一种粽子的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种粽子的制作方法，包括如下步骤，S1.选取如下重量份数配比的糙口粗米30‑40份、无毛猪皮10‑15份、猪肉10‑15份、糯米20‑30份、精盐5‑8份、酱油3‑5份、味精5‑7份；S2.将无毛猪皮切碎后与糙口粗米进行均匀混合，待用；S3.将猪肉切碎后与糯米混合，并揉成球状的馅体，待用；S4.在陷体外包裹切碎的无毛猪皮和糙口粗米的混合物，形成粽芯；S5.将粽芯外用粽叶紧固包裹后，放入沸水中进行煮熟，同时放入精盐、酱油和味精；与现有技术相对比，本发明专利技术的有益效果是：1.营养高，具有健脾和胃，补益虚损，和中益肾，除热解毒之功效，具有抗菌，降低血压，抑制癌细胞生长的功效用；2.口感好，粽子柔软，吃起来可口鲜软嫩，解决了传统粗米口感粗糙的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种粽子的制作方法
本专利技术属于粽子食品领域，具体涉及的是一种营养价值较高的粽子的制作方法。
技术介绍
粽子是我国在重阳节时所常食用的传统美食，传统粽子均为主要采用糯米等制成，虽然口感好，但是不仅成本较高，而且营养单一，而作为粗粮的黄小米和黑米没有用来包棕子，虽然其具有较高的营养价值，但是由于黄小米和黑米属于糙口粗米，口感不好，从而无法受到人们的喜爱。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供一种营养较高，同时口感较好的粽子的制作方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是，一种粽子的制作方法，其特征在于：包括如下步骤，S1.选取如下重量份数配比的糙口粗米30-40份、无毛猪皮10-15份、猪肉10-15份、糯米20-30份、精盐5-8份、酱油3-5份、味精5-7份；S2.将无毛猪皮切碎后与糙口粗米进行均匀混合，待用；S3.将猪肉切碎后与糯米混合，并揉成球状的馅体，待用；S4.在陷体外包裹切碎的无毛猪皮和糙口粗米的混合物，形成粽芯；S5.将粽芯外用粽叶紧固包裹后，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种粽子的制作方法，其特征在于：包括如下步骤，/nS1.选取如下重量份数配比的糙口粗米30-40份、无毛猪皮10-15份、猪肉10-15份、糯米20-30份、精盐5-8份、酱油3-5份、味精5-7份；/nS2.将无毛猪皮切碎后与糙口粗米进行均匀混合，待用；/nS3.将猪肉切碎后与糯米混合，并揉成球状的馅体，待用；/nS4.在陷体外包裹切碎的无毛猪皮和糙口粗米的混合物，形成粽芯；/nS5.将粽芯外用粽叶紧固包裹后，放入沸水中进行煮熟，同时放入精盐、酱油和味精。/n

【技术特征摘要】
1.一种粽子的制作方法，其特征在于：包括如下步骤，
S1.选取如下重量份数配比的糙口粗米30-40份、无毛猪皮10-15份、猪肉10-15份、糯米20-30份、精盐5-8份、酱油3-5份、味精5-7份；
S2.将无毛猪皮切碎后与糙口粗米进行均匀混合，待用；
S3.将猪肉切碎后与糯米混合，并揉成球状的馅体，待用；
S4.在陷体外包裹切碎的无毛猪皮和糙口粗米的混合物，形成粽芯；
S5.将粽芯外用粽叶紧固包裹后，放入沸水中进行煮熟，同时放入精盐、酱油和味精。


2.根据权利要求1所述的一种粽子的制作方...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱惠泉，
申请(专利权)人：朱惠泉，
类型：发明
国别省市：浙江;33