一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明专利技术包括采鲜叶、浸洗、切片、模切、入味、定形、冰鲜保存和运输后售卖等步骤。本发明专利技术采用先加工，再制作，再冷链，最后运输的方法，在地头采收芦荟后，经水清洗后快速去除醌类物质后，随即增加口味，添加或不添加组合水果、饮品，颜色或口味可调，形状、大小可切，可调，用模具定形为成品后，放入冰箱结冰，保存，运输，因为速度快，原叶汁不变质，方便以冰冻形态保存运输至消费端手中，冰箱或冷库或保温箱内取出后，即可食用，若添加酸甜等口感，口味更佳。

A manufacturing method of cooling chain after aloe processing

【技术实现步骤摘要】
一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法。
技术介绍
早在1918年，美国食品与药物管理局就确认芦荟(Aloevera，即库拉索芦荟)可食用，如今，库拉索芦荟凝胶制品已经被广泛应用于饮料、果冻、酸奶、罐头等食品的制作中。现有的芦荟加工往往采用先把新鲜芦荟叶采摘运输在加工的方式进行，新鲜芦荟叶运输，装木箱或塑料框，体积大，重量沉，成本昂贵，易腐烂，集装箱运输，短时间内新鲜芦荟果肉内的芦荟天然水芦荟汁发生变色，变质，变味，此后期再加工，品样难看，质量降低，且可能滋生细菌，新鲜芦荟叶采叶后无法新鲜发货，芦荟田采叶后，叶片头部会有伤口，立即流出黄汁，色质黄粘，且厚，黄汁属于醌类大黄素，气味大，影响叶片美观，加上大片芦荟叶整体形态弯曲，装箱不稳定，易受压，易断裂，断裂后天然水份易蒸发，流失，出货不美观，运输时间长，易软化，变质，长期以来，芦荟鲜叶验货方很难满意。
技术实现思路
本专利技术专利的目的在于提供一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法，以解决了现有的问题：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1. 一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：第1步.采鲜叶，让工人们采集已经成熟的芦荟鲜叶；/n第2步.浸洗，将采集的芦荟鲜叶进行浸泡、清洗；/n第3步.切片，将浸洗后的芦荟鲜叶进行切片；/n第4步.模切，将切片后的芦荟叶片按照需要的形状进行模切；/n第5步.定形，将芦荟叶片放入模具进行定形；/n第6步.冰鲜保存，将定型后的产品入冰箱或冷库冷冻层进行冰鲜保存；/n第7步.运输售卖，将产品进行长途运输后售卖。/n

【技术特征摘要】
1.一种芦荟加工成品后再冷链的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：第1步.采鲜叶，让工人们采集已经成熟的芦荟鲜叶；
第2步.浸洗，将采集的芦荟鲜叶进行浸泡、清洗；
第3步.切片，将浸洗后的芦荟鲜叶进行切片；
第4步.模切，将切片后的芦荟叶片按照需要的形状进行模切；
第5步.定形，将芦荟叶片放入模具进行定形；
第6步.冰鲜保存，将定型后的产品入冰箱或冷库冷冻层进行冰鲜保存；
第7步.运输售卖，将产品进行长途运输后售卖。


2.一种芦荟加工成品后再冷链的...

【专利技术属性】
技术研发人员：于晓玲，
申请(专利权)人：于晓玲，
类型：发明
国别省市：江苏;32