一种制何首乌的炖制方法技术

本发明专利技术公开了一种制何首乌的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的40‑70%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的20%‑40%；3）分盘；4）炖制；5）干燥。本发明专利技术通过控制黑豆汁和饮用水的加入量可避免黑豆汁的汁液吸收不尽造成黑豆汁的浪费，降低原料的使用成本；且其炖制时间长，有效降低了致肝肾毒性成分的含量，减少了幅度作用的发生；采用本发明专利技术的炖制方法加工的何首乌中游离蒽醌的含量大于0.5%，提高了何首乌中游离蒽醌的含量，从而大大增强了制何首乌在保肝、延缓衰老、乌须黑发、增强免疫等方面的补益保健作用，提高了何首乌的药用和营养价值。

【技术实现步骤摘要】
一种制何首乌的炖制方法
本专利技术涉及中药材炮制
，特别涉及一种制何首乌的炖制方法。
技术介绍
何首乌为蓼科植物何首乌PolygonummultifloraThunb.的干燥块根。味苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。具有解毒，消痈，截疟，润肠通便的功效。制何首乌为何首乌的炮制加工品。主要功效为补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高血脂症。何首乌所含二苯乙烯类成分具有保肝作用，在何首乌中的含量较高，何首乌炮制后药性改变的部分原因即为结合蒽醌转变为无泻下作用的游离蒽醌。《中国药典》（2015版）规定：生何首乌按干燥品计算，含二苯乙烯苷不得少于1.0％，含结合蒽醌以大黄素和大黄素甲醚的总量计，不得少于0.10％；制何首乌按干燥品计算，含二苯乙烯苷不得少于0.70％，含游离蒽醌以大黄素和大黄素甲醚的总量计，不得少于0.10％；目前何首乌的炮制方法中，何首乌中的2个主要有效成分二苯乙烯苷和游离蒽醌的含量大都仅仅达到《药典》中规定的量，但是，这远远没有充分发挥何首乌的功效，造成原料材的浪费。因此，何首乌的炮制方法一直以来就是各种医学研究的课题，特别是我国中医研究的重要课题，传统的炮制方法有很多种，但传统的炮制方法工期长，需要消耗大量的人力物力，而且对其有效成分的含量不能保证其增加，对有毒负作用的成分也不能进行有效降低，因此，如何在传统的炮制方法的基础上对何首乌的炮制生产工艺进行改进和发展也就成了非常必要的课题研究。专利技术内容本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种工艺简单、游离蒽醌含量高的制何首乌的炖制方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种制何首乌的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的40-70%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的20%-40%；3）分盘；4）炖制；5）干燥。进一步，所述步骤1）的具体操作为：选取10年或以上的何首乌清洗后切丁或片，晾干或烘烤至含水量为10-20%。进一步，所述步骤2）中加入黑豆汁和饮用水后闷润的时间为120-240min。进一步，所述步骤3）的具体操作为：将经步骤2）处理后的何首乌置于盘内分盘放置，每盘厚度为1-5cm。进一步，所述步骤4）的具体操作步骤为：将分盘后的何首乌置于炖制容器中隔水炖制240-900min。进一步，所述炖制时的温度为98-105℃。进一步，所述步骤5）的具体操作为：将炖制后的何首乌取出后烘烤或晾晒至水分含量为10%以内。进一步，所述烘烤的温度为50-75℃。本专利技术一种制何首乌的炖制方法的有益效果：本专利技术的工艺简单，通过控制黑豆汁和饮用水的加入量可避免黑豆汁的汁液吸收不尽造成黑豆汁的浪费，降低原料的使用成本，产品的收率高达95%以上；且本专利技术的炖制时间长，有效降低了致肝肾毒性成分的含量，减少了幅度作用的发生；采用本专利技术的炖制方法加工的何首乌中游离蒽醌的含量（以大黄素和大黄素甲醚总量既）大于0.5%，有效提高了何首乌中游离蒽醌的含量，从而大大增强了制何首乌在保肝、延缓衰老、乌须黑发、增强免疫等方面的补益保健作用，提高了何首乌的药用和营养价值。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本专利技术的保护范围。实施例1一种制何首乌的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理：选取10年何首乌清洗后切丁或片，晾干或烘烤至含水量为10-20%；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润200min至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的55%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的30%；3）分盘：将经步骤2）处理后的何首乌置于盘内分盘放置，每盘厚度为3cm；4）炖制：将分盘后的何首乌置于温度为100℃的炖制容器中隔水炖制600min；5）干燥：将炖制后的何首乌取出后在温度为60℃下烘烤或晾晒至水分含量为10%以内。实施例2一种制何首乌的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理：选取12年的何首乌清洗后切丁或片，晾干或烘烤至含水量为10%；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润120min至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的40%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的20%；3）分盘：将经步骤2）处理后的何首乌置于盘内分盘放置，每盘厚度为1cm；4）炖制：将分盘后的何首乌置于温度为98℃的炖制容器中隔水炖制240min；5）干燥：将炖制后的何首乌取出后在温度为50℃下烘烤或晾晒至水分含量为10%以内。实施例3一种制何首乌的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理：选取15年的何首乌清洗后切丁或片，晾干或烘烤至含水量为20%；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润240min至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的70%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的40%；3）分盘：将经步骤2）处理后的何首乌置于盘内分盘放置，每盘厚度为5cm；4）炖制：将分盘后的何首乌置于温度为105℃的炖制容器中隔水炖制900min；5）干燥：将炖制后的何首乌取出后在温度为75℃下烘烤或晾晒至水分含量为10%以内。分别对实施例1-3中制得的制何首乌中的游离蒽醌的含量进行测定，其测定方法如下：用高效液相色谱法测定，色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-0.1％磷酸溶液(80：20)为流动相；检测波长为254nm。理论板数按大黄素峰计算应不低于3000。对照品溶液的制备取大黄素对照品、大黄素甲醚对照品适量，精密称定，加甲醇分别制成每1ml含大黄素80μg、大黄素甲醚40μg的溶液，即得。供试品溶液的制备：取本申请实施例制备的样品粉末(过四号筛)约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，称定重量，加热回流1小时，取出，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。测定法:分别精密吸取对照品溶液与上述两种供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。经测定，实施例1-3中游离蒽醌的含量分别为0.85%、0.7%、0.72%，采用本专利技术的炖制方法加工的何首乌中游离蒽醌的含量（以大黄素和大黄素甲醚总量既）均大于0.5%，有效提高了何首乌中游离蒽醌的含量，提高了炖制后何首乌的药用功效。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，虽然本专利技术已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本专利技术，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本专利技术技术方案范围内，当可利用上述揭示的
技术实现思路
作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制何首乌的炖制方法，其特征在于：包括以下步骤：1）预处理；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的40-70%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的20%-40%；3）分盘；4）炖制；5）干燥。/n

【技术特征摘要】
1.一种制何首乌的炖制方法，其特征在于：包括以下步骤：1）预处理；2）闷润：向预处理后的何首乌中加入黑豆汁和饮用水拌润闷润至汁液吸尽，所述黑豆汁的加入量为何首乌重量的40-70%，所述饮用水的加入量为何首乌重量的20%-40%；3）分盘；4）炖制；5）干燥。


2.如权利要求1所述一种制何首乌的炖制方法，其特征在于：所述步骤1）的具体操作为：选取10年或以上的何首乌清洗后切丁或片，晾干或烘烤至含水量为10-20%。


3.如权利要求1所述一种制何首乌的炖制方法，其特征在于：所述步骤2）中加入黑豆汁和饮用水后闷润的时间为120-240min。


4.如权利要求1所述一种制何首乌的炖制方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：周志扬，刘洪亮，王长庚，
申请(专利权)人：湖南衡岳中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43