从藻类获取蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法、提取物及其用途技术

本公开涉及破碎藻类细胞壁，从而获得具有高养分消化率的原生质体以用作食品成分和/或养殖鱼类和贝类物种的饲料，这导致增值海鲜产品的生产和更可持续及表现更好的食物链。本公开描述了一种用于从藻类获得蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法，包括以下步骤：使用带有环的振动研磨机通过物理机械手段破碎藻类的细胞壁；使破碎的藻类经受使用酶混合物进行的酶水解；其中酶混合物是选自下列中至少两种酶的混合物：脂肪酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、内切外切‑阿拉伯聚糖酶、淀粉酶或它们的混合物；条件是至少一种酶是脂肪酶、果胶酶、淀粉酶。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】从藻类获取蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法、提取物及其用途
本公开涉及破碎藻类细胞壁以获得具有高养分消化率(营养物质消化率)的原生质体以用作食品成分和/或养殖鱼类和贝类物种的饲料，这导致增值海鲜产品(海产品)的生产和更可持续以及表现更好的食物链。研究工作将集中在欧洲水产养殖部门中发挥重要作用的经济上重要且广为接受的贝类(太平洋牡蛎(Pacificoyster)，长牡蛎(Crassostreagigas))和有鳍鱼物种(欧洲海鲈鱼(Europeanseabass)，狼鲈(Dicentrarchuslabrax)和大西洋鲑鱼(Atlanticsalmon)，大西洋鲑(Salmosalar))。该项目包括根据营养策略开发功能性饮食以生产高价值的鱼类和贝类，例如在饮食中补充藻类或藻类提取物。
技术介绍
文献US5330913公开了，小球藻(Chlorella)细胞的水性悬浮液通过具有刚性球的小的、圆柱形、紧密密封的容器中的旋转叶轮所产生的快速压力变化而被破碎，所述刚性球具有500至800微米的恒定直径。文献US4931291公开本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.用于从藻类获得蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法，包括以下步骤：/n使用带有环的振动研磨机通过物理机械手段破碎藻类的细胞壁；/n使破碎的藻类经受使用酶混合物进行的酶水解；/n其中，所述酶混合物是选自下列中的至少两种酶的混合物：脂肪酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、内切外切-阿拉伯聚糖酶、淀粉酶或其混合物；/n条件是至少一种所述酶是脂肪酶、果胶酶、淀粉酶。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180306 PT 1106111.用于从藻类获得蛋白质或富含蛋白质的提取物的方法，包括以下步骤：
使用带有环的振动研磨机通过物理机械手段破碎藻类的细胞壁；
使破碎的藻类经受使用酶混合物进行的酶水解；
其中，所述酶混合物是选自下列中的至少两种酶的混合物：脂肪酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、内切外切-阿拉伯聚糖酶、淀粉酶或其混合物；
条件是至少一种所述酶是脂肪酶、果胶酶、淀粉酶。


2.根据前一权利要求所述的方法，其中所述藻类是微藻类或大型藻类。


3.根据前述权利要求所述的方法，其中所述酶混合物为：
果胶酶、内切外切-阿拉伯聚糖酶、半纤维素酶和纤维素酶；
纤维素酶和果胶酶；
脂肪酶、果胶酶、纤维素酶和淀粉酶。


4.根据前述权利要求所述的方法，其中所述酶混合物是纤维素酶和果胶酶。


5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述藻类选自石莼(Ulvasp.)、江蓠(Gracilariasp.)、微拟球藻(Nannochloropsissp.)、四爿藻(Tetraselmissp.)或其混合物。


6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中通过物理机械手段破碎所述细胞壁的步骤进行30秒至10分钟。


7.根据前一权利要求所述的方法，其中通过物理机械手段破碎所述细胞壁的步骤进...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢萨·玛利亚·皮涅罗·瓦伦特，玛利亚·曼努埃拉·埃斯特韦斯·平塔多，索尼娅·玛利亚·戈梅斯·巴蒂斯塔，奥萝拉·马加黑斯·富图罗·达·席尔瓦，乔根·乔·阿布雷乌·法里亚，
申请(专利权)人：CIIMAR海洋与环境跨学科研究中心，波尔图大学，葡萄牙天主教大学UCP，新酶有限公司，
类型：发明
国别省市：葡萄牙;PT