一种采用肉灵芝液、黄秋葵籽油和益生菌复合液生产食用油的方法技术

本发明专利技术涉及食用油制备的技术领域，特别是涉及一种采用肉灵芝液、黄秋葵籽油和益生菌复合液生产食用油的方法，其可以有效控制和减少食用油中苯并芘产生，从而降低食用油中苯并芘含量；包括以下步骤：(1)原料准备；(2)辅料准备：分别称取以下重量份数的辅料：肉灵芝液20～45份；黄秋葵籽油10～35份；益生菌复合液1～6份；老姜酵素1～1.5份；(3)物料混合；(4)浸润处理：将搅拌混合后的物料厌氧避光浸润8～10h，浸润温度保持在35℃；(5)冷榨处理；(6)升温：将冷榨出的食用油用水夹层煮过蒸煮升温至120℃时，停止加热，使食用油降温；(7)过滤脱脂脱杂处理：待食用油降温至50℃～60℃时，采用1200目的纳米装置进行过滤处理。

【技术实现步骤摘要】
一种采用肉灵芝液、黄秋葵籽油和益生菌复合液生产食用油的方法
本专利技术涉及食用油制备的
，特别是涉及一种采用肉灵芝液、黄秋葵籽油和益生菌复合液生产食用油的方法。
技术介绍
食用油在人们日常饮食生活中具有广泛性、必需性，加工工艺一般为①冷榨、热榨；②预榨浸出法；③浸出油，一般是用六号轻汽油浸出浸入的方法进行制备，但是这些制备工艺中都会不同程度的产生致癌物质苯并芘，比如初级脱脂脱杂过滤中，由于采用高温脱脂过滤方法，会在食用油加工环节产生苯并芘，而在烹饪过程中，这个问题更为严重：一是使用锅、马勺直燃加温的问题；二是不良饮食习惯的原因，如油条、油炸饼、烧烤类的问题；三是食品加工中普遍存在着往烤制品上喷刷食用油的问题，如熏兔、烧鸡、面包、饼干等一系列食品。面对目前食用油生产加工过程中和使用过程中都存在的问题，其目的是为了延长保质时间，杀死黄曲霉毒素和一部分细菌，而此时的温度均会＞150℃，因此固然会产生苯并芘，并且目前的食用油的生产厂家为了降低成本，往往是采取添加防腐剂的办法，延长食用油的保质期，在汽车尾气中、吸香烟时、食用油在＞150℃的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种采用肉灵芝液、黄秋葵籽油和益生菌复合液生产食用油的方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)原料准备：以大豆、菜籽、葵花和花生作为食用油生产原料；/n(2)辅料准备：分别称取以下重量份数的辅料：/n肉灵芝液 20～45份；/n黄秋葵籽油 10～35份；/n益生菌复合液 1～6份；/n老姜酵素 1～1.5份；/n(3)物料混合：将四种辅料以及原料加入搅拌机中进行搅拌预混，使其含水量达到55％，若含水量不足，可以补充肉灵芝液；/n(4)浸润处理：将搅拌混合后的物料厌氧避光浸润8～10h，浸润温度保持在35℃；/n(5)冷榨处理：将浸入后的物料进行冷榨处理，反复四次；/n(6)升温：...

【技术特征摘要】
20190528 CN 20191044794311.一种采用肉灵芝液、黄秋葵籽油和益生菌复合液生产食用油的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料准备：以大豆、菜籽、葵花和花生作为食用油生产原料；
(2)辅料准备：分别称取以下重量份数的辅料：
肉灵芝液20～45份；
黄秋葵籽油10～35份；
益生菌复合液1～6份；
老姜酵素1～1.5份；
(3)物料混合：将四种辅料以及原料加入搅拌机中进行搅拌预混，使其含水量达到55％，若含水量不足，可以补充肉灵芝液；
(4)浸润处理：将搅拌混合后的物料厌氧避光浸润8～10h，浸润温度保持在35℃；
(5)冷榨处理：将浸入后的物料进行冷榨处理，反复四次；
(6)升温：将冷榨出的食用油用水夹层煮过蒸煮升温至120℃时，停止加热，使食用油降温；
(7)过滤脱脂脱杂处理：待食用油降温至50℃～60℃时，采用1200目的纳米装置进行过滤处理，得到成品食用油。


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【专利技术属性】
技术研发人员：兰宇玲，王津玲，
申请(专利权)人：河北兴华圣缘生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13