一种用于饺子包子拌馅料制造技术

本发明专利技术涉及涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用于饺子包子拌馅料，由以下重量份原料制成：花椒18‑22份、大料13.5‑16.5份、小茴香16‑20份、砂仁7‑9份、丁香6‑8份、良姜10‑12份、白胡椒23‑27份、陈皮5.5‑6.5份、肉桂7‑9份、甘草5.5‑6.5份。

A kind of stuffing for dumplings and dumplings

【技术实现步骤摘要】
一种用于饺子包子拌馅料
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种用于饺子包子拌馅料。
技术介绍
饺子是深受人们的欢迎的一种传统美食，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子由饺子皮和饺子馅组成，传统饺子馅的组成成分主要有白菜、韭菜、牛肉、牛肉、羊肉等，饺子的特点是味道鲜美、形状独特、百食不厌，随着生活水平的不断提高，人们越来越注重养生，不光提高了饺子口味的要求，而且对于饺子的营养价值也提了更高的需求，选用前述食材作为饺子馅的主要组成成分已经不能满足人们的上述要求。目前，已公知的食品调味香料有很多品种，餐饮界及现代家庭进行包子饺子馅的调制加工全凭经验，加入量都是估计的，要调到最佳风味不容易，而且味道也不稳定，调料不能均匀溶入包子饺子馅里，调馅是一个复杂的加工过程，因包子饺子的熟制时间短，有些调味香料散发不出香味，造成调味香料的浪费，加工熟的包子饺子，吃起来口感柴干无味。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种用于饺子包子拌馅料。本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于饺子包子拌馅料，其特征在于，由以下重量份原料制成：花椒18-22份、大料13.5-16.5份、小茴香16-20份、砂仁7-9份、丁香6-8份、良姜10-12份、白胡椒23-27份、陈皮5.5-6.5份、肉桂7-9份、甘草5.5-6.5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于饺子包子拌馅料，其特征在于，由以下重量份原料制成：花椒18-22份、大料13.5-16.5份、小茴香16-20份、砂仁7-9份、丁香6-8份、良姜10-12份、白胡椒23-27份、陈皮5.5-6.5份、肉桂7-9份、甘草5.5-6.5份。


2.根据权利要求1所述的一种用于饺子包子拌馅料，其特征为，由以下重量份数的原料制成：椒18份、大料13.5份、小茴香16份、砂仁7份、丁香6份、良姜10份、白胡椒23份、陈皮5.5份、肉桂7份、甘草5.5份。


3.根据权利要求1所述的一种用于饺子包子拌馅料，...

【专利技术属性】
技术研发人员：古兴金，
申请(专利权)人：古兴金，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23