一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法技术

本发明专利技术涉及营养成分提取技术领域，具体涉及一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，该方法将花生加工后剩余副产物(花生壳、花生杆和花生根)经清洗后所得的花生皮渣为原料，经过热烫、干燥、粉碎、乙醇浸泡、亚临界水处理、离心、调节pH值、加入复合酶进行酶解、灭酶、纯化、真空浓缩、冷冻干燥得到高活性的白藜芦醇。该方法提高了花生皮渣中白藜芦醇的含量和纯度，增强了花生白藜芦醇的功能性。同时为花生副产品的综合利用提供了一条新途径，实现了农副产品的精深加工，减少资源浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法
本专利技术涉及营养成分提取
，具体涉及一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法。
技术介绍
花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，具有促进生长发育、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、降低胆固醇、防癌等功效。花生的壳、杆和根都含有丰富的粗蛋白、粗纤维素和白藜芦醇，还含有铁、锰和锌等元素及多种维生素，同时含有谷氨酸、甘氨酸等15种常规氨基酸。花生的加工过程中，会产生大量的副产品如花生壳、花生杆和花生根，目前，这类副产品并没有得到很好的利用，在容易造成环境污染的同时，造成了资源的浪费。因此，如何实现花生加工副产物的分层次的合理综合利用，最大限度避免环境污染，是目前厄需解决的问题。花生中的多酚类化合物白藜芦醇，是植物在应激时产生的一种抗毒素，其主要作用有：抗氧化、抗菌、降低血液黏稠度、抑制血小板凝结、保持血管舒畅、抗动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病、降低血脂、有雌性激素样作用、可防止女性在绝经期后体内雌性激素分泌不足引起的一系列疾病、提高免疫力等功效。目前国内外提取白藜芦醇的方法主要有有机溶剂提取法、酶解法、微波萃取法、超声波法、超临界CO2萃取法、膜分离法、双水相萃取法和发酵法等。这些方法都是单一、独立的，缺乏有效的结合，导致提取率低，产品活性低，或者工序过于复杂，不利于实现工业化。因此，急需一种可以高效提取高活性白藜芦醇的方法目前国内对提取植物源中白藜芦醇的报道很少。公开号CN110066834A的专利公开了一种白藜芦醇的提取方法，选用高白藜芦醇含量的虎杖为提取原料，从源头上提高白藜芦醇的提取率；提取方法上，釆用微生物发酵+酶解+超声波萃取相结合的技术，最大限度地保持白藜芦醇的生物活性，并使天然白藜芦醇(98％)的得率达到了1.8％以上。CN109896927A的专利公开了一种从桑葚中提取白藜芦醇的方法。利用超声波均质浸提，滤液通过含Al2O3的硅胶柱层析，并用无水乙醇溶液洗脱；将洗脱液旋蒸，回收乙醇并用甲醇溶解残留物，用有机滤膜过滤得白藜芦醇；冷冻干燥白藜芦醇得到白藜芦醇粉末。CN109896929A的专利公开了一种酶解法提取白藜芦醇的方法。将虎杖洗净，然后干燥至恒重，粉碎，加入乙醇，超声处理，加入丙醇，加热回流，将提取液进行浓缩，加入复合酶进行酶解，将酶解后的产品液进行抽滤，用乙醇进行重结晶并进行冷冻干燥，得到成品。上述方法均存在提取率低，产品活性低的缺陷。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，包括如下步骤：S1、原料的预处理：将待加工的花生皮渣用热水漂烫(灭PPO酶活性，抑制酶促褐变)后，依次进行干燥、粉碎、过筛处理，所得粉末与乙醇按比例混合，得到混合物料；S2、亚临界水浸提：将步骤S1所得混合物料置于适量水中,100～300kPa的条件下，亚临界水浸提处理5～30min后，离心分离，得到上清液和沉淀；水在100℃至临界温度374.2℃的范围内，通过施加低于临界压力22.1MPa的压力，使水保持液体状态，此状态下的水称为亚临界水，介电常数显著降低。亚临界水对于疏水物质具有良好的溶解能力，且对极性较强和相对分子质量大的物质仍具有足够的溶解性。基于此，亚临界水的高温高压环境可能显著提高白藜芦醇溶解性，有利于白藜芦醇的富集；S3、复合酶酶解：将经步骤S2所得的上清液用HCl溶液调节pH至2.5～5.5，加入适量复合酶(纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶)，置于40～80℃恒温水浴摇床中，转速100～300r/min，酶解处理10～80min后，灭酶，得到灭酶溶液；纤维素酶、木聚糖酶和果胶酶主要作用是降解植物细胞壁中的纤维素、半纤维素、果胶等物质，使细胞壁膨胀、转化，使纤维素类物质降解，摧毁植物细胞壁，使细胞内容物溶出以释放内养分；S4、纯化浓缩：将步骤S3得到的灭酶溶液利用硅胶柱层析分离纯化后，澄清液进行真空浓缩处理，得到浓缩液；S5、干燥处理：将所得的浓缩液置于真空冷冻干燥箱中干燥，即得到白藜芦醇。进一步地，所述步骤S1中,所述的花生皮渣是花生加工后的剩余副产物(包括花生壳、花生杆和花生根)经清洗后所得，热烫温度为85～100℃，时间1～5min，将热烫后的花生皮渣沥水后，放入50～80℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥24～48h，其含水量为4～10％，将其粉碎至20-100目，得到预处理的花生皮渣粉末，粉末与乙醇的混合比为1g:1mL～5mL，乙醇浓度为60～90％(v/v)。进一步地，所述步骤S2中，亚临界水浸提的温度为100-150℃；离心转速为4000～5000r/min，离心时间10～40min。进一步地，所述步骤S3中，纤维素酶的酶活为300U/mL～400U/mL；木聚糖酶的酶活为1000U/g～10000U/g；果胶酶的酶活为2万～10万U/g；其中，所述木聚糖酶的酶活定义为：每分钟水解木聚糖形成1μmol木糖所需酶量为1个酶活单位，以U/g表示；所述果胶酶的酶活定义为：1g果胶酶粉或1mL果胶酶液在最适条件下分解果胶生成1μg半乳糖醛酸的酶量为1个酶活单位，以U/g表示。进一步地，所述步骤S3中，用浓度为0.4mol/L的HCl溶液调节pH值至2.5～5.5；纤维素酶添加量为上清液质量的1～6％，木聚糖酶添加量为上清液质量的1～8％，果胶酶添加量为上清液质量的0.3～5％。进一步地，所述步骤S4中，利用硅胶柱层析法对灭酶溶液进行分离纯化，灭酶溶液与硅胶比例1：1～1：8(m/m)。进一步地，所述步骤S4中，将澄清液在40～70℃，0.08～0.1MPa的条件下旋转蒸发浓缩至原体积的1/5～1/15，得到浓缩液。进一步地，所述步骤S5中，真空冷冻干燥的温度为-10～-70℃，时间10～30h，真空度为10～100Pa。本专利技术具有以下有益效果：采用亚临界水浸提与酶解耦合的方法提取花生皮渣中的白藜芦醇，经过亚临界水浸提和酶解作用，提高了白藜芦醇的提取率，提高了白藜芦醇的抗氧化性、抗菌性，从而使所得的高活性白藜芦醇产品在降低血液黏稠度、抑制血小板凝结、保持血管舒畅、抗动脉粥样硬化、冠心病、缺血性心脏病、降低血脂等方面具有更加良好的生理功效。附图说明图1为本专利技术实施例的花生皮渣白藜芦醇的制备方法的工艺流程图。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细说明。以下实施例将有助于本领域的技术人员进一步理解本专利技术，但不以任何形式限制本专利技术。应当指出的是，对本领域的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干变形和改进。这些都属于本专利技术的保护范围。实施例1S1、原料的预处理：将花生加工后剩余副产物(花生壳、花生杆和花生根)经清洗后所得的花生皮渣进行热烫处理，热烫温度为90℃，时间2min，热烫结束后，将花生皮渣沥水，放入60℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥24本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：/nS1、原料的预处理：将待加工的花生皮渣用热水漂烫后，依次进行干燥、粉碎、过筛处理，所得粉末与乙醇按比例混合，得到混合物料；/nS2、亚临界水浸提：将步骤S1所得混合物料置于适量水中,100～300kPa的条件下，亚临界水浸提处理5～30min后，离心分离，得到上清液和沉淀；/nS3、复合酶酶解：将经步骤S2所得的上清液用HCl溶液调节pH至2.5～5.5，加入适量复合酶，置于40～80℃恒温水浴摇床中，转速100～300r/min，酶解处理10～80min后，灭酶，得到灭酶溶液；/nS4、纯化浓缩：将步骤S3得到的灭酶溶液利用硅胶柱层析分离纯化后，澄清液进行真空浓缩处理，得到浓缩液；/nS5、干燥处理：将所得的浓缩液置于真空冷冻干燥箱中干燥，即得到白藜芦醇。/n

【技术特征摘要】
1.一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1、原料的预处理：将待加工的花生皮渣用热水漂烫后，依次进行干燥、粉碎、过筛处理，所得粉末与乙醇按比例混合，得到混合物料；
S2、亚临界水浸提：将步骤S1所得混合物料置于适量水中,100～300kPa的条件下，亚临界水浸提处理5～30min后，离心分离，得到上清液和沉淀；
S3、复合酶酶解：将经步骤S2所得的上清液用HCl溶液调节pH至2.5～5.5，加入适量复合酶，置于40～80℃恒温水浴摇床中，转速100～300r/min，酶解处理10～80min后，灭酶，得到灭酶溶液；
S4、纯化浓缩：将步骤S3得到的灭酶溶液利用硅胶柱层析分离纯化后，澄清液进行真空浓缩处理，得到浓缩液；
S5、干燥处理：将所得的浓缩液置于真空冷冻干燥箱中干燥，即得到白藜芦醇。


2.按权利要求1所述的一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中,所述的花生皮渣是花生加工后的剩余副产物(包括花生壳、花生杆和花生根)经清洗后所得，热烫温度为85～100℃，时间1～5min，将热烫后的花生皮渣沥水后，放入50～80℃电热恒温鼓风干燥箱中干燥24～48h，其含水量为4～10％，将其粉碎至20-100目，得到预处理的花生皮渣粉末，粉末与乙醇的混合比为1g:1mL～5mL，乙醇浓度为60～90％(v/v)。


3.按权利要求1所述的一种花生皮渣白藜芦醇的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，亚临界水浸提的温度为100-150℃；离心转速为4000～5000r...

【专利技术属性】
技术研发人员：王磊，刘志军，孟哲，王頔，杜瑞焕，曹慧慧，闫艳华，项爱丽，张立田，刘洋，汤思凝，王建华，段晓然，毕贺永，
申请(专利权)人：唐山市食品药品综合检验检测中心唐山市检验检测研究院，唐山润泽粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13