一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺，包括以下步骤：发酵菌液扩配，培养基为玉米和豆粕；将豆粕、酵母菌、枯草芽孢杆菌、酶制剂及步骤S1中扩配后的菌液混合发酵，得到发酵物料；将发酵物料转入烘干机内烘干，待发酵物料烘干水分到17％‑20％，进行粉碎打包，即得到发酵豆粕产品。本发明专利技术在发酵过程中不添加水，全部用培养好的菌液替代水来发酵，发酵菌种的接种量达到30％‑50％，大量的接种量可完全避免发酵过程中杂菌的产生，并且菌种在扩配时产生的代谢产物可大量带到产品中，增加产品中微生物代谢产物含量。

【技术实现步骤摘要】
一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺
本专利技术涉及一种发酵豆粕制备工艺，具体涉及一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺。
技术介绍
发酵豆粕利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效现有常规发酵豆粕，发酵接种微生物一般为0.2％-0.4％，接种量偏低，发酵过程中感染杂菌的几率增加，常规发酵后经过烘干后水分在12％以下，烘干过程中水分越低烘干时间越长，对微生物代谢产物破坏越大，湿发酵豆粕不经过烘干动物饲喂效果较好，但是湿发酵豆粕储存、运输，在饲料生产混合过程都不方便，没有办法直接使用。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是现有工艺制备出来的发酵豆粕需要烘干至含水量为12％以下才能够长时间保存并与饲料混合后可正常使用，目的在于提本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：/nS1、发酵菌液扩配，培养基为玉米和豆粕；/nS2、将豆粕、酵母菌、枯草芽孢杆菌、酶制剂及步骤S1中扩配后的菌液混合发酵，得到发酵物料；/nS3、将发酵物料转入烘干机内烘干，待发酵物料烘干水分到17％-20％，进行粉碎打包，即得到发酵豆粕产品。/n

【技术特征摘要】
1.一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1、发酵菌液扩配，培养基为玉米和豆粕；
S2、将豆粕、酵母菌、枯草芽孢杆菌、酶制剂及步骤S1中扩配后的菌液混合发酵，得到发酵物料；
S3、将发酵物料转入烘干机内烘干，待发酵物料烘干水分到17％-20％，进行粉碎打包，即得到发酵豆粕产品。


2.根据权利要求1所述的一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺，其特征在于，步骤S1发酵菌液扩配的具体步骤如下：发酵用乳酸菌种扩配，扩配培养基玉米粉与豆粕粉，加水，按照0.1％接种乳酸菌，密封静置培养24小时，菌液培养温度37℃。


3.根据权利要求2所述的一种高含量微生物代谢产物发酵豆粕的制备工艺，其特征在于，玉米粉与豆粕粉的质...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵琦锴，王景峰，
申请(专利权)人：乐山恒峰华邦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51