：发酵完毕后，利用滤网对容器中的发酵液进行过滤，发酵液中的液体成分即为艾草酵素液，用喷壶进行盛装，将发酵中的固体成分用另一个容器盛装：存储：将盛装有艾草酵素液的喷壶放在室温环境中进行存放。优选的，所述发酵过程中，容器需经过紫外线消毒处理，且发酵过程中，容器位于避光，30-35摄氏度，含氧度低的环境中，所述发酵时长为6个月。优选的，所述艾叶、红糖和水在容器发酵过程中，第一个月每天对容器进行晃动或每天打开容器对艾叶、红糖和水的混合物进行搅拌。优选的，所述存储过程中，避免阳光对盛装有艾草酵素液的喷壶进行照射。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术中，通过艾叶、红糖、水配比制成的艾叶酵素，可对环境进行高效除菌，由于制成艾叶酵素的原料均无毒，因此可对水、食品和空气进行灭菌，大大提高了艾叶酵素的使用范围。2、本专利技术中，利用艾草本身的至阳之性，纯阳之草，扶正祛邪消杀病毒，通人体十二经络调治百病的本自的功能和优势，并与酵素的杀菌消炎，净化环境的原理相结合，发酵成艾草酵素，因此，可将提升免疫的能量和环保酵素的生物净化能量结合到一起，进而对防疫病毒、杀菌消炎、净化环境和提升人体免疫力具有极大的功效。3、本专利技术中，利用滤网对发酵液进行过滤，可使艾草酵素液和制成艾草酵素液固体原料分离，进而使艾草酵素液和艾草酵素液固体原料，能够分别应用不同领域，提高资源的利用。4、本专利技术中，通过在艾草酵素液发酵过程中的第一个月，对容器进行晃动操作，可使制成艾草酵素液的原料之间能充分接触，进而提高艾草酵素液制成时的效率，同时也能够提高艾草酵素液制成时的质量。附图说明图1为本专利技术工艺的流程框图；具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例一参照图1，艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草0.2份，红糖0.5份，水5份。进一步的，红糖可用糖蜜代替。艾草酵素的制备方法，包括以下步骤：选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；过滤：发酵完毕后，利用滤网对容器中的发酵液进行过滤，发酵液中的液体成分即为艾草酵素液，用喷壶进行盛装，将发酵中的固体成分用另一个容器盛装，固体成分能够制作艾叶酵素食用醋、艾叶酵素腌菜和艾叶酵素酒等，提高资源的利用；存储：将盛装有艾草酵素液的喷壶放在室温环境中进行存放。进一步的，发酵过程中，容器需经过紫外线消毒处理，且发酵过程中，容器位于避光，30-35摄氏度，含氧度低的环境中，发酵时长为6个月。具体地，艾叶、红糖和水在容器发酵过程中，第一个月每天对容器进行晃动或每天打开容器对艾叶、红糖和水的混合物进行搅拌。具体地，存储过程中，避免阳光对盛装有艾草酵素液的喷壶进行照射。实施例二参照图1，艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草2.3份，红糖1.3份，水15份。进一步的，红糖可用糖蜜代替。艾草酵素的制备方法，包括以下步骤：选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；过滤：发酵完毕后，利用滤网对容器中的发酵液进行过滤，发酵液中的液体成分即为艾草酵素液，用喷壶进行盛装，将发酵中的固体成分用另一个容器盛装；存储：将盛装有艾草酵素液的喷壶放在室温环境中进行存放。进一步的，发酵过程中，容器需经过紫外线消毒处理，且发酵过程中，容器位于避光，30-35摄氏度，含氧度低的环境中，发酵时长为6个月。具体地，艾叶、红糖和水在容器发酵过程中，第一个月每天对容器进行晃动或每天打开容器对艾叶、红糖和水的混合物进行搅拌。具体地，存储过程中，避免阳光对盛装有艾草酵素液的喷壶进行照射。实施例三参照图1，艾草酵素，其组成及重量份数为：艾草1.5份，红糖1份，水10份。进一步的，红糖可用糖蜜代替。艾草酵素的制备方法，包括以下步骤：选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；发酵：接着将干净的艾叶与红糖、水，按比例混合后装入密封的容器中进行发酵作业；过滤：发酵完毕后，利用滤网对容器中的发酵液进行过滤，发酵液中的液体成分即为艾草酵素液，用喷壶进行盛装，将发酵中的固体成分用另一个容器盛装；存储：将盛装有艾草酵素液的喷壶放在室温环境中进行存放。进一步的，发酵过程中，容器需经过紫外线消毒处理，且发酵过程中，容器位于避光，30-35摄氏度，含氧度低的环境中，发酵时长为6个月。具体地，艾叶、红糖和水在容器发酵过程中，第一个月每天对容器进行晃动或每天打开容器对艾叶、红糖和水的混合物进行搅拌。具体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.艾草酵素，其特征在于：其组成及重量份数为：艾草0.2-2.8份，红糖0.5-1.5份，水5-18份。/n

【技术特征摘要】
1.艾草酵素，其特征在于：其组成及重量份数为：艾草0.2-2.8份，红糖0.5-1.5份，水5-18份。


2.如权利要求1所述的艾草酵素，其特征在于：其组成及重量份数为：艾草0.7-2.3份，红糖0.7-1.3份，水8-15份。


3.如权利要求1所述的艾草酵素，其特征在于：其组成及重量份数为：艾草1-2份，红糖1份，水10份。


4.如权利要求1所述的艾草酵素，其特征在于：所述红糖可用糖蜜代替。


5.如权利要求1-4任一所述的艾草酵素的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
选料：选择生态种植的蕲艾、生态种植甘蔗熬制的红糖、以及高温消毒后的清水；
清洗：将新鲜蕲艾的艾叶放在清水中浸泡20分钟，接着对浸泡后艾叶的表面进行清理，去除艾叶表面的杂物，得到干净的艾叶；
发酵：接着将干净的艾...

【专利技术属性】
技术研发人员：计会利，
申请(专利权)人：计会利，
类型：发明
国别省市：辽宁;21