一种白及冷冻干燥方法技术

本发明专利技术公开了一种白及冷冻干燥方法，包括以下步骤：1）预处理；2）预冷冻；3）真空冷冻；4）膨化干燥：将膨化罐的温度调至50℃～60℃，然后将经过步骤3）处理后的白及放入膨化罐中10～20min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至30℃～40℃，在膨化罐内静置2～3h。本发明专利技术的冷冻干燥方法简单，采用真空冷冻干燥和膨化干燥两种干燥方法于一起使用，有效缩短了白及的干燥时间，避免了高温蒸煮带来的有效成分的损失，最大限度保持了白及的有效成分，且通过膨化干燥的方法干燥后的白及的结构疏松，便于白及的粉碎和后续的加工处理，且采用本发明专利技术的方法干燥后的白及储存时间更长，未发生氧化导致颜色发生变化的现象，提高了白及的加工品质。

【技术实现步骤摘要】
一种白及冷冻干燥方法
本专利技术涉及中药材加工
，特别涉及一种白及冷冻干燥方法。
技术介绍
白及，又称：甘根、连及草、臼根、白给、冰球子、白鸟儿头、地螺丝、羊角七、千年棕、君求子、一兜棕、白鸡儿、皲口药、利知子。白芨为兰科植物白及的根茎，主要分布在中国、中国台湾、日本以及缅甸北部。花美适合观赏之用，其球茎晒干后的名称为白及（又名白芨、明白芨、紫兰根、甘根、白给），属于中草药。白及味苦、甘、涩，性寒，可治疗主咯血、吐血、衄血、便血、外伤出血、痈疮肿毒、烫灼伤、手足皲裂、肛裂等疾病，具有较好的收敛止血、消肿生肌功效。随着现代药理学的研究不断深入，发现白及对结核杆菌，肿瘤细胞等有明显抑制作用，具有较好的药用价值。现有的白及干燥方式为：清洗去须根→蒸煮冷却→切制→干燥。白及通过煮或蒸的方式破坏白及的酶活性，从而阻止白及内部氧化还原反应的发生。但高温会加速白及有效成分的分解，降低白及的药效。此外，传统加工的白及片易发黄，不易保存，且存在工艺复杂，工作量大，生产效率低的问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种工艺简单且冷冻干燥效率高的白及冷冻干燥方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种白及冷冻干燥方法，包括以下步骤：1）预处理；2）预冷冻；3）真空冷冻；4）膨化干燥：将膨化罐的温度调至50℃～60℃，然后将经过步骤3）处理后的白及放入膨化罐中10～20min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至30℃～40℃，在膨化罐内静置2～3h。进一步，所述步骤4）中膨化罐进行抽真空的真空度为20～30Pa。进一步，所述步骤1）的具体操作步骤为：将白及清洗，去掉须根，沥干表面水分后切片。进一步，所述切片的厚度为0.2～0.4cm。进一步，所述步骤2）的具体操作步骤为：将经过步骤1）处理后的白及放入真空冷冻干燥机中，在温度为-40℃～-30℃下冷冻3～4h，冷冻后，将白及置于-18℃的条件下贮藏，以待备用。进一步，所述步骤3）的具体操作步骤为：将真空冷冻干燥机的温度调整为-70℃～-50℃，真空度为10～20Pa，继续对经过步骤2）处理后的白及进行冷冻干燥3～4h。进一步，所述步骤3）和步骤4）之间还包括升温过程。进一步，所述升温过程中温度回升梯度为：白及温度回升并维持在-40℃～-20℃，保持1.5～2.5h；白及温度回升并维持在-20℃～0℃，保持1.5～2.5h；白及温度回升并维持在0℃～20℃，保持1.5～2.5h；白及温度回升并维持在20℃～40℃，保持1.5～2.5h；白及温度回升并维持在40℃～50℃，保持1.5～2.5h。本专利技术一种白及冷冻干燥方法的有益效果：本专利技术的冷冻干燥方法简单，采用真空冷冻干燥和膨化干燥两种干燥方法集合于一起使用，有效缩短了白及的干燥时间，避免了高温蒸煮带来的有效成分的损失，最大限度保持了白及的有效成分，且通过膨化干燥的方法干燥后的白及的结构疏松，便于白及的粉碎和后续的加工处理，且采用本专利技术的方法干燥后的白及储存时间更长，未发生氧化导致颜色发生变化的现象，提高了白及的加工品质。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本专利技术的保护范围。实施例1一种白及冷冻干燥方法，包括以下步骤：1）预处理：将白及清洗，去掉须根，沥干表面水分后切片，所述切片的厚度为0.3cm。；2）预冷冻：将经过步骤1）处理后的白及放入真空冷冻干燥机中，在温度为-35℃下冷冻3.5h，冷冻后，将白及置于-18℃的条件下贮藏，以待备用；3）真空冷冻：将真空冷冻干燥机的温度调整为-60℃，真空度为15Pa，继续对经过步骤2）处理后的白及进行冷冻干燥3.5h；4）升温过程：温度回升梯度为：白及温度回升并维持在-30℃，保持2h；白及温度回升并维持在-10℃，保持2h；白及温度回升并维持在10℃，保持2h；白及温度回升并维持在30℃，保持2h；白及温度回升并维持在45℃，保持2h。5）膨化干燥：将膨化罐的温度调至55℃，然后将经过步骤4）处理后的白及放入膨化罐中15min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至35℃，在膨化罐内静置2.5h，膨化罐进行抽真空的真空度为25Pa。实施例2一种白及冷冻干燥方法，包括以下步骤：1）预处理：将白及清洗，去掉须根，沥干表面水分后切片，所述切片的厚度为0.2cm。；2）预冷冻：将经过步骤1）处理后的白及放入真空冷冻干燥机中，在温度为-40℃℃下冷冻3h，冷冻后，将白及置于-18℃的条件下贮藏，以待备用；3）真空冷冻：将真空冷冻干燥机的温度调整为-70℃℃，真空度为10Pa，继续对经过步骤2）处理后的白及进行冷冻干燥3h；4）升温过程：温度回升梯度为：白及温度回升并维持在-40℃℃，保持1.5h；白及温度回升并维持在-20℃℃，保持1.5h；白及温度回升并维持在0℃，保持1.5h；白及温度回升并维持在20℃，保持1.5h；白及温度回升并维持在40℃，保持1.5h。5）膨化干燥：将膨化罐的温度调至50℃，然后将经过步骤3）处理后的白及放入膨化罐中10min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至30℃，在膨化罐内静置2h，膨化罐进行抽真空的真空度为20Pa。实施例3一种白及冷冻干燥方法，包括以下步骤：1）预处理：将白及清洗，去掉须根，沥干表面水分后切片，所述切片的厚度为0.4cm。；2）预冷冻：将经过步骤1）处理后的白及放入真空冷冻干燥机中，在温度为-30℃下冷冻4h，冷冻后，将白及置于-18℃的条件下贮藏，以待备用；3）真空冷冻：将真空冷冻干燥机的温度调整为-50℃，真空度为20Pa，继续对经过步骤2）处理后的白及进行冷冻干燥4h；4）升温过程：温度回升梯度为：白及温度回升并维持在-20℃，保持2.5h；白及温度回升并维持在0℃，保持2.5h；白及温度回升并维持在20℃，保持2.5h；白及温度回升并维持在40℃，保持2.5h；白及温度回升并维持在50℃，保持2.5h。5）膨化干燥：将膨化罐的温度调至60℃，然后将经过步骤4）处理后的白及放入膨化罐中20min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至40℃，在膨化罐内静置3h，膨化罐进行抽真空的真空度为30Pa。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，虽然本专利技术已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本专利技术，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本专利技术技术方案范围内，当可利用上述揭示的
技术实现思路
作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本专利技术技术方案的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白及冷冻干燥方法，其特征在于：包括以下步骤：1）预处理；2）预冷冻；3）真空冷冻；4）膨化干燥：将膨化罐的温度调至50℃～60℃，然后将经过步骤3）处理后的白及放入膨化罐中10～20min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至30℃～40℃，在膨化罐内静置2～3h。/n

【技术特征摘要】
1.一种白及冷冻干燥方法，其特征在于：包括以下步骤：1）预处理；2）预冷冻；3）真空冷冻；4）膨化干燥：将膨化罐的温度调至50℃～60℃，然后将经过步骤3）处理后的白及放入膨化罐中10～20min，再对膨化罐进行抽真空并将膨化罐内的温度调至30℃～40℃，在膨化罐内静置2～3h。


2.如权利要求1所述一种白及冷冻干燥方法，其特征在于：所述步骤4）中膨化罐进行抽真空的真空度为20～30Pa。


3.如权利要求1所述一种白及冷冻干燥方法，其特征在于：所述步骤1）的具体操作步骤为：将白及清洗，去掉须根，沥干表面水分后切片。


4.如权利要求3所述一种白及冷冻干燥方法，其特征在于：所述切片的厚度为0.2～0.4cm。


5.如权利要求1所述一种白及冷冻干燥方法，其特征在于：所述步骤2）的具体操作步骤为：将经过步骤1）处理后的白及放入真空冷冻干燥机中，在温...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洪亮，
申请(专利权)人：湖南衡岳中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43