【技术实现步骤摘要】
一种高产2-苯乙醇的基因工程菌及其应用
本专利技术属于生物工程
，涉及工业微生物的育种，尤其是一种高产2-苯乙醇的酿酒酵母基因工程菌及其应用。
技术介绍
芳香化合物通常具有甜美或宜人的香气，2-苯乙醇是其中最重要的风味化合物之一。2-苯乙醇具有玫瑰香气。存在于玫瑰、茉莉等多种植物精油中，2-苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。2-苯乙醇作为食品和化妆品制造的香料成分，可用于葡萄酒、黄酒、啤酒等酒类的配制，还可用以配制各种食用香精香精。也可用于调配玫瑰香型花精油等各种花香型香精，广泛用于调配皂用和化妆品香精。2-苯乙醇还可以作为底物合成其他高附加值的香味化合物或者药物，比如乙酸苯乙酯，既可以作为香料又可以配制神经类药物或杀菌剂等。工业上生产2-苯乙醇的方法是采用化学合成法，天然法。化学合成法是以苯或苯乙烯为原料通过化学反应合成2-苯乙醇，不但原料具有致癌风险，而且产物中常含有一些难以去除的副产物，严重影响了产品质量，极大限制了产品的使用范围。天然法生产2-苯乙醇包括采用物理方法从植物中直接提取和微生物...
【技术保护点】
1.本专利技术提供一种基因工程菌，其特征在于，所述基因工程菌是由酿酒酵母将CAN1基因全部缺失得到。/n
【技术特征摘要】
1.本发明提供一种基因工程菌，其特征在于，所述基因工程菌是由酿酒酵母将CAN1基因全部缺失得到。
2.如权利要求1所述的基因工程菌，其特征在于，所述CAN1基因的核苷酸序列如SEQIDNO:1所示。
3.如权利要求1所述的基因工程菌，其特征在于，所述酿酒酵母是酿酒酵母AY15的单倍体菌株α5。
4.如权利要求3所述的基因工程菌，其特征在于，所述基因工程菌是以酿酒酵母为出发菌株，通过同源重组的方法敲除其CAN1基因得到。
5.如权利要求4所述的基因工程菌，其特征在于，所述基因工程菌通过如下步骤得到：
(1)以酿酒酵母的基因组为模板，PCR扩增得到CAN1基因的上、下游序列的DNA分子片段；
(2)通过醋酸锂化学转化法，将步骤(1)所述上、下游序列的DNA分子片...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖冬光，王亚平，张翠英，陈叶福，杜丽平，郭学武，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12
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