一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法技术

本发明专利技术公开了一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法，具体步骤包括：将板蓝根和大青叶药渣粉碎,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%～70%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中灭菌处理；将灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于24～30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。本发明专利技术具有促进灵芝生长，加入蓝根和大青叶药渣水提液成分的培养基菌丝生长速度较PDA培养基增加20%‑30%；得到的带板蓝根药性双向发酵菌质,多糖含量丰富、抗氧化活性强、具有一定抑菌效果。可以用现有的中药制备技术和工艺方法制成任何固体剂型,包括片剂、散剂等，或者提取多糖、蛋白质等有效成分制成液体制剂。

【技术实现步骤摘要】
一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法
本专利技术涉及生物发酵
，具体涉及一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法。
技术介绍
双向发酵是一种新型药材开发技术，旨在将药食兼用真菌与中药材有机结合，生产出新型复合中药，由南京中医药大学庄毅教授始创于20世纪末。双向发酵过程中药性基质一方面提供营养物质供药食兼用真菌生长，另一方面又被真菌丰富的酶系统作用，改变其原有的组成成分，产生具有新的药效、性味功能的新药菌质，具有解毒持效、提高药效、扩大药性、提高吸收率、节省药源的作用。双向固体发酵具有分解转化中药毒性成分、生成新的药效成分、提高利用率、节省药材等特点，且双向固体发酵所需设备简单、发酵条件易控制是理想的炮制方法，能创造更高的经济价值，可为中药的现代化生产提供新途径。近年来随着国内中医药行业的迅猛发展，各地各大制药厂的中药废渣排放量日益增多，其年排放量已达3000万多吨（周达彪，2006）。中药渣的传统处理方法有焚烧、填埋、固定区域堆放，这不但要投入大量的资金，同时也造成了资源的浪费，严重的环境污染。运用双向固体发酵方法对药渣进行二次利用，促进营养成分与有效物质的更充分利用、节省资源、提高经济效益，更加符合国家生态文明建设的战略要求。我国中药材资源丰富，现已发现的有近万余种，且可食大型子实体真菌种类繁多，免疫增强作用效果显著，若使二者有效结合，其产物种类繁多、药效不可估量，替代抗生素成为未来发展的趋势。板蓝根是我国传统中草药，始载于《神农本草经》，历代本草均有记载，为十字花科菘蓝属植物菘蓝（IsantisindigoticaFort）的干燥根，有清热，解毒，凉血，利咽之功效，用于瘟毒发斑、高热头痛、大头瘟疫、烂喉丹痧、肝炎、流行性感冒等，是清热解毒类中药的代表药物。板蓝根含多糖、靛玉红、靛蓝、氨基酸和蛋白质等成分，这些有效成分有抗菌、抗病毒作用和清热解毒、凉血止血等功效，板蓝根多糖（HP）是板蓝根清热解毒作用的主要有效成分之一，占生药量的9.38%～22.09%，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂和护肝等功效。板蓝根中的主要活性成分是水溶性极性成分，板蓝根多糖类成分大多也为水溶性，因此在板蓝根的药用功能中有相应的作用。目前尚无文献报道板蓝根和大青叶药渣双向固体发酵技术，为中药渣的有效再利用开辟新途径是亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对现有技术存在的缺陷，提供一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法。其技术方案是：一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法，具体步骤包括：发酵基质的配制、处理，将菌种接种于发酵基质上；进行双向固体发酵；收集药性菌质；所述发酵基质的配制、处理时，将板蓝根和大青叶药渣粉碎,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%～70%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于24～30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。所述发酵基质的配制、处理时，将板蓝根和大青叶药渣粉碎至60至80目,板蓝根和大青叶药渣的比例为1∶1—10或1—10∶1。所述灵芝菌种为生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种。本专利技术的发酵方法具有促进灵芝生长，加入蓝根和大青叶药渣水提液成分的培养基菌丝生长速度较PDA培养基增加20%-30%；得到的带板蓝根药性双向发酵菌质,多糖含量丰富、抗氧化活性强、具有一定抑菌效果。可以用现有的中药制备技术和工艺方法制成任何固体剂型,包括片剂、散剂等，或者提取多糖、蛋白质等有效成分制成液体制剂。具体实施方式一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法，具体步骤包括：发酵基质的配制、处理，将菌种接种于发酵基质上；进行双向固体发酵；收集药性菌质；所述发酵基质的配制、处理时，将板蓝根和大青叶药渣粉碎,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%～70%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于24～30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。所述发酵基质的配制、处理时，将板蓝根和大青叶药渣粉碎至60至80目,板蓝根和大青叶药渣的比例为1∶1—10或1—10∶1。所述灵芝菌种为生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种。实施例一：将1∶1比例的板蓝根和大青叶药渣混合物粉碎至60目,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量70%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。实施例二：将1∶5比例的板蓝根和大青叶药渣混合物粉碎至70目,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。实施例三：将1∶10比例的板蓝根和大青叶药渣混合物粉碎至80目,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量66%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于24℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。实施例四：将10∶1比例的板蓝根和大青叶药渣混合物粉碎至60目,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量68%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于28℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。实施例五：将5∶1比例的板蓝根和大青叶药渣混合物粉碎至70目,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将生长并保存于PDA培养基中的灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。本专利技术的一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法，具有促进灵芝生长，加入蓝根和大青叶药渣水提液成分的培养基菌丝生长速度较PDA培养基增加20%-30%；得到的带板蓝根药性双向发酵菌质,多糖含量丰富、抗氧化活性强、具有一定抑菌效果。可以用现有的中药制备技术和工艺方法制成任何固体剂型,包括片剂、散剂等，或者提取多糖、蛋白质等有效成分制成液体制剂。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法，具体步骤包括：发酵基质的配制、处理，将菌种接种于发酵基质上；进行双向固体发酵；收集药性菌质；其特征在于：所述发酵基质的配制、处理时，将板蓝根和大青叶药渣粉碎, 加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%～70%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于24～30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发酵,收集发酵产物,烘干即得到双向发酵菌质。/n

【技术特征摘要】
1.一种板蓝根和大青叶药渣的双向固体发酵方法，具体步骤包括：发酵基质的配制、处理，将菌种接种于发酵基质上；进行双向固体发酵；收集药性菌质；其特征在于：所述发酵基质的配制、处理时，将板蓝根和大青叶药渣粉碎,加蒸馏水混匀浸泡,调节含水量50%～70%,装入培养瓶中压实，放入高压灭菌锅中对发酵基质进行灭菌处理；将灵芝菌种分别接入培养瓶中,每瓶接种1平方厘米的菌饼5块并封口,于24～30℃避光培养,待菌丝体长满整瓶时,终止发...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴春涛，林海涛，
申请(专利权)人：东营职业学院，
类型：发明
国别省市：山东;37