一种紫淮山皮精制色素的有效部位的制备与用途制造技术

本发明专利技术公开了一种紫淮山皮精制色素的有效部位的制备与用途，属于食品、化妆品和医药技术领域。本发明专利技术提供的紫淮山皮中精制色素的组成，包含4个苷元为矢车菊色素、2个苷元为芍药花色素、2个苷元为飞燕草色素组成的8个花色苷成分。该精制色素能够作为一种食用色素或食品配料用于蛋糕、面包、西点、酒类、调味品及饮料中，或作为一种天然色素用于口红、唇彩、彩妆化妆品中，以及用于预防缓解视疲劳、保护心血管的各种制剂中。

【技术实现步骤摘要】
一种紫淮山皮精制色素的有效部位的制备与用途
本专利技术涉及一种紫淮山皮精制色素的有效部位的制备与用途，属于食品、护肤品和医药

技术介绍
紫淮山，又被称为紫参薯、紫山药，是薯蓣科薯蓣属多年生草本蔓生植物的块根。分布于广东、海南、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、江西地区，在亚洲其它热带地区也有分布，目前在广西、福建、浙江等省份已有大量栽培。研究表明，紫淮山富含淀粉、蛋白质、多糖、多酚、皂苷、胆碱等对人体健康有益的功能性成分，具有很好的营养和药用价值，有抗衰老、增强免疫力、预防心血管疾病和神经性疾病等保健功能。与普通淮山相比，紫淮山含有花青素或花色苷，具有较强抗氧化、缓解视疲劳、抗肿瘤、保护心血管、抑菌、改善人体微循环、促进伤口愈合、抗衰老、改善骨形成、改善肠道菌群和防治糖尿病等作用。目前对紫淮山的营养及功效、产品开发、加工等已有一些相关研究。也有从紫淮山中提取花色苷或者其他多酚类化合物，进行功能性研究或者作为天然着色剂使用。紫淮山皮作为一种农产品加工废弃物，通常情况下是丢弃或进行简单加工作为动物饲料，造成极大的环境污染和资源浪费。目前对紫淮山皮中色素的提取和应用研究结果极其有限。现有研究还停留在粗浅的粗提取物(一种提取紫山药皮中花青素的方法，公开号CN104356107A)，但是制备得到的物质是否是花色苷或花青素，既没有验证，也没有含量测定，更无法获知组成成分，参照该专利的方法无法保证制备得到的色素的质量。另外，也有研究对紫淮山色素进行提取和简单鉴定，但是现有方法只鉴定得到其中一个物质成分，无法深入探知紫淮山皮中色素的组成成分及用途。因此，为了提高紫淮山产品加工产品的附加值，为农业增产创收，我们通过紫淮山加工产品后的皮进行超声波提取，大孔树脂进行分离，再应用现代分析检测技术HPLC、HPLC-MS确定其主要成分，并对获得色素进行应用，拓展了应用范围，且制备得到的精制色素的有效部位的稳定性高。
技术实现思路
为了实现上述目的，本专利技术首先提供了一种紫淮山皮中精制色素的有效部位，是从紫淮山皮中提取的具有较抗氧化活性的含有8个花色苷类化合物的有效部位，具体方法为：一种紫淮山皮中精制色素的有效部位，其特征在于，所述有效部位是从紫淮山加工副产物紫淮山皮中制备得到的，包括8种花色苷类化合物，所述花色苷化合物是包括3-O-(E)-p-香豆醇基-芍药苷，原花青素B2，3-O-{6-O-[3-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)-6-O-(E)-芥子酰基-D-吡喃葡萄糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}矢车菊素，3-O-{6-O-[6-O-(E)-芥子酰基-β-D-吡喃葡糖糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}芍药苷，3-O-{6-O-[6-O-(E)-芥子酰基-β-D-吡喃葡萄糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}矢车菊素，飞燕草素-3-O-龙胆苷，3-O-[6-O-(E)-肉桂酰-β-D-吡喃葡萄糖]矢车菊素，飞燕草素-3-O-β-D-葡萄糖-5-O-β-D-鼠李糖。在本专利技术的一种实施方式中，所述花色苷类化合物的含量达5.0wt％～10.0wt％。在本专利技术的一种实施方式中，所述花色苷类化合物的含量达6.9wt％。本专利技术的另外一个目的是提供上述紫淮山皮中精制色素的有效部位的制备方法，所述方法通过以下步骤实现：(1)在紫淮山皮中按照质量1:1加入浓度为50％乙醇溶液，搅碎，然后再加紫淮山皮质量1倍量的聚乙二醇400-水(1：4)浸泡，避光下超声波辅助提取2次，每次提取1小时，得到提取液；(2)将步骤(1)得到的提取液进行过滤后，将滤液进行超滤，得到超滤液；(3)将步骤(2)得到的超滤液进行减压浓缩，至浓缩溶液体积为原超滤液体积的25％-30％；(4)步骤(3)所得浓缩溶液加入1倍量的蒸馏水或去离子水，离心或过滤，去除沉淀部分，将上清液加入装有D101大孔树脂色谱柱中；(5)用8倍柱体积量的水、浓度分别为30％、50％、70％、95％乙醇依次对步骤(4)的D101大孔树脂进行洗脱，分别收集水、浓度分别为30％、50％、70％、95％乙醇洗脱得到的洗脱部分，减压浓缩至干燥物；(6)将(5)获得各洗脱部分进行花色苷含量测定，确定花色苷含量≥5％的洗脱部分即为有效部位。在本专利技术的一种实施方式中，浓度为30％乙醇对应的洗脱部分为有效部位。在本专利技术的一种实施方式中，所述搅碎通过果蔬榨汁机进行，果蔬榨汁机的操作处于研磨档位；也可以采用其他搅碎工具，只要能够将其搅碎至糊状即可。在本专利技术的一种实施方式中，所述超声波辅助的操作参数为：频率40KHz，温度25-30度。在本专利技术的一种实施方式中，所述超滤采用的超滤膜孔径为2nm。在本专利技术的一种实施方式中，所述有效部位的成分用UPLC-MS进行鉴定。本专利技术的第三个目的是提供所述的紫淮山皮中精制色素的有效部位在制备食用色素或食品配料用于蛋糕、面包、西点及饮料中，或作为一种天然色素用于口红、唇彩、彩妆化妆品中，以及用于预防缓解视疲劳、保护心血管的各种制剂中的应用。本专利技术的第四个目的是提供包含所述紫淮山皮中精制色素的有效部位的蛋糕、面包、西点、酒类、调味品及饮料。本专利技术的第五个目的是提供包含所述紫淮山皮中精制色素的有效部位的彩妆化妆品；其中，所述彩妆化妆品包括口红、唇彩、腮红、粉饼、眼影。本专利技术的第六个目的是提供包含所述紫淮山皮中精制色素的有效部位的用于预防缓解视疲劳、保护心血管的药物。在本专利技术的一种实施方式中，所述药物的剂型包括固体粉末、水溶液、醇溶液、乳液、面膜、巴布剂、注射液、滴注液、粉针剂、颗粒剂、片剂、冲剂、散剂、口服液、糖衣剂、薄膜衣片剂、肠溶衣片剂、胶囊剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口含剂、颗粒剂、丸剂、膏剂、丹剂、喷雾剂、滴丸剂、崩解剂、口崩剂、微丸。在本专利技术的一种实施方式中，本专利技术从紫淮山皮中提取的花色苷类化合物及其有效部位可以作为活性成分，不加或加入食品添加剂辅料，化妆品辅料或药剂上接受的辅料，按照相应剂型的制备方法制成制剂。本专利技术的有益之处在于：(1)提供了从紫淮山皮中提取的花色苷类化合物的有效部位，具有比紫淮山皮提取物更高的花色苷含量，而且成分明确，制成相应制剂易于质量控制；制备得到的紫淮山皮中精制色素的有效部位的稳定性好。(2)本专利技术的紫淮山皮中精制色素的有效部位应用广泛，可在制备食用色素或食品配料用于蛋糕、面包、西点及饮料中，或作为一种天然色素用于口红、唇彩、彩妆化妆品中，也用于预防缓解视疲劳、保护心血管的各种制剂中。附图说明图1实施例2中紫淮山皮30％洗脱部位的UPLC/Q-TOF-MS紫外及总离子流谱图。图2化合物1的MS和MS/MS质谱图。图3化合物2的MS和MS/MS质谱图。图4化合物3的MS和MS/MS质谱图。图5化合物4的MS和MS/MS质谱图。图6化合物5的MS和MS/MS质谱图。图7化合物6的MS和MS/MS质谱图。图8化合物7的MS本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种紫淮山皮中精制色素的有效部位，其特征在于，所述有效部位是从紫淮山加工副产物紫淮山皮中制备得到的，包括8种花色苷类化合物，分别为3-O-(E)-p-香豆醇基-芍药苷、原花青素B2、3-O-{6-O-[3-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)-6-O-(E)-芥子酰基-D-吡喃葡萄糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}矢车菊素、3-O-{6-O-[6-O-(E)-芥子酰基-β-D-吡喃葡糖糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}芍药苷、3-O-{6-O-[6-O-(E)-芥子酰基-β-D-吡喃葡萄糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}矢车菊素、飞燕草素-3-O-龙胆苷、3-O-[6-O-(E)-肉桂酰-β-D-吡喃葡萄糖]矢车菊素、飞燕草素-3-O-β-D-葡萄糖-5-O-β-D-鼠李糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种紫淮山皮中精制色素的有效部位，其特征在于，所述有效部位是从紫淮山加工副产物紫淮山皮中制备得到的，包括8种花色苷类化合物，分别为3-O-(E)-p-香豆醇基-芍药苷、原花青素B2、3-O-{6-O-[3-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)-6-O-(E)-芥子酰基-D-吡喃葡萄糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}矢车菊素、3-O-{6-O-[6-O-(E)-芥子酰基-β-D-吡喃葡糖糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}芍药苷、3-O-{6-O-[6-O-(E)-芥子酰基-β-D-吡喃葡萄糖基]-β-D-吡喃葡萄糖基}矢车菊素、飞燕草素-3-O-龙胆苷、3-O-[6-O-(E)-肉桂酰-β-D-吡喃葡萄糖]矢车菊素、飞燕草素-3-O-β-D-葡萄糖-5-O-β-D-鼠李糖。


2.根据权利要求1所述的一种紫淮山皮中精制色素的有效部位，其特征在于，所述花色苷类化合物的含量达5.0wt％～10.0wt％。


3.权利要求1或2所述的一种紫淮山皮精制色素的有效部位的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现：
(1)在紫淮山皮中按照质量1:1加入50％浓度的乙醇溶液，搅碎，然后再加紫淮山皮质量1倍量的聚乙二醇400-水(1：4)浸泡，避光下超声波辅助提取2次，每次提取1小时，得到提取液；
(2)将步骤(1)得到的提取液进行过滤后，将滤液进行超滤，得到超滤液；
(3)将步骤(2)得到的超滤液进行减压浓缩，至浓缩溶液体积为原超滤液体积的25％-30％；
(4)步骤(3)所得浓缩溶液加入1倍量的水，离心或过滤，去除沉淀部分，将上清液加入装有D101大孔树脂色谱柱中；
(5...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑宗平，王宝贝，李建民，郭凤仙，陈洪彬，陈阳，马丽娜，李春辉，李金贵，李福龙，
申请(专利权)人：泉州富强食品有限公司，泉州市芹峰淮山食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35