一种用于虾蟹果蔬的有机清洗粉制造技术

本发明专利技术公开了一种用于虾蟹果蔬的有机清洗粉，是将柠檬酸20％～50％；草酸10％～20％；柠檬酸钾5％‑20％；碳酸氢钠3％‑20％；植物纤维粉2％～10％；抗氧化剂3％～10％按质量百分比混合均匀后，根据生产需要装袋。将本发明专利技术清洗粉1包重量100克，与水按质量比配比为1:20‑1:50配置后，可用于虾蟹果蔬的清洗。本发明专利技术所得产品无毒、无害、无污染，能有效去除虾蟹等表面污物和果蔬农药残留，除腥、除臭。

【技术实现步骤摘要】
一种用于虾蟹果蔬的有机清洗粉
本专利技术属于一种清洗剂
，具体涉及用于虾蟹果蔬的有机清洗粉。
技术介绍
日常餐桌食用的小龙虾、螃蟹由于养殖环境恶化或管理不善，龙虾体表腹部污物多、螃蟹底板易附着有机质、腐蚀质、阳离子等污染物和细菌，在烹饪前时需要清洗虾、蟹表面脏物。目前市场上清洗虾蟹的清洗剂主要成份是草酸，但是草酸清洗效果不理想。同时，蔬菜水果残留农药污染物严重，目前处理方法多用清水浸泡，或用普通清洗剂清洗，达不到去除残留农药的效果。市场上许多餐具清洗剂是以烷基苯硫酸钠为主的合成原料，其安全性有很大争议，这类洗涤剂没有添加助洗剂，去除农药效果不佳。
技术实现思路
本专利技术是为了克服现有技术中存在的缺点而提出的，其目的是提供一种有机虾蟹清洗粉。不仅可以清洗虾、蟹，还可以用来清洗蔬菜、水果。本专利技术的技术方案是：一种用于虾蟹果蔬的有机清洗粉，清洗粉的组分和各组分的质量百分比为：柠檬酸20％～50％草酸10％～20％柠檬酸钾5％-20％碳酸氢钠3％-20％植物纤维粉2％～10％抗氧化剂3％～10％所得清洗粉是含晶体的粉末。所述柠檬酸为食品级。所述草酸为工业级。所述柠檬酸钾为食品级。所述碳酸氢钠为食品级。所述植物性纤维为食品级。所述抗氧化剂为工业级。本专利技术的有益效果是：本产品无毒、无害、无污染，能有效去除虾蟹等表面污物和果蔬农药残留，除腥、除臭。>具体实施方式下面结合实施例对本专利技术一种有机虾蟹清洗粉进行详细说明：本专利技术清洗粉，通过柠檬酸、草酸、柠檬酸钾、碳酸氢钠、植物纤维粉、抗氧化剂配置而成。其中所述柠檬酸为食品级，其感官要求：无色结晶或白色晶状粉末，含量≥99.5％，水份7.5％-9.0％，钡盐符合实验，钙盐≤200ppm，铁盐≤50ppm，砷≤1ppm，重金属≤10ppm，草酸盐≤350ppm，氯化物≤50ppm，硫酸盐≤150ppm，易碳化合物不深于标准，硫酸灰粉≤0.1％，有机挥发杂质符合规定，铅≤1ppm。所述草酸为工业级，其感官要求：白色结晶，含量≥96％，硫酸根≤0.20％，灼烧残渣的质量分数≤0.20％，重金属(以铅计)≤0.02％，铁盐≤0.01％，氯化物≤0.01％。所述柠檬酸钾为食品级，其感官要求：含量(以干基计)≥99.0％，酸度或碱度试验通过试验，砷≤2mg/kg，重金属(以Pb计)≤5mg/kg，碘和溴通过试验，干燥减重≤1.0％，钠≤0.5％。所述碳酸氢钠为食品级，其感官要求：白色粉末，含量≥99％，硫酸根≤0.20％，灼烧残渣的质量分数≤0.20％，重金属(以铅计)≤0.0005％，铁盐≤0.002％，氯化物≤0.20％。所述植物性纤维为食品级。所述抗氧化剂为工业级。本专利技术的理论依据是：柠檬酸、草酸、柠檬酸钾、碳酸氢钠在水溶液中能够形成酸性环境可以去除虾蟹和果蔬表面的细菌和农药残留，同时柠檬酸会和少量碳酸氢钠反应，生成柠檬酸钠和二氧化碳，柠檬酸钠和柠檬酸钾可以增加虾蟹和果蔬的口味。且植物性纤维和抗氧化剂在水溶液中形成一种胶状物质可以吸附虾蟹和果蔬表面的污染物。实施例1：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸50％；草酸20％；柠檬酸钾15％；碳酸氢钠3％；植物纤维粉5％；抗氧化剂7％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例2：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸50％；草酸10％；柠檬酸钾15％；碳酸氢钠17％；植物纤维粉5％；抗氧化剂3％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例3：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸50％；草酸10％；柠檬酸钾15％；碳酸氢钠15％；植物纤维粉3％；抗氧化剂7％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例4：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸50％；草酸20％；柠檬酸钾10％；碳酸氢钠15％；植物纤维粉2％；抗氧化剂3％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例5：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸45％；草酸15％；柠檬酸钾10％；碳酸氢钠20％；植物纤维粉5％；抗氧化剂5％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例6：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸36％；草酸20％；柠檬酸钾15％；碳酸氢钠17％；植物纤维粉5％；抗氧化剂7％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例7：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸33％；草酸20％；柠檬酸钾5％；碳酸氢钠20％；植物纤维粉10％；抗氧化剂12％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例8：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸30％；草酸10％；柠檬酸钾20％；碳酸氢钠20％；植物纤维粉10％；抗氧化剂10％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例9：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸25％；草酸18％；柠檬酸钾20％；碳酸氢钠17％；植物纤维粉10％；抗氧化剂10％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。实施例10：将以下组分及质量比混合均匀，得到本专利技术清洗粉：柠檬酸20％；草酸20％；柠檬酸钾20％；碳酸氢钠20％；植物纤维粉10％；抗氧化剂10％；所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。本专利技术的使用方法是：清洗粉1包重量100克，含有柠檬酸颗粒的粉末，与水的最佳配比为1:20-1:50(质量比)。使用实施例1：将清洗粉1包(100克)放入5升水中，充分搅拌均匀后放入小龙虾2-3公斤，浸入搅拌，1分钟后把污水倒掉，用清水冲洗2次。使用实施例2：将清洗粉1包(100克)放入2-4升水中，充分搅拌均匀后放入果蔬3-5公斤，浸入搅拌，1分钟后把污水倒掉，用清水冲洗2次。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于虾蟹果蔬的有机清洗粉，其特征在于：清洗粉的组分和各组分的质量百分比为：/n柠檬酸20％～50％/n草酸10％～20％/n柠檬酸钾5％-20％/n碳酸氢钠3％-20％/n植物纤维粉2％～10％/n抗氧化剂3％～10％/n所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于虾蟹果蔬的有机清洗粉，其特征在于：清洗粉的组分和各组分的质量百分比为：
柠檬酸20％～50％
草酸10％～20％
柠檬酸钾5％-20％
碳酸氢钠3％-20％
植物纤维粉2％～10％
抗氧化剂3％～10％
所得清洗粉为含晶体颗粒粉末。


2.根据权利要求1所述的用于虾蟹果蔬的有机清洗粉，其特征在于：所述柠檬酸为食品级，其感官要求：无色结晶或白色晶状粉末、含量≥99.5％、水份7.5％-9.0％、钡盐符合实验、钙盐≤200ppm、铁盐≤50ppm、砷≤1ppm、重金属≤10ppm、草酸盐≤350ppm、氯化物≤50ppm、硫酸盐≤150ppm、易碳化合物不深于标准、硫酸灰粉≤0.1％、有机挥发杂质符合规定、铅≤1ppm。


3.根据权利要求1所述的用于虾蟹果蔬的有机清洗粉，其特征在于：所述草酸为工业级，其感官要求：白色结晶；含量≥96％、硫酸根≤0.20％、灼烧残渣的质量分数≤0....

【专利技术属性】
技术研发人员：魏炳举，张金娜，王迪，吴敬礼，王文敬，李富华，
申请(专利权)人：天津长芦海晶集团有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12