一种出锅卤牛肉用晾肉装置及其实施方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种出锅卤牛肉用晾肉装置及其实施方法，属于晾肉装置技术领域，包括左侧板机构、右侧板机构和晾晒机构，所述左侧板机构和右侧板机构之间安装有多个晾晒机构；所述左侧板机构和右侧板机构结构一致且互为镜像对称，所述左侧板机构包括阶梯板体、移动滚轮、轴安装孔、支架和耳板，所述阶梯板体上开设有多个呈阶梯状分布的轴安装孔，且阶梯板体的上端设有向外延伸耳板，所述耳板的下端设有支架，支架和阶梯板体的下端均安装有移动滚轮。便于收纳，不需要码放；清洁难度低，风可以从卤肉下表面穿过，加速卤牛肉晾干；集沥水、翻动、晾晒、上料和卸料于一体，全程无需人工操作，干净卫生，缩小晾晒体积，节约晾晒面积。

【技术实现步骤摘要】
一种出锅卤牛肉用晾肉装置及其实施方法
本专利技术涉及其晾肉装置
，特别涉及其一种出锅卤牛肉用晾肉装置及其实施方法。
技术介绍
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，批量生产卤牛肉过程中需要将大量卤牛肉晾晒，采用人工晾晒需要耗费巨额人工成本，因此，现有的卤牛肉晾晒均是采用机械化设备进行批量晾晒。专利号为CN201911187434.6公开了一种腌肉晾晒架，包括侧架边框、导向滑槽、伺服电机、条形槽、撑杆、矩形托板、矩形凹槽、传送带、牵拉块、底块、万向轮、弹簧软管、放置孔、气缸、衔接滑块、方口槽、矩形块、半圆螺帽、长螺杆和插槽。本专利技术，通过将待晾晒的腌肉放置在矩形托板上的传送带表面并通过手动推动来更换放置位置，从而解决放置区域大而不便放置腌肉的问题，能够形成一个输送升降结构，能够替代人力向晾晒架抬放放置腌肉的承载结构，通过启动伺服电机带动长螺杆本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，包括左侧板机构(1)、右侧板机构(2)和晾晒机构(3)，所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)之间安装有多个晾晒机构(3)；所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)结构一致且互为镜像对称，所述左侧板机构(1)包括阶梯板体(11)、移动滚轮(12)、轴安装孔(13)、支架(14)和耳板(15)，所述阶梯板体(11)上开设有多个呈阶梯状分布的轴安装孔(13)，且阶梯板体(11)的上端设有向外延伸耳板(15)，所述耳板(15)的下端设有支架(14)，支架(14)和阶梯板体(11)的下端均安装有移动滚轮(12)；/n所述晾晒机构(3)包括旋转轴(31)、半弧形框...

【技术特征摘要】
1.一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，包括左侧板机构(1)、右侧板机构(2)和晾晒机构(3)，所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)之间安装有多个晾晒机构(3)；所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)结构一致且互为镜像对称，所述左侧板机构(1)包括阶梯板体(11)、移动滚轮(12)、轴安装孔(13)、支架(14)和耳板(15)，所述阶梯板体(11)上开设有多个呈阶梯状分布的轴安装孔(13)，且阶梯板体(11)的上端设有向外延伸耳板(15)，所述耳板(15)的下端设有支架(14)，支架(14)和阶梯板体(11)的下端均安装有移动滚轮(12)；
所述晾晒机构(3)包括旋转轴(31)、半弧形框架(32)和旋转电机(33)，所述半弧形框架(32)的两端均固定连接有旋转轴(31)，两个所述旋转轴(31)分别通过轴承旋转连接有轴安装孔(13)，且其中一个旋转轴(31)与旋转电机(33)相连接，所述旋转电机(33)安装于左侧板机构(1)或右侧板机构(2)上。


2.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，所述阶梯板体(11)的阶梯数量与晾晒机构(3)数量一致，且一一对应，阶梯板体(11)每阶阶梯上均安装有一个晾晒机构(3)。


3.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，多个所述半弧形框架(32)的尺寸从上至下依次递减。


4.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)的耳板(15)之间安装有传输机构(4)，传输机构(4)包括传输电机(41)、传输辊(42)、传输皮带(43)和限位齿(44)，传输电机(41)安装于阶梯板体(11)上，传输辊(42)通过轴承旋转连接于两个耳板(15)...

【专利技术属性】
技术研发人员：仝涛，
申请(专利权)人：马鞍山市春晖食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34