一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉制造技术

本发明专利技术公开了一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉，所述奶粉按重量份数计，包括以下主要组分：植物脂肪粉45‑55份、麦芽糊精30‑40份、部分水解乳清蛋白10‑15份、低聚果糖1‑2份、花生四烯酸粉末0.5‑2份、二十二碳六烯酸粉末0.5‑2份、复合维生素0.4份、复合矿物质2份、左旋肉碱0.13‑0.15份和胆碱0.35份。本发明专利技术部分水解乳清蛋白由于降低了乳蛋白的致敏性，具有过敏预防效果，同时用麦芽糖替代了乳糖，进一步预防了婴幼儿乳糖不耐受的情况，是理想的婴幼儿乳蛋白过敏预防的早期膳食干预的手段。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉
本专利技术涉及奶粉
，具体为一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉。
技术介绍
奶粉中的乳清蛋白是一种优质蛋白,常被用作人体优质蛋白补充剂,素有“蛋白质之王”之称,它不仅易被消化吸收,而且还含有多种活性成分。乳清蛋白虽有很多优点,但由于它是大分子蛋白,在肠道中需经水解成短肽和游离氨基酸后方可被吸收。由于一些婴儿出生后肠道发育不足或免疫系统发育不足，导致乳蛋白的消化吸收存在问题，而导致食物蛋白过敏，容易引起婴儿呕吐、腹泻、湿疹等过敏反应。有乳蛋白过敏病史的婴儿和有家族遗传病史的婴儿，属于乳蛋白过敏高风险人群，为了防止上述婴儿发生乳蛋白过敏症状，需要为其特别开发独特的配方食品。按照对乳清蛋白质水解的程度，可将防过敏奶粉分为三类，分别是氨基酸奶粉(AAF)、高度水解配方奶粉(eHF)和部分水解奶粉(pHF)。部分水解奶粉就是利用加热和(或)酶水解奶奶中的乳清蛋白分解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性。婴幼儿经口服后诱导产生免疫耐受，因此，部分水解奶粉对乳蛋白过敏高风险婴本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉，其特征在于：所述奶粉按重量份数计，主要由以下组分组成：植物脂肪粉45-55份、麦芽糊精30-40份、部分水解乳清蛋白10-15份、低聚果糖1-2份、花生四烯酸粉末0.5-2份、二十二碳六烯酸粉末0.5-2份、复合维生素0.4份、复合矿物质2份、左旋肉碱0.13-0.15份和胆碱0.35份。/n

【技术特征摘要】
1.一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉，其特征在于：所述奶粉按重量份数计，主要由以下组分组成：植物脂肪粉45-55份、麦芽糊精30-40份、部分水解乳清蛋白10-15份、低聚果糖1-2份、花生四烯酸粉末0.5-2份、二十二碳六烯酸粉末0.5-2份、复合维生素0.4份、复合矿物质2份、左旋肉碱0.13-0.15份和胆碱0.35份。


2.根据权利要求1所述的一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉，其特征在于：所述的麦芽糊精DE值为20。


3.根据权利要求1所述的一种适用于乳蛋白过敏高风险婴儿食用的奶粉，其特征在于：所述的复合维生素每1g中含有：维生素A1161.44—1742.16μg，维生素D17.78-26.68μg，维生素E15.74-23.61mg，维生素K188...

【专利技术属性】
技术研发人员：李雄超，朱应光，黄小军，
申请(专利权)人：广州市美素力营养品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44