【技术实现步骤摘要】
一种具有清除展青霉素作用的干酪乳杆菌
本专利技术涉及一种具有清除展青霉素作用的干酪乳杆菌，属于微生物
技术介绍
展青霉素又称为棒曲霉素，是由曲霉属、青霉属、丝衣霉属等属内多种真菌代谢产生的次级代谢产物，它对人及动物具有广泛而强烈的毒性作用。展青霉素的急性中毒症状包括肌肉战栗、痉挛、对刺激敏感、肠胃溃疡等。慢性症状为神经毒性、免疫毒性等，人体若长期摄入也会具有致癌性。展青霉素污染广泛存在于水果及其制品之中，是世界范围内水果贮藏需要面对的一个问题。展青霉素的污染贯穿与水果生产的各个阶段，许多水果贮藏时都需要注意展青霉素污染的问题，这一问题在苹果贮藏上尤为严重。为避免展青霉素毒素中毒，许多的相关机构对食品中的展青霉素限量出台了相关标准。世界卫生组织推荐的苹果汁中的展青霉素最高限量为50μg/kg。而根据我国相关标准规定，苹果、山楂半成品中的展青霉素最大限量为100μg/kg，果汁、果酱、果酒、果脯和罐头的限量标准为50μg/kg。在水果贮藏上，是苹果及其制品的贮藏，展青霉素的污染是必须要解决的问题。目前主...
【技术保护点】
1. 一种具有清除展青霉素作用的干酪乳杆菌（
【技术特征摘要】
1.一种具有清除展青霉素作用的干酪乳杆菌（LactobacilluscaseiYZU01），该菌株已于2020年6月19日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCM2020222。
2.一种应用权利要求1所述干酪乳杆菌制备用于清除展青霉素的生物制剂的方法，其特征在于，将干酪乳杆菌活化培养后离心获得菌体，离心后的菌体经洗涤、离心得到干酪乳杆菌生物制剂。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，将菌体再用保护剂重悬达到浓度1010CUF/mL，然后将悬浮...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑香峰，魏皖宁，杨振泉，饶胜其，高璐，
申请(专利权)人：扬州大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。